蛋鸡饥饿法强制换羽技术的研究与应用实践

陈丽珠，卞红春，吴婷婷，侯福银，韩昆鹏，余树培

畜牧生产

蛋鸡饥饿法强制换羽技术的研究与应用实践

陈丽珠1，卞红春1，吴婷婷1，侯福银2，韩昆鹏1，余树培1

（1.江苏省盐城市畜牧兽医站，江苏 盐城 224000；2.江苏沿海地区农业科学研究所，江苏 盐城）

本文讨论了蛋鸡饥饿法强制换羽的准备、步骤和换羽鸡群的管理三个方面研究制定了蛋鸡强制换羽技术，并在本地部分蛋鸡场广泛应用。结合本地两个蛋鸡场应用实践，蛋鸡饥饿法强制换羽可解决产蛋后期蛋鸡生产性能低下等问题，在降低生产成本，减少市场行情不好带来的负面影响发挥着积极作用，得到广大养殖户的青睐。

盐城市为江苏省蛋鸡养殖大市，也是长三角地区禽蛋产品重要的生产供给基地。蛋鸡业已成为我市畜牧业优势主导产业，2019年末蛋鸡存栏6801万只，禽蛋产值120亿元。2020年1月以来，受新冠肺炎疫情影响，禽蛋市场行情差，部分蛋鸡场面临淘汰鸡利润下降、续养生产性能下降、饲料成本上涨等问题。为此，笔者赴多个蛋鸡场开展调研，与江苏省蛋鸡产业技术体系合作，研究制定了蛋鸡饥饿法强制换羽技术，在盐城地区部分养殖户推广应用，切实有效帮助养殖户解决技术难题。

1 强制换羽技术的方法与步骤

强制换羽有饥饿法、激素法、化学法三种方法。通过强制换羽，可以使整个鸡群在短期内停产、换羽、恢复体质，进而恢复产蛋率，提高蛋品质量，达到延长蛋鸡经济利用期的目的[1]。

1.1 饥饿法强制换羽前准备

（1）鸡群调整：及时淘汰掉过肥、过瘦、病弱、残次、产蛋率低的鸡只，保证鸡群的均匀度在80%以上。（2）预防接种：为提高蛋鸡强制换羽期间的免疫力和抗病能力，可在强制换羽3~4周前完成禽流感、新城疫、鸡传染性支气管炎和支原体等预防接种工作，换羽前10d驱虫一次，并预备好换羽时所需的饲料及生物药品等。（3）鸡群平均体重测定：强制换羽前，按0.5%~1%的比例随机抽样称重，计算出换羽前的平均体重，进而确定换羽后的控制目标体重范围。

1.2 饥饿法强制换羽的步骤

1.2.1 舍内环境控制 （1）温度控制：一般控制在15~25℃[2]。在冬天注意防寒保暖，避免环境温度太低，鸡体重下降太快，造成第2个产蛋周期生产性能低下。（2）环境控制：鸡舍要保持清洁，勤打扫鸡舍，及时清除粪便，做好鸡舍内的通风换气，控制空气中的氨气、二氧化碳等有害气体含量。（3）湿度控制：一般相对湿度控制在65%-70%[2]。湿度大可进行通风换气，注意风速和舍温；湿度不足对地面洒水或喷雾加湿。

1.2.2 生产环节控制 （1）控食：在商品蛋鸡场生产实践中有两种控食法。一是一次性断料法，停料时间约为15d；二是渐进式断料法，前3d喂料逐步减少，第1~2天喂料减少1/2，第3天喂料为1/4，第4天清空食槽中的饲料，停料时间一般为7~10d。上述二法中具体停料时间可根据鸡群健康状态、鸡只死亡率及体重变化进行调整，原则上以鸡群的平均体重减轻25%~30%，总死亡率不超过3%为宜。停料期间，蛋鸡还会有产蛋情况，会有软壳蛋和破壳蛋，可添加石粉(贝壳粉)以维持蛋壳质量，在食槽里每100只鸡添加2kg石粉(贝壳粉)[3]。控食结束后，逐渐恢复饲喂育成期或产蛋期饲料，所选择的饲料钙的含量要严格控制。刚开产时，使用高蛋白、低能量、低钙的日粮，其中石粉(贝壳粉)比例为2%；在产蛋率达到20%时，日粮中石粉(贝壳粉)比例为4%~6%；在产蛋率达到50%时，改成产蛋料，日粮中石粉(贝壳粉)比例为8%。换羽期间开食时间过早或过晚，均会影响鸡只生产性能；开食时一定要渐进，让鸡的消化道有一个适应过程。不宜快速提高料量，开食过快会影响鸡只换羽后的鸡群产蛋率。（2）控水：换羽期间是否需要停水取决于鸡群健康状况与季节，一般停水3d(夏天停水2d)后自由饮水，也可以全程不停水。从换羽前1周至恢复喂料后1周的期间内，饮水中要添加电解多维；恢复喂料后1周内饮水中添加鱼肝油。（3）控光照：强制换羽期间实行光照控制。强制换羽开始时，开放式鸡舍停止人工光照，密闭式鸡舍光照时间减至8h/d。恢复喂食后，每周逐渐增加光照1~2h，直至每天光照时间达到15~16h。

1.2.3 换羽效果的判定 强制换羽成功与否，与体重变化、死亡率、重新开产日龄和主翼羽换羽程度等因素有关。一般成功的强制换羽，鸡只体重下降25%~35%，整个换羽期鸡只的死亡率控制在3%以内，从强制换羽的实施期开始至产蛋率恢复到50%的时间为45~55d较适宜。

