我国家用洗碗机增速超预期

鲁建国

2020年新冠肺炎疫情的世界性爆发，为全世界经济发展按下了暂停键，我国家电市场也不能独善其身，多数产品生产和销售均出现了不同程度的负增长。抗击疫情的常态化，大大提升了全民的健康意识，从而使得家用洗碗机的销量不降反生，发展速度超出预期。

家用洗碗机迎来新机遇

2020年1月到7月，国内全渠道零售量为97.6万台，零售额为42.6亿元，较去年同期分别增长34.7%和23.1%。

据奥维云网统计数据显示，2020年1月到7月，国内全渠道零售量为97.6万台，零售额为42.6亿元，较去年同期分别增长34.7%和23.1%，呈现出显著的逆势增长态势。这足以说明消费者的认知较以往有了很大改变，特别是关于除菌/消毒功能的认知有了大大提高。

我国家用洗碗机的发展已经有20多年的历史，由于国内市场一直不温不火，因此，产量虽然不低，但国内市场一直处于低位发展水平，主要原因是大型生产企业都以出口为主。随着近年来世界范围贸易战的爆发，以及国际经济形势的突变，党中央提出了“加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”。

今后中国经济将以内循环发展为主，无疑为家用洗碗机的发展带来新的机遇。目前，我国家电制造正在从以价格竞争为主体的中低端，转向以后量竞争为主体的中高端，因此，家用洗碗机的质量水平直接影响其发展与普及，这无疑对制造企业提出了新的挑战。

加强市场监督保障家用洗碗机质量

试验数据显示，我国家用洗碗机性能质量在清洁、干燥、节电、节水等4个方面，近一半项目达到国际先进水平。

家用洗碗机质量主要从电器安全、健康安全、使用性能等三个方面考核。可以肯定地讲，一部分国内产品质量水平已经达到国际先进水平，同时相当一部分质量也有待提高，市场上依然存在假冒伪劣产品，特别是洗涤容量虚标现象依然严重，加强市场监督势在必行。

在电器安全上，我国家用洗碗机已经基本建立电器安全、健康安全、节能环保和使用性能的标准体系，其中GB 4706.25-2008《家用和类似用途电器的安全洗碗机的特殊要求》，作为强制性国家标准，等同采用国际电工委员会IEC 60335-2-5国际标准，也就是说在电器安全方面，与国际标准的要求一致，因此，完全可以保障消费者使用中，在防止触电、烫伤、机械危险、火灾，以及毒性和辐射危险等方面的质量，达到国际先进水平。

在健康安全方面，家用洗碗機质量水平首先应提到的是除菌/消毒能力，这是因为健康安全是我国对家用电器特有的技术要求。2014年7月1日实施的QB/T 1520-2013《家用和类似用途电动洗碗机》行业标准，除对清洁性能、干燥性能、用电量、用水量、噪声、寿命等主要性能指标提出要求外，增加了除菌率、抗菌率等健康安全的技术要求。标准要求产品除菌率应不低于99.9%，这一要求领先国际标准至少10年，并与GB 17988-2008《食具消毒柜安全和卫生要求》国家标准的要求一致。

中国家用电器研究院试验数据处理中心（以下简称试验数据处理中心）统计了从2018年到2020年近3年情况，中国家用电器检测所健康家电检测中心（以下简称健康家电检测中心）出具了433份检验报告。通过对除菌能力检验数据的分析结果来看，433份检验报告中仅有一份的除菌率为99.44%，其他432份均超过99.99%，也就是说99.8%产品的除菌能力达到了消毒柜的二星级水平，充分反映了当今我国家用洗碗机的健康安全质量水平，即绝大多数产品的除菌能力已经达到消毒柜的中等消毒级别。

在使用性能上，作为洗碗机使用性能的基础性标准，QB/T 152。-2013《家用和类似用途电动洗碗机》行业标准，对清洁性能、干燥性能、用电量、用水量、噪声、寿命等主要性能指标提出了技术要求。试验数据处理中心统计了健康家电检测中心自2019年1月至2020年8月，共计200多个型号的101份检验报告、600多个试验数据。通过分析试验数据，按QB/T1520-2013中规定的A（国际先进）、B（国内先进）、C（国内中等）、D（国内一般）级要求，各级所占比例分布如下图。

