浅析女大学生肥胖成因及减肥误区

王一峰

（吉林体育学院 吉林 长春 130022）

随着社会的发展，人们的生活水平日益提高，也使得肥胖成为当下最主要的“文明病”之一，严重危害人类的健康。2016年，英国著名医学杂志《柳叶刀》发表全球成年人体重调查报告，中国成为全球肥胖人口最多的国家，男性肥胖人数4320万人，女性肥胖人数4640万人。其中，女大学生做为一个比较特殊的群体，肥胖率也逐年攀升。肥胖既影响了她们的体型，又使她们产生自卑、焦虑和抑郁等心理问题，严重阻碍女大学生的健康成长。国内虽有部分学者关注女大学生的肥胖问题，但多为减肥方法的探究，对女大学生的肥胖成因及减肥误区缺少分析。当下，女大学生的肥胖问题日益严重，有必要对当代女大学生的肥胖成因及减肥误区进行探究。

1、女大学生肥胖成因

目前，能量代谢失衡导致肥胖已然成为众多研究者的基本共识。其原理是当人体摄入的能量大于所消耗的能量时，就会出现能量过剩，多余的能量一般会以脂肪的形式储存起来，从而引起体脂超标造成肥胖。能量代谢失衡源于两个方面，一方面是能量摄入过多，另一方面则是能量消耗过少。女大学生的肥胖成因归根结底离不开先天遗传因素和后天环境因素。

1.1、先天遗传因素

随着医学及生命科学领域的相关专家学者加入到肥胖问题的研究之中，人们对肥胖成因的生物学机制有了更深层次的了解，先天遗传因素对肥胖的影响也开始为人所知并受到重视。近年来有研究发现，不同个体间大约有40%-70%的BMI差异都是由先天遗传因素所造成。有125项研究对339224名个体的BMI做了全基因组关联研究，发现了97个与BMI相关的位点，其中SEC16B和ZFP64这两个位点均对女性的肥胖作用效果更强。肥胖女大学生中的单纯性肥胖者受先天遗传因素的影响较大。普遍认为，父母之中如有一人肥胖，则子女的肥胖概率为40%，父母双方均肥胖，子女肥胖的概率则高达70%-80%。这可能是由于单纯性肥胖女大学生比正常体重的女大学生携带更多的增加BMI等位基因，而平均每个等位基因会增加0.1单位的BMI。

1.2、后天环境因素

虽说部分女大学生是由于先天遗传因素的影响，导致她们更容易肥胖。但大多数的女大学生肥胖问题还有由后天环境因素造成的，这主要来源于她们的不良生活习惯。具体表现为爱吃甜食、零食、油炸食品，喜欢喝奶茶、饮料，以及缺乏运动等方面。众所周知，绝大多数的甜食、零食、油炸食品中脂肪含量都很高，而很多肥胖女大学生常常不正常吃饭，以这类食品来满足口腹之欲，很容易造成体内能量过剩。奶茶可谓是当下最受女大学生欢迎的饮品，但是奶茶和大多数饮料一样存在含糖量较高的问题，且多数奶茶还有较高的脂肪含量。即使很多奶茶品牌打出“无糖”标识，也被报道出与宣传不符的情况，经过检测市场上多款“无糖”奶茶存在含糖现象，且超出人体每日正常摄入值。这些肥胖女大学生饿了吃脂肪含量高的食品，渴了喝含糖量高的奶茶、饮料，直接导致摄入的能量过多造成能量过剩，从而产生肥胖。

除去饮食方面的影响之外，缺乏运动也是导致女大学生后天肥胖的重要原因。不少的女大学生除了上课之外，其余的时间大多“宅”在寝室或坐在图书馆。并且受“女性以静为美”等错误观念的引导，较少参与体育活动。这样一来，即使女大学生正常饮食，也会因为缺少运动而使能量消耗较少，导致一定的能量过剩。这些久坐少动的女大学生最终很可能就会出现中心性肥胖。

2、女大学生减肥误区

女大学生这一群体正值花样年华，对自身的样貌身材等外在形象比较在意。所以减肥现象在女大学生群体中也是普遍存在的。但是，对减肥缺乏科学的认识常常导致她们减肥失败。同时，一些错误的减肥方式，不仅未能有效改善女大学生的肥胖情况，反而还会对身体造成伤害。节食、吃药、运动作为目前女大学生减肥的三大主流形式，均存在不同程度的减肥误区。

