探索未来青年鸡场的发展模式

潘迎丽

（北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京 101206）

青年鸡产业如雨后春笋般发展，进程的加快必然会导致产业中一系列问题的出现，如管理技术匮乏、青年鸡品牌度低、市场供需不匹配、无序竞争等。

为了推动青年鸡产业健康发展，行业协会、规模化企业等从社会团体成立、企业搭建平台、政府助力建立标准等落实了一系列工作。2014年中国畜牧业协会主导，组织多家企业及科研单位制定修订《蛋鸡商品代雏鸡、育成鸡》团体标准，并于2019 年1 月7 日正式发布实施，对蛋种鸡企业、青年蛋鸡养殖企业和商品蛋鸡养殖企业规范经营具有现实意义。

为促进青年鸡产业实现健康稳定发展，峪口禽业作为蛋鸡育种企业从合作共赢的角度率先提出了与青年鸡场“协同发展”的战略合作模式，通过在全国布局的流动蛋鸡超市建设，为青年鸡场提供发展平台，包括优质蛋鸡品种和配套专用饲料产品、高效的养殖和售后服务、青年鸡销售渠道、金融支持等，实现蛋鸡产业上、中、下游各端的互利互赢。

1 欣欣向荣的青年鸡产业

1.1 蛋鸡行业分工细化，青年鸡产业蓬勃发展

蛋（种）鸡养殖从2007年峪口禽业在国内率先推行专业化的两段式（育雏育成期0～15周龄和产蛋期16周龄至淘汰）全进全出饲养模式及配套技术以来，推动了整个蛋鸡行业的健康可持续发展，可以说是蛋（种）鸡养殖的一次变革；以此为基础，伴随着蛋鸡行业的分工细化，青年鸡养殖从2010年之后成为蛋鸡行业的新兴板块悄然升起。

蛋鸡场为节约企业资源对外购青年鸡的需求越来越大；而且青年鸡场利润比较稳定，促使青年鸡行业迅速发展；全国的青年鸡年销量大约3 亿只，而从峪口禽业商品雏鸡销售数据显示全年高产蛋鸡约30%销售给青年鸡场，更进一步说明青年鸡产业近年发展及其迅速。

1.2 蛋鸡企业规模扩张，青年鸡场发展险中求稳

由于国家环保政策压力，蛋鸡客户对青年鸡的需求，促使近年来我国青年鸡产业发展迅速，原因是需求量大、效益比较稳定、周期短、专业化育雏的质量可靠。从未来前景考虑，由于禁养、限养区的划定，行情压力以及生物安全体系等问题，部分中小养殖户退出，中等规模蛋鸡场增加对青年鸡质量要求更高，青年鸡场新建以及扩建产能骤增，蛋鸡场风险的转嫁促使青年鸡场亟待升级。

中国畜牧业协会新发布了《蛋鸡商品代雏鸡、育成鸡》团体标准，但要实现规范生产、提供优质青年鸡、生产性能稳定、稳定的市场需求等仅凭借青年鸡场自身较难实现，青年鸡场也面临着新问题，如品牌、成本、技术、质量等，根本原因是青年鸡场在快速扩张的过程中缺乏专业的管理和技术（养殖、服务、销售）人才；其次缺乏生产经营管理的相关标准流程；最后缺乏成熟的销售渠道，最终导致管理意识、品牌意识差，没有自己的专业队伍、没有强有力的市场品牌，使市场竞争力和抗风险能力降低。

2 协同发展的战略合作模式

峪口禽业在青年鸡产业发展中始终以客户为中心，利用共创、共建、共享、共赢思维，与青年鸡场实施战略合作共创青年鸡产业，通过流动蛋鸡超市建设中的服务和营销体系链接青年鸡场和蛋鸡场，形成上、中、下游的共同利益体，共同引领青年鸡产业健康发展，将形成蛋鸡行业大的生态圈。

2.1 利用信息化时代的思维

信息化时代互通互联才是价值最大化的体现，面对青年鸡产业的发展问题，共创、共建、共享、共赢的思维方式是促进青年鸡产业健康发展的途径；不管是蛋种鸡场、青年鸡场、蛋鸡场均处在蛋鸡产业链的不同阶段，但不论在哪个阶段都受蛋鸡行业整体市场的影响，共创青年鸡产业包括雏鸡、疫苗、兽药、代理、客户、设备等利益关系人，齐心协力完成，并通过峪口禽业搭建的智慧蛋鸡平台实施信息、技术、市场、政策、资金、物流的资源共享，最终会实现所有利益关系人共赢价值。

2.2 以客户为中心实施战略合作

青年鸡场是蛋种鸡场的客户，蛋鸡场是青年鸡场的客户，以客户为中心找到青年鸡场和蛋鸡场的关注点和痛点。青年鸡场要解决的问题是提高青年鸡质量、解决青年鸡养殖销售难题实现效益最大化，解决青年鸡售后服务问题树立青年鸡品牌；蛋鸡场要解决的问题是如何确保青年鸡在产蛋全程的高产以及服务问题。