从图中各等级所占比例可以看出，A级占比：清洁指数49%、干燥指数43.1%、能效指数47.1%、水效指数52.9%;C级占比：清洁指数22.5%、干燥指数27.5%、能效指数25.5%、水效指数21.6%、噪声39.2%，数据说明上述项目质量发展相对比较均衡。

而噪声A级占比11.8%，干燥指数、能效指数、水效指数和噪声的B级占比分别为9.8%、3.9%、3.9%和5.9%。相对干燥指数、能效指数、水效指数、噪声等项目A级占比来讲，B级占比太少，因此，这些项目的质量水平都有较大提升空间，特别是噪声，是今后质量提升的主要方向。

通过试验数据分析，我国家用洗碗机性能质量，在清洁、干燥、节电、节水等4个方面，接近50%的项目达到国际先进水平，清洁性能达到国内先进水平占比接近20%，值得强调的是干燥、节电、节水和噪声等项目，达到国内先进水平的占比均低于10%，属于发展质量发展不平衡阶段，这也是企业今后应努力的方向。

健康环保和一机多能是今后方向

家用洗碗机成为家庭生活主要助手已是必然，健康安全、节能环保，以及一机多能将成为今后主要发展方向。

随着“健康中国2030”战略的实施，以及经济收入的提高，家用洗碗机成为家庭生活主要助手已是必然，健康安全、节能环保，以及一机多能将成为今后主要发展方向。

一是健康安全深入发展。新冠肺炎疫情防控的常态化，将大大促进全民健康意识的提高，随着《健康中国“2030”规划纲要》的进一步实施，都将加快形成有利于健康的生活方式、生态环境和经济社会发展模式，实现健康与经济社会良性协调发展。这无疑将推进家用电器的健康化发展。

目前，家电所谓的健康安全，还仅仅停留在除菌、抗菌、净化等健康功能上，而对产品自身产生的不健康隐患却少有关注，如运行中产生的挥发性有机物、噪声、二次污染，以及食品接触材料有害物质的迁移等，都是今后健康安全的主要发展方向。对于家用洗碗机来讲首要解决的是降低噪声，以及按国际先进水平提高材料的健康安全水平，即其内胆、搁架、喷臂等与餐具接触材料，执行达到国际先进水平的QB/T 4984-2016《家用和类似用途电器的溶出物限值和试验方法》行业标准的要求。

二是节能环保成为入市门槛。随着QB/T5428-2019《家用和类似用途节水型洗碗机技术要求及试验方法》行业标准2020年7月1日的实施，以及强制性国家标准GB 38383-2019《洗碗机能效水效限定值及等级》2021年1月1日的实施，家用洗衣机将迎来以节能、节水为主的发展新阶段。上述标准除对规定了用水量、用电量的限值外，还结合洁净指数、干燥指数对产品节能、节水效果进行分级，因此，在促进节电、节水的同时，性能质量也相应提高。

三是“洗碗机+消毒柜”一机多能是必然。2020年中国质量检验协会相继发布的T/CAQI 87-2019《洗碗机保管功能技术要求和评价方法》、T/CAQI 99-2020《家用和类似用途水槽洗碗机》、T/CAQI 106-2020《洗碗机消毒效果技术要求及试验方法》、T/CAQI119-2019《洗碗机干态储存测试方法和技术要求》等，4个团体标准相继实施。其中T/CAQI87-2019、T/CAQI 119-2019标准解决了洗涤后储存餐具环境的潮湿问题，T/CAQI106-2020给出了杀灭细菌、病毒的技术要求，以及相应消毒等级。这3个标准的实施使得洗碗机变成消毒柜成为可能，从而洗涤+消毒模式得到正式认可。

T/CAQI 99-2020标准，在给出了洗涤餐具的性能技术要求和试验方法的同时，还给出了洗涤水果、蔬菜，去除农药残留的技术要求和试验方法，从而使得洗碗机洗涤水果、蔬菜，并去除农药残留成为可能，