1.3 换羽鸡群的管理

强制换羽后鸡群恰当的饲养管理，可提高新的高峰期产蛋率或恢复至原高产蛋率，改善蛋品质，延长利用年限(产蛋期可以维持6个月左右)，增大鸡只体重，增加耗料。如果强制换羽后管理不当，产蛋率可能降低；换羽蛋鸡产蛋期缩短，产蛋率下降快。在管理上做好以下措施。

1.3.1 精心管理 蛋鸡强制换羽后，在管理上注意温度，保持湿度，补充光照，时刻观察鸡群的粪便量、采食量、产蛋率、饮水量及蛋品变化，按程序做好免疫及消毒工作；

1.3.2 加强营养 蛋鸡换羽后，要饲喂营养丰富的全价饲料，饲料营养水平要略高于第一产蛋期，增重复壮，逐渐恢复或超过换羽前的体重；

1.3.3 减少应激 产蛋鸡生产强度大，体质敏感，一旦应激大，会造成产蛋率下降，严重可导致疾病发生，因此要保持鸡舍极其周围环境的安静，鸡舍安装防鸟网，防止猫、犬、鸟或鼠窜入鸡舍。

2 病例介绍

笔者从2020年1月份开始，在盐城地区养鸡户中推广饥饿法强制换羽技术，大部分蛋鸡场均取了较好的效果。笔者通过调查收集盐城地区2家养鸡场强制换羽技术应用数据，并进行总结和分析。现列举介绍如下：

2.1 病例一 盐城市响水县某蛋鸡规模养殖场，换羽前存栏量4.70万只，饲养品种为京粉系列。因新冠肺炎影响，饲料原料上涨，鸡蛋价格较低，2020年1月22日开始应用饥饿法强制换羽技术，采取一次性断料法，应用日龄420d，按0.94%比例抽样440只称重，只均体重为1.8kg，产蛋率78%，只均蛋重约55g。停料第1天在食槽中添加按100只鸡4kg贝壳粉，停料时间为16d，停料期间每天光照8h。在第17天开始恢复喂料，使用的饲料为正常产蛋鸡饲料，当日饲喂量为50g/只。至第22天恢复正常量，日增加量10g/只。第23d开始脱羽，脱落结束后新主翼羽长成时长约30d。换羽结束后称重，只均体重1.35~1.4kg，失重率25%。第17天开食后加光，每日增加1h光照，逐步恢复到16h光照。停料后第24天见蛋，第31天有50%的产蛋率，第40天达到高峰，产蛋率达产蛋率78%，蛋重约60g。本次强制换羽，共死亡1000只，死淘率为2.1%；换羽后蛋品质量变好，换羽效果良好。

2.2 病例二 盐城市亭湖区某蛋鸡规模养殖场，换羽前存栏量1.28万只，饲养品种为京红1号。受禽蛋行情影响，2020年2月4日开始应用饥饿法强制换羽技术，采取一次性断料法，应用日龄460d，产蛋率85%，但未对换羽前蛋鸡称重。停料12d，停料期间每天光照10h。在第13天开始恢复喂料，饲料为生长期饲料，当日饲喂量25g/只，后日增加量25g/只，第17天恢复正常量。第7天开始脱羽，脱落结束后新主翼羽长成时长约25d。开食后加光，日增加光照0.5h，逐步恢复到16h光照。停料后第26d见蛋，第29天有50%的产蛋率，第31天达到高峰，产蛋率80%，蛋重约66g。换羽期间共死淘97只，换羽后破壳蛋减少，但均匀度差，换羽效果一般。

3 分析与小结

3.1 换羽效果分析

通过产蛋率、死淘率和失重率等数据比较，上述二场使用蛋鸡饥饿法强制换羽技术所产生的效果略有差异，但总的看来能增加经济效益是没有疑义的[4]。病例一所涉蛋鸡场在换羽期间严格按比例抽样称重，停料时间适宜、光照控制好、在停料期间在食槽中加入石粉，减少了破蛋率，保证了换羽后蛋品质，开食初期选择了正常产蛋期鸡饲料，保证蛋鸡生产所需营养，生产性能和产蛋率保持稳定，换羽效果良好，经济效益增加明显；病例二所涉蛋鸡场在换羽期间未抽样称重，停料时间较短、光照控制不合理，停料期间未添加石粉，开食时饲喂生长期鸡饲料，未保证蛋鸡生产所需的钙元素摄入量，换羽效果一般。

3.2 小结

蛋鸡饥饿法强制换羽效果随鸡只品种、日龄、换羽季节、鸡舍环境及管理条件不同而不同，因此养殖户应权衡利弊，选择合理的方法和步骤，并控制好饥饿法换羽前后的鸡群生产管理，从而延长母鸡的利用年限，降低饲养成本，提高经济效益。

[1] 马淑雪, 刘幸, 赵鹏涛等. 饥饿法强制换羽对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响[J]. 黑龙江畜牧兽医, 2020(1): 48-52.

[2] 孟宝春. 蛋鸡的饥饿法强制换羽技术[J]. 中国畜禽种业, 2015, 11(12): 133-134.

[3] 蹇东东. 浅谈蛋鸡饥饿法强制换羽技术[J]. 中国畜禽种业, 2018, 14(6): 151.

[4] 阮美英. 蛋鸡强制换羽试验效果初报[J]. 福建畜牧兽医, 2014, 36(5): 3-5.

（2020–08–20）

S831.4+9

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1007-1733(2020)11-0018-03