2.3 发挥资源优势助力战略落实

峪口禽业在大力推动线下智慧服务工程即流动蛋鸡超市建设主要为了实现问题有处找、找到有解决、解决有成效。

2.3.1 平台优势

峪口禽业将流动蛋鸡超市分为3 类：中小客户超市、育雏户超市和大客户超市。中小客户超市为原代理渠道建立的流动蛋鸡超市，育雏户超市和大客户超市均为峪口禽业直销的规模化的育雏场和大客户建立的流动蛋鸡超市。因此，峪口禽业在青年鸡产业健康发展中，围绕育雏户超市主要采取与青年鸡场的战略合作模式，即雏鸡+饲料+青年鸡和蛋鸡服务+青年鸡销售等全方位的战略合作模式。

2.3.2 专业优势

峪口禽业做蛋鸡在全国是最专业的，在青年鸡行业推动中，通过全程的服务、利用峪口的饲养标准、峪口的雏鸡和蛋鸡标准进行青年鸡养殖，包括青年鸡体型、体格、胫骨长，能够保证产蛋期生产性能，帮助青年鸡销售建立畅通的营销渠道，并对蛋鸡端的服务跟踪实现全方位保障，能最大化的保障青年鸡场的利益。

2.4 探索与青年鸡场战略合作模式

峪口禽业与青年鸡场的战略合作模式，主要由青年鸡场提供养殖场地负责青年鸡饲养，由峪口禽业提供产品、技术、销售服务的模式共同打造青年鸡品牌。峪口禽业与河南省南阳市某青年鸡场的战略合作为案例进行模式解读。

2.4.1 品牌合作

峪口禽业与青年鸡场双方共同打造青年鸡品牌。

2.4.2 产品合作

青年鸡核心问题就是鸡，峪口禽业与青年鸡场签订长年雏鸡、饲料供应协议，保质、保量、按时提供雏鸡、饲料及相关产品，保证优先满足青年鸡场需求，确保了源头的安全。

2.4.3 技术支撑

峪口禽业对青年鸡场养殖提供专业技术人员支持，峪口专业饲养管理团队定期指导，并安排驻场服务人员协助青年鸡的饲养。峪口禽业提供给青年鸡场生产管理标准，青年鸡场严格执行规范生产管理流程，并按照峪口禽业的品种标准制定后备鸡体重和胫骨长的标准。结合当地情况，为青年鸡场制定免疫程序。由此、青年鸡场所需的饲养技术、专项服务均由专业的蛋种企业协助来做，既科学又专业，使青年鸡质量有了双重保障。

2.4.4 销售与服务

以峪口禽业流动蛋鸡超市平台，通过汇集蛋鸡产业链各类资源、共享平台客户资源、拓宽渠道、发挥市场推广、技术服务等优势，协助青年鸡场进行青年鸡销售，解决其销售后顾之忧；峪口禽业服务团队对销售出的青年鸡进行后续产蛋期的跟踪服务，帮助解决青年鸡场服务难的问题。

2.4.5 管理支撑

为规范战略合作模式下青年鸡场生产经营，峪口禽业协助青年鸡场组织能力建设包括培训、激励、考核等政策制定，从养殖生产、销售过程、运输操作到服务方法等环节建立操作流程及标准，保障了战略合作过程的高效运行。

峪口禽业与该青年鸡场签订战略合作协议，完成百万只以上青年鸡的战略合作支撑。青年鸡到客户现场回访，对青年鸡质量满意度提高，青年鸡均匀度＞85%；流动蛋鸡超市支撑产蛋期全程服务，实现部分客户产蛋峰值达96%。

2.5 实施青年鸡场的战略合作模式的优势

2.5.1 满足客户需求

由于环保政策压力加大、规模蛋鸡场扩大等影响，市场蛋鸡客户有青年鸡需求，但是青年鸡场水平参差不齐，品牌效应差，客户选择迷茫，所以通过战略合作模式保证了青年鸡场能够提供优质青年鸡。

2.5.2 满足青年鸡场需求

青年鸡场发展时间短、管理等不规范，本身对饲养管理、技术服务、销售等都存在迫切的需求；同时青年鸡场自身品牌影响力低，提升品牌价值的需求迫切，通过战略合作模式帮助青年鸡场解决了后顾之忧。

2.5.3 满足企业自身需求

通过流动蛋鸡超市平台实施产品、技术、服务、销售等环节的全方位战略合作，增强了峪口禽业与青年鸡场的粘合度，扩大峪口禽业国产品种市场占有率，并为青年鸡产业的有序发展起到了引领作用。

2.5.4 满足蛋鸡行业发展需求

在蛋鸡行业无序竞争中树立风向标，促进行业健康发展。峪口禽业利用自身资源优势与青年鸡场实施战略合作，峪口鸡+峪口料+青年鸡饲养技术+青年鸡销售+蛋鸡服务等支撑合作模式开展，解决青年鸡场产不出卖不出的问题，保证了青年鸡质量打造青年鸡品牌，为蛋鸡行业健康发展推波助澜。