针对老年群体的厨房家电产品情感化设计研究

张晓琴　刘子建

摘要：随着中国人口老龄化和高龄化的加剧，快速增加的老年人口对养老服务的需求也急剧增加。调查发现，现有的大部分厨房家电产品都追求智能化，追求新潮以迎合中、青年群体，忽略了老年群体对家具使用便利性与简单性的基本需求。而且，少量针对老年人群体设计的厨房家电仅停留于基础功能，忽视了老年人心理、生理和情感需求。因此，本文针对老年群体着重探讨了厨房家具产品情感化设计的思路。希望在解决老年群体所需的前提下为之后针对老年群体的厨房家电设计提供参考。

关键词：老年群体;厨房家电;情感化设计

中图分类号：TB472 文献标识码：A

文章编码：1672-7053（2020）11-0068-02

随着我国老龄人口和高龄人口的增加，中青年劳动压力和负担也随之加重。由于我国仍以传统家庭养老方式为主，因此大部分老年人仍然需要独立生活和居家养老。对于老年人来说，其心理和生理的变化影响着老年人对待事物的态度，同时其对家具家电等居家产品的需求也发生了变化。针对这些变化，在考虑老年人生理、心理需求的前提下为老年人设计、提供适合的厨房家电产品，对维护老年人群的身心健康和提高老年人生活幸福程度起着非常重要的作用。

目前，我国绝大多数厨房家电产品设计都是针对中、青年群体，忽视了老年群体的需求，因而针对广泛老年人群体需求的厨房家电产品极少。老年人厨房家电产品的设计不仅仅需要满足厨房家电的基本功能，还需要考虑厨房家电产品是否符合老年群体的情感需求，以提高老年人使用厨房产品时的信任度和积极性，最终提高老年群体的生活质量。

1情感化设计概述

美国知名认知心理学家唐纳德·诺曼提出了人类情感化设计是：本能层次、行为层次和反思层次这三个层次。本能层次是人类天生的，探寻产品外观给人类带来的即刻感受，即产品带给人们的第一印象;行为层次则注重的是用户在使用产品的过程当中，产品所带来的愉悦感和效率;反思层次则复杂一些，人们会开始思考产品的合理性。反思层次是本能层次和行为层次之后的更高层次的升华，这个层次有助于用户和产品建立源源不断的情感交流，是用户和产品之间的纽带。这三个层次相互作用，相互影响，不仅能使产品和用户之间的情感交流增多，还能充分诱发用户的情绪反应，从而为用户提供更优质的服务，提高用户满意度进一步促进用户消费的积极性。

2老年群体的特征

老年人口数量在逐步攀升的同时，智能厨房家电的数量也在逐年增长。然而，这些逐年增长的智能厨房家电产品针对老年人群却极为匮乏，它们大多数都是针对中、青年群体，这就导致了老年人群在使用厨房家电产品时会迷茫、困惑和抵触。造成这些现象的原因是老年人群在这个特殊的年龄阶段生理和心理特征与中、青年群体有着较大的差别。

2.1生理特征

人在老年阶段，由于身体的各项机能开始衰退，导致了老年群体大脑思维功能减退，学习能力、记忆能力也逐步降低;手脚变得不灵敏的同时听力反应速度开始变缓，看东西时视力的清晰程度和辨色能力变弱等。

2.2心理特征

就心理特征而言，老年人因为生理原因导致反应迟缓和行动不灵敏，安全感降低，往往对新出现的事物和陌生环境感到焦虑不安甚至对新事物产生抵触心理;同时老年人情绪不稳定，容易伤感和被一些小事情激怒，从而对生活失去原有的热情。他们常常因为他们认为的本来可以做到但却没有做到的事情而对自己的人生价值产生怀疑和困惑，从而产生对自我的不认同感和自卑感。

3厨房家电产品的现状

随着科学技术的不断发展，科技化产品存在人们生活的各个角落，当然也包括厨房家电。很多厨房家电在使用时都能以图文并茂、声像结合的形式呈现出来。这样一来做饭的方式简单了，做饭的效率相应也提升了，很多以前觉得费时费力的厨房工作，通过厨房家电设施的使用也只需要动动手指操作即可完成，省时省心省力。与此同时还出现了一些为迎合当下年轻人喜好的新兴厨房家电产品，比如：网红冰淇淋机、自制面条机、三明治机、空气炸锅等，可是这些便捷科技又省时省力的厨房家电产品却在给越来越多的老年人群造成烦恼和生活不便。