2.1、节食减肥

导致能量过剩的一方面原因，是摄入的能量过多。基于此，选择节食减肥的女大学生认为，只要自己吃的越少摄入体内的能量就越少，再加上自己原有的能量消耗不变，就会达到能量的负守恒，从而减肥成功。可事实并非如此，节食减肥一开始可能会使体重出现下降，但减肥者不可能永远不进食，一旦恢复正常饮食，体重会迅速出现反弹。并且盲目的节食减肥不仅不会成功，还会损害身体。这是因为，节食一旦超过12个小时，人体会启动自我保护机制，基础代谢率大幅下降，能量的消耗会变得更少。并且人体在饥饿状态下，身体也会分解蛋白质进行供能，致使肌肉流失，造成基础代谢率下降。长时间节食，迫使身体处于饥饿状态，不但会出现营养不良还会引发胃病。FIELD AE等人的研究，也证实了通过节食减肥并不能达到控制体重的目的。另有一些女大学生节食减肥，只是严格控制主食的摄入，而用水果去替代，认为这样既可以不用吃饭也不会饥饿。但往往她们所选择的水果具有较高的含糖量，这种水果中的果糖作为单糖相对于主食中的多糖更易被人体所吸收。正确的作法，应当是调整饮食结构，保证基本的营养补充。以能量较低、饱腹感较强的食物去替代那些脂肪含量、糖含量较高的高能量食物，同时可以多食用一些粗纤维的蔬菜来加快肠胃的蠕动，加快代谢。也要适当的食用米面等主食，这样既可以补充一定的体力，又可以帮助脂肪氧化。其原理在于脂肪的氧化过程中需要有糖的参与，若体内糖储备较少，脂肪也很难被消耗。

2.2、药物减肥

由于近年来肥胖问题加重，减肥行业有了更加广阔的市场空间，所以市面上也随之出现了各种各样的减肥药。而那些既不愿意运动又控制不住饮食的女大学生，大多选择通过服用药物的形式来达到减肥的目的。药物减肥虽然可以在短期内取得一定的成效，但不能长久服用，且或多或少都会对身体产生一些副作用。比如抑制食欲类的减肥药，是通过兴奋下丘脑饱觉中枢，控制食欲中枢，再由神经的调节作用抑制食欲来限制能量摄入，从而达到减肥目的。这类药物由于使人体的进食量突然减少，会让体重在短期内看上去有一个较明显的下降。但实质上这类药物并不会促进脂肪分解，减少的只是体重而非脂肪，这显然没能实现真正意义上的减肥。并且，这类减肥药因为抑制食欲影响正常的进食量，极容易导致营养不良，长期下去还会使服药者患上厌食症。而那些以增加能量消耗为目的的减肥药，则是加强了人体的分解代谢，一般对心脏器官具有较强刺激。

2.3、运动减肥

相对于节食减肥与药物减肥两种形式，运动减肥在大方向上是正确的选择。但由于女大学生对运动的强度、方式等缺乏充分认识，运动减肥往往也是以失败告终。众所周知，脂肪作为人体的三大能量物质之一，只能以有氧氧化的形式进行分解供能。故选择运动减肥的女大学生多采用有氧运动进行减肥，以跑步为主要运动方式。事实上，肥胖女大学生体重较大，膝关节本身就承受了很大的压力，跑步会对膝关节造成更大的冲击，容易损伤膝关节，建议用自行车、健步走代替。并且有氧运动的强度区间跨度较大，脂肪也只是在一定的强度区间内进行氧化分解，强度过大或过小燃脂效果都不会太好。冯连世曾指出呼吸时在0.7左右时，人体主要动员脂肪供能。也有观点认为以有氧阈强度进行运动具有较好的燃脂效果。这些强度女大学生在现实生活中难以确定和把控，可以参照Karvonen方程来计算有氧运动的靶心率：靶心率范围=静息心率+心率储备×运动强度范围（心率储备=最大心率-静息心率，最大心率=220-年龄），运动强度范围可以控制50%-60%之间，时间应持续30min以上。相较于有氧运动，极少有女大学生进行大强度抗阻训练，她们认为这样做不但不能减肥还容易增长肌肉。这其实是一个很大的误区：首先，女性的睾酮值要远低于男性，这就决定了女性的蛋白质合成能力与男性具有很大差距，女性增肌比男性要困难的多；其次，在人体正常合成代谢水平下，每年所能增长的肌肉也极其有限，且增肌还能提高基础代谢率有利于减肥；最后，大强度的抗阻训练虽然不直接消耗脂肪，但其所带来的后燃效应（又称过量氧耗）会使机体在运动结束后的24小时内仍然保持较高的代谢水平，增加脂肪消耗。还有部分女大学生运动减肥时穿着暴汗服，认为流的汗多，减肥效果就更好。其实不然，脂肪完全氧化后84%变成了CO2呼出体外，只有16%变成了水分。流汗过多会造成脱水、电解质流失等负面影响。

3、小结

女大学生的肥胖成因来源于先天遗传因素和后天环境因素两大方面。先天遗传因素对单纯性肥胖女大学生影响较大，而更多的女大学生肥胖受后天环境因素影响，由自身的不良生活习惯造成。在女大学生的减肥过程中，普遍存在节食减肥、药物减肥等误区，这些都是不可取的。而运动减肥虽然在方向上是正确的，但也要注意运动的方式、强度、时间等因素。女大学生应当在了解自身肥胖成因的基础上，根据自身的实际情况进行科学的运动减肥，规避减肥误区，才能取得最终胜利。