山西省枣树丰产施肥技术探讨

卢梅梅

（山西省管涔山国有林管理局，山西 宁武 036700）

山西省是产枣大省，但是部分地区的枣农，对枣树管理仍然沿用传统的方法，这样就无法实现红枣丰产、稳产、优质、高效的目的，严重制约着全省红枣产业的发展。目前，山西省有93 个县（市、区）具有枣树栽培历史，栽植品种可达近百个，多数地区的枣树为粗放式管理，存在肥料施用不科学、化学肥料使用过多等问题，致使很多枣园树体衰弱，树形紊乱，产量低而不稳，枣质量低劣。笔者总结了山西枣树优质丰产施肥技术，现介绍如下，供广大枣农参考。

1 施肥种类和时间

1.1 基肥

基肥是经济林最常用肥料，主要是指有机腐熟肥料，包括堆肥、饼肥、绿肥、厩肥、塘泥等，其养分种类非常齐全，除了含有氮、磷、钾主要元素外，还含有钙、铁、锌、镁、锰等多种植物必需的微量元素。基肥的优点有以下几个方面：一是肥效时间长，一次施肥可长时间补充枣树生长所需的养分；二是无污染，不会破坏土壤环境，属于自然循环产物；三是可以有效改良土壤结构，促进微生物活动，提高土壤肥力。

基肥施用最佳时间为秋季枣果采收前后。秋季施肥的目的，是增加树体营养物质贮备，对翌年枣树萌发、生长、开花、结果有促进作用。秋季施肥后，有机肥料经过冬季的分解，矿化程度极高，翌年春季可及时供给树木根系吸收，还有助于增加土壤疏松度。此外，冬季有机物在分解的过程中会释放热量，能够增加土壤温度，防止根系遭受冻害。在施肥过程中，不可避免地要损伤枣树须根，可以起到修剪的作用，促进新根萌发。施肥之后，枣树地上部分已经停止生长，但根系仍具有活力，遭到损伤的根系仍可愈合。

1.2 追肥

追肥的目的是为枣树生长发育提供充足的营养物质，肥料种类为各种无机速效肥，常见的有尿素、磷酸二氢钾、碳酸氢铵、硫酸钾及各种复合肥。根据枣树不同生长时期选择不同的肥料，无机速效肥的使用要结合降水和灌溉，防止出现烧根等现象。根据枣树的生长阶段，将追肥时间分为萌芽期、开花期、幼果快速生长期、果实生长后期等4 个时期。

萌芽期追肥，即4 月中、下旬枣树萌发之前，山西南北跨度较大，具体追肥时间应根据当地气候特征来决定。肥料种类为速效氮肥，目的是促进树体新梢生长发育。开花期追肥，时间一般在5 月中、下旬，枣树花芽分化、开花、坐果、枝叶生长几个时期重叠，花期长，需要养分多而集中，通过追肥，一方面可促进枝条和叶片生长，提高树体光合作用；另一方面可减少生理落果。肥料种类以氮、磷肥为主，可少量施用钾肥。幼果速长期追肥，时间为7 月上、中旬，目的是促进果实快速生长发育，降低落果率，提升果实品质，肥料种类以磷、钾复合肥为主，可少量追施氮肥。果实生长后期追肥，时间在8 月中旬-9 月中旬，即红枣采收前15d 左右，目的是补充树体因结果而造成的营养亏损，肥料种类以氮、磷、钾复合肥为主。

2 施肥方法

2.1 环状沟施肥

环状沟施肥也称为轮状施肥，其操作方法是先在树冠外围稍远处挖一条环状沟，然后将挖出的土壤与肥料均匀混合回填到沟内，优点是操作简便、成本较低、节省肥料，缺点是挖沟时易切断枣树根系。此法适用于幼树施基肥和大树追肥，幼树施肥时应根据幼树每年的生长情况逐年扩大环状沟范围。

2.2 放射沟施肥

放射沟施肥，操作方法是在距离树体1.0m 处向外挖出4 条放射状沟，沟长应超过树冠投影边缘。放射沟要求内浅外深、内窄外宽，将肥料与挖出的土壤均匀混合后再回填入沟。此法的优点是对枣树根系损伤较小，缺点是施肥范围较大、成本高于环状沟施肥。此法适用于大树施基肥。

