盘中的意式美学

李春晖

特色焗波士顿龙虾

波龙的经典做法，焗过的龙虾肉紧致弹牙，扑鼻而来的香味让人回味不已。

泡芙酿法式蜗牛

自制泡芙皮夹着法式蜗牛和松露奶油酱一同入口，蝸牛的香嫩与菌菇的鲜香在唇齿间漫开，瞬间打动味蕾。

澳洲带子配鹅肝慕斯和极品鱼子酱

澳洲带子的温润与鹅肝慕斯的细腻相辅相成，果酱和鱼子酱无疑是丰富口感的点睛之笔。

巧克力盒子慕斯

用小锤子敲开巧克力外壳，里面是纯白色的奶油慕斯，惊喜又经典的甜美体验。

意式馄饨伴松茸鸡汤

馄饨里的馅料是意式炖牛肉，而醇厚的松茸鸡汤更添滋味。

慢煮鲍鱼伴意式炖饭

整只鲍鱼低温处理后保留了肉质的细嫩多汁，鲜亮的色泽就能引起食欲。传统的意大利炖饭吸收了浓稠的汤汁，入味有嚼劲，非常有满足感。