目前，各大厨房家电品牌也都在不断扩充与完善旗下厨房家电的功能，但是这些厨房家电产品功能的逐渐增加也就预示着界面操作的复杂程度会逐步上升。太过繁杂的操作界面必将导致老年群体在使用时产生困惑和感到焦虑。而老年人消费心理分析表明，老年人购买的产品偏向于实用性[2]。所以在设计厨房家电时，需要从老年群体的切身情况考虑，从老年群体的生理和心理需求因素出发，将老年群体的情感化因素融入厨房家电产品的设计当中。

4针对老年群体厨房家电产品的情感化设计思路

4.1本能层设计

满足情感需求的产品，首先应该是与用户群体的审美趣味相符。而与之对应的就是本能层次的设计，包括：产品的造型、色彩、材料等。大多数老年人是退休在家的养老状态，由于他们的生活状态和方式的转变导致老年人在家用餐和在厨房中花费的时间比年轻人更多，因此厨房家电产品给老年人营造的氛围及其重要，而这些氛围的营造也正需要通过厨房家电产品的造型、色彩、材料等来体现。老年群体在厨房家电产品的造型上更傾向于大方、稳重、圆润，由于老年人群体身体机能下降所导致的视力模糊、触感不灵敏等情况，在针对老年群体的厨房家电界面设计上应考虑将文字放大且避免大篇幅文字或者使用简洁明了的图标示意，尽量化繁为简;而在按键的设计上应打破时下流行的触摸和感应式设计，尽可能地设计实体按钮，让老年人在触觉上感觉到按钮的存在，在使用过程中也能在心理上有操作已完毕的安全感。除此之外，还需要考虑厨房家电的色彩，色彩是能够影响用户第一印象并且调动用户本能层次的反应。老年群体因为生理和心理因素在色彩的选择上更倾向于朴素、安静、亲和、稳重、轻松和明亮的色彩，例如：成熟而富有科技感的黑色和干净纯粹的白色等。而在材质的选择上，老年群体更注重材料使用时的触觉感受，能使厨房家电产品和老年群体之间进行更深一步的情感交流，从而提高老年用户对产品的满意度，因此老年人在材质上更偏爱天然、有纹理感、触感温润的材料。

4.2行为层设计

行为层次对于老年群体和厨房家电产品之间的情感化设计来讲尤为重要。因为厨房家电产品的易用性直接影响了老年群体在使用厨房家电产品时的难易程度和情绪变化。如今厨房家电产品的功能越来越多，功能越多操作的步骤也随之增加，这导致老年群体使用厨房家电时会产生更多的困惑和负担，所以针对老年群体的厨房家电产品设计需要化繁为简，在保留产品基本功能的基础上更好地满足老年群体对厨房家电产品的需求。同时考虑到老年群体易焦虑、情绪不稳定、注意力不集中以及记忆力下降的特征，在厨房家电产品的设计上应让厨房家电产品更易操作，避免烦杂的交互过程，突破传统的以技术和功能为主导的厨房家电产品的设计概念，注重交互时的连贯性和趣味性，让老年人在使用厨房家电产品时是放松享受的状态，通过优化厨房家电的功能和操作流程，提高老年群体满意度，以及使用厨房家电产品的热情，同时还能提升老年群体对厨房生活的幸福程度。

4.3反思层设计

人们从日常生活经验中慢慢形成了对事物的认识和感知，当以往出现过的事物再次出现时就能激发人们的潜意识。通过激发潜意识来唤起情感的反思，经过不断的重复和反思来验证人们对产品的需求不仅仅停留在美观和易用上，反思层次的思考还可以让用户和产品之间进行情感的交流，使用户体验更加深刻难忘。针对老年群体的厨房家电产品的设计就需要根据老年群体的生理、心理特征来进行创新设计，感官环境是首要设计要素，可以通过创建交互式界面，比如：符号学的运用，将产品的基础功能用视觉化的方式来呈现;也可以拟人化性格，通过具有亲和力的提示音来唤起老年群体对厨房家电的思考，让厨房家电更具趣味性，在拉近老年群体与厨房家电之间距离的同时也能缓解老年群体在使用厨房家电时的焦虑情绪，从而增加老年用户对厨房家电产品的信任度。

5结语

厨房家电产品是老年群体在家庭生活中使用频率最高的家电产品，厨房家电产品在满足老年人用户对其基本功能的需求外，还需要考虑老年用户在使用厨房家电过程中的生理体验和情感上的需求，因此在设计厨房家电产品时要以老年人用户为中心，从老年人用户的心理和生理需求出发，为老年群体量身定做，以此增加老年用户对厨房家电产品的信赖感，提高厨房区域的安全性与可靠性，使厨房家电产品发挥其重要作用。