2.3 条沟施肥

条沟施肥，操作方法是在枣树行间或隔行的树冠外围顺行开沟，肥料与土壤混合均匀回填，需要注意的是，施基肥时沟的深度要大于追肥。优点是操作简单，适合机械化作业，尤其适用于矮化密植枣园。

2.4 轮换沟施肥

轮换沟施肥，操作方法是第一年在树冠外缘相对的两侧挖沟施肥，沟可为直沟或弧形沟；第二年再从另外两侧挖沟施肥。之后，依次交换并逐年向外移动施肥位置，施肥可结合中耕除草进行。此法的优点是节省肥料和人力。

2.5 坑穴施肥

坑穴施肥，操作方法是在树冠垂直投影边缘的四周均匀挖出6 个～8 个坑穴，将肥料与土壤均匀混合后回填，每年施肥应更换位置。此法的优点是对树木根系伤害极小，能避免肥料被土壤固定，适用范围广，大树、幼树的基肥、追肥均可采用该方法。

2.6 全面撒肥

全面撒肥，就是结合降水或灌溉将肥料均匀撒入园内，依靠雨水或灌溉水将肥料溶于土壤中。此法的优点是操作简单，供肥及时，肥料分布均匀、利用率高，不断根、不伤根，保护耕作层土壤结构不被破坏，节省人力；缺点是易导致枣树根系上浮，建议与放射状施肥交替进行。该方法适用于矮化密植枣园。

2.7 根外追肥

根外追肥，操作方法是在枣树生长旺盛期直接将低浓度肥料溶液喷洒在叶面，树木通过叶片快速吸收营养物质。不同的枣树品种和肥料种类，追肥浓度不尽相同，一般情况下尿素追肥浓度在0.30%～0.50%之间，硫酸亚铁、磷酸二氢钾追肥浓度为0.30%，草木灰浸出液追肥浓度在3.0%～5.0%之间。根外追肥可多种肥料混合使用，也可结合杀虫剂或杀菌剂混合使用，但要注意肥料及杀虫剂、杀菌剂的酸碱度应一致，避免出现酸碱中和现象。叶面喷肥最佳时间为下午4 点以后，频次为每15d 喷施1 次。此法优点是操作简单，节省肥料，见效快。但叶片对于肥料吸收能力有限，根外追肥只可作为追肥的补充。

3 施肥量

枣树施肥量不宜过多但也不宜过少，施肥过多，容易导致土壤板结、烧根；施肥过少，无法满足树木正常生长发育需求，影响果实产量和质量。因此，施肥时应充分考虑树龄、树势、结果状况、土壤肥力和保肥能力等多种因素，最终确定施肥量。生长较弱、年老及结果较多的植株，要适量多施；生长旺盛、年幼、结果较少的植株，可适当少施。肥力充足，土壤保肥能力强的地区，可适量少施；土壤贫瘠、水土流失严重的地区，要增加施肥量。

枣树生长不但需要氮、磷、钾等基础元素，还需要钙、镁、铁、硼、锌、锰等微量元素，施肥时充分搭配多种肥料，才能实现优质丰产的目的。有条件的地区，在施肥前可进行土壤和树体营养检测，根据检测结果来确定各种营养元素的比例，做到有针对性施肥。此外，为增加枣果有机质含量，提升枣果品质，施肥时应以有机腐熟肥料为主、化学肥料为辅，不断改良土壤，形成经济林产业的良性循环。

枣树施肥标准是每生产100kg 鲜枣所需的氮、磷、钾元素的量分别是1.50kg、1.0kg 和1.30kg，施肥时有机肥占比应大于60%，具体的有机肥用量为100kg～200kg。土壤追肥，每次最大不应超过年施肥量的20%。枣树从开花至结果均可进行根外施肥。枣树萌发之前，施肥以氮肥为主，用量为全年氮肥用量的50%以上；花期施肥以磷肥为主，用量为全年用量的65%以上；果实生长期施肥以钾肥为主，用量为全年钾肥使用量的65%以上。此外，氮肥可根据实际情况进行选施，土壤肥力充足的地区可不施氮肥。