南充养兔业现状与发展对策

粟元文，粟瀚霄，陈竹，梁洪

（四川省南充市农业农村局，四川 南充 637000）

南充市有着良好的养兔自然环境，养兔历史悠久，积累了丰富的实践经验，有一定规模的兔肉加工企业、兔业协会、兔业研究所及专合组织，为南充市养兔业的发展提供了良好的发展条件与机遇。

1 南充市兔业现状

2018 年，南充市40 家养兔大户兔存栏12.5万只，出栏54.6 万只。主要品种有四川白兔（占比50%）、比利时兔（占比20%），另外还有安哥拉兔、新西兰白兔、加利福利亚兔、力克斯兔、哈尔滨大白。养兔大户主要集中在南充市的阆中市、顺庆区、仪陇县，全市仅有1家兔饲料生产企业。

2 问题

2.1 肉兔和种兔价格波动较大，制约了南充市养兔业发展 养兔是目前农村致富的主要途径之一，通常也是家庭农场中的首选，但由于先期投入较多，并且需要相应的技术支持，所以限制了相当一部分农户选择养兔。就今年而言，由于价格低，大多数养殖户仅处于保本的边缘，有的甚至出现亏损。这些变化必将挫伤养兔户扩大养殖的积极性，有的养殖户已开始处理种兔，减小规模，有的甚至转行，行业发展受限。

2.2 疾病等因素影响养兔业发展 在生产实践中兔病毒性出血症、兔布氏杆菌病、兔球虫病对养兔业危害最大。另外兔喜干燥爱清洁，一些初入行的养殖户由于对兔的生活习性缺乏了解，加之圈舍建设不合理，潮湿不通风、氨气超标、夏季酷热等，均会影响兔生长发育，甚至发生疾病和死亡。还有部分养殖户不会正确使用疫苗，增加了兔的死淘率。

2.3 缺乏专项补贴政策 由于肉食品中猪肉的消费占比处于绝对领先地位，尽管有许多替代肉食品，但仍然无法替代猪肉在肉食品中独特的地位，在替代品中虽有一些补贴，但也只是针对有200只以上母兔的养兔场。由于没有得到足够的重视，与其他养殖项目相比较，养兔业仍然处于弱势状态，一些地方协会和专合组织即使能够反应养殖户的困难，也不能解决其根本问题。究其原因，一方面是养兔业产值占农业总产值的比重太轻，二是国内尚无养兔的上市公司。

2.4 缺乏龙头企业带动行业发展 近年来，南充市没有年出栏5～10 万只兔的龙头企业，一些养兔户仍然处于自养自销状态，部分县目前仍然没有养兔协会，分散的养殖户之间交流较少，对行业的发展缺乏了解，关于养兔业的信息主要来源于网络，缺乏真实性和前瞻性。

2.5 设施化水平相对滞后 目前部分新建兔场在标准化养殖、设施化水平等方面有了明显改进。但兔舍粪便处理仍然是人工作业，劳动量大，存在传播疾病的风险。

3 对策

3.1 政府加强引导和投入 地方政府应制定保护养兔健康发展的惠农政策，对养殖户兔舍建设过程中所涉及到的土地审批、环保评价等问题给予指导，及时解决养殖过程中所遇到的突出问题，同时要求行业主管部门、协会、区域内高校、科研院所加强对养兔行业的技术指导和技术培训，确保养兔业健康发展。

3.2 扩大养殖规模，实现产业化经营 必须进一步扩大养殖规模，而养殖规模的扩大必须有大型企业参与，这需要政府引进意向企业，给予大力支持。有了龙头的带动，政府的支持及众多养殖户的积极参与，才能实现养兔产业化经营，也才能保证养兔业的可持续发展。

3.3 积极防疫，提高成活率 要提高各阶段兔的成活率，才能取得较好的经济效益，具体应做好以下几个方面的工作：做好舍内清洁卫生，确保通风良好；做好定期预防接种与补种工作；做好日常预防消毒和出现疫情后的临时消毒工作；保证兔成长过程中所需要的全面营养；做好病死兔的无害化处理；做好冬季保暖和夏季防暑降温工作。

3.4 加强品种选育，提高种兔产仔率 目前养殖户饲养的品种较多，主要有四川白兔、比利时兔，区域内无大型种兔养殖场。长期不引种，无疑会导致品种退化，同时自己选种也需要技术作支撑，只有选育出好的种兔，才能充分发挥种兔的生殖潜力。从现状来看，养殖户种兔的产仔率还不高，还未达到充分利用种兔的水平，因此，探索种兔良种繁育体系建设、培育新的品种，提高种兔产仔率和提高仔兔生长速度，对确保行业健康发展具有重要意义。

3.5 实行标准化养殖，提高肉兔品质 随着人民生活水平的提高，国家对肉食品安全的重视度提高，加之养殖业无抗生产的要求，对养殖业标准化生产是必然趋势。应继续推进区域内标准化养殖，使养殖户对兔舍建设、粪污处理药物使用、免疫接种等方面的认识继续加深，对地方政府和职能部门的管理也给予大力支持，能自觉接受相关部门的定期抽查抽检。

3.6 提供技术保障 养殖业是一个风险较大的行业，养兔也不例外，疾病仍然是养殖户最主要的问题之一。地方行业主管部门应加强养殖户养兔基础知识的培训，建立一支专门服务养兔户的技术队伍。搭建养殖户与技术人员、养殖户与养殖户、养殖户与地方政府、养殖户与科研院所、养殖户与行业沟通交流的平台。定期或不定期开展疾病检测工作。有了技术支撑、有了行业支持、及政府重视，养殖户的信念更坚定，方向更明确，才能吸引更多养殖者进入这一领域，使之进一步做大、做强。

3.7 打造属于南充的肉兔品牌 南充境内有哈哥兔业有限公司，公司以兔肉、兔裘皮深加工和兔产业化开发为主业，具备年加工1 000 万只商品兔生产能力。而南充本地肉兔生产根本无法满足其加工需求，应大力发展南充养兔业，加强肉兔选育，打造属于自己的品牌兔，扩大在省内外的影响力，服务地方企业的发展，以促进南充地方经济发展和畜牧业可持续大发展。