浅谈牛羊常见病的检疫要点

李昆秀

（深圳市市场监督管理局龙岗监管局畜牧兽医科，广东深圳 518116）

0 引言

近年受肉类食品供需刺激，牛羊养殖规模迅速增大，但同时牛羊疫病感染率的上升成为影响牛羊养殖可持续发展的一个重要因素，因此，养殖人员须认真做好常见疫病预防工作，按照疫病种类严格执行检疫程序。笔者本着将常见疫病消灭于萌芽之中的防控思路，就牛羊检疫工作提出几点拙智愚见，以供相关养殖人员借鉴利用。

1 牛羊检疫技术

1.1 牛检疫技术

牛检疫技术分为个体检疫与群体检疫，个体检疫重点检测对象是牛布鲁氏菌、沙门氏菌等，对所感染疾病需要临床观察的部分是心跳是否正常、体温是否偏高、行走姿势是否正常。如果以上出现异常状况，则可怀疑牛体身体健康出现了问题，依据动物传染病学进行相关病原菌种及血清检测。

群体检疫分为静态检疫及动态检疫。静态检疫主要观察牛群的身体姿势是否异常，如若里面出现牛群精神困顿或者站立持久、食欲减退、呼吸急促，则可怀疑它们有感染疫病风险。动态检疫主要是观察牛群行走时的姿势及动态生长发育情况，如若出现行走困难、精神萎靡等现象，则可怀疑感染上了某种疫病，应该及时重点检疫随后采取有效的隔离观察措施。

1.2 羊检疫技术

羊检疫技术包括个体检疫技术与整体检疫技术。个体检疫除了要发现羊只是否出现羊痘、口蹄疫及蓝舌病，还要密切观察体温变化、脉搏跳动情况及排泄物等。体温这个指标可以衡量羊处于健康状态还是亚健康状态，如若体温低于正常水平，则可判断羊只消化系统或者血液出现了问题。按照一般养殖经验，羊感染疫病后，口腔异味严重，呼吸不稳定，羊鼻头干燥。若病情加重，会有脱毛症状，说明羊健康出现了问题。若脓疱现于羊蹄内侧、乳房等处，可判断羊只患有羊痘；当羊只走路颠簸，皮肤糜烂并出现水疱，可判断其患有羊蹄疫。

羊群检疫工作主要涉及姿态、呼吸、饮食、皮肤等检查，分为静态检疫与动态检疫。首先静态检疫，如果出现精神萎靡、食欲减退、呼吸急促、体毛掉落的症状，则可判断羊处于亚健康状态；然后动态检疫，健康的羊在饮水时灵活迅速，会与其它羊争抢饮食。

2 牛羊常见病检疫

2.1 布氏杆菌病检测

布氏杆菌病作为牛羊常见病种，感染性极强，可致人畜共患病。一般情况下，对布氏杆菌的检测可以采用血清检测法或者变态反应法。其中血清学方法检测包括抗体检查与抗原检测，抗体检查方法又包括间接凝集试验、荧光抗体技术等；抗原检测主要是根据已有的抗原对感染对象进行1到2周的观察试验，包括酶联免疫吸附试验和抗原抗体凝集试验。变态反应法主要通过对牛羊群注射布氏杆菌水解素0.2ml，对牛羊进行24～48h观察，如若红肿就可以判断确诊布氏杆菌病。此种检测方法准确性高，且对牛羊没有毒副作用，因此，是一种极其安全可靠的检测方法。

2.2 沙门氏杆菌病检测

牛羊沙门氏杆菌病是一种肠道感染性疾病，也可见于生殖器道内感染。在对沙门氏杆菌检测的时候，要注意区别沙门氏杆菌与大肠杆菌感染不同症状，并且对两者进行培养基检测。鉴别两者可以通过检测麦康凯培养基颜色来确定是否感染菌种，如若培养基上没有颜色变化，则属于沙门氏杆菌；如若表现为粉色，则属于大肠杆菌。也可通过检测三糖铁培养基颜色进行鉴别，如出现黑色沉淀，则属于沙门氏杆菌，如没有颜色变化，则属于大肠杆菌。

2.3 口蹄疫监测

牛羊口蹄疫检测可以通过血清学试验进行鉴定。其一，病毒中和试验：通过接种细胞变异情况对摄取的样本进行定型、定量鉴别。这类试验原理是抗体与病毒特异性结合会降低病毒毒性，检测周期一般维持在2～3d，由于在鉴定过程需要细胞培养设备，因此，生物安全性要求高，不适合大范围使用。其二，液相阻断：鉴定过程是在液相条件下，观测样本与定量病毒的反应，然后利用包被多抗对游离病毒进行捕获。其三，固相竞争：选取特异性抗体包被作为捕获抗体并与血清抗体竞争灭活FMDV，然后使用酶标抗体检测抗原捕获量。

2.4 炭疽杆菌病监测

炭疽杆菌通过荚膜形成致病力，属于一种形体较大的致病菌种。在活的机体或者完整的尸体内可形成芽胞，经过菌种培养后可形成竹节状长链，且革兰氏染色阳性。急性病发作时，体温可高达41摄氏度，呼吸加速，心跳加快，食欲减退，偶见胃痛腹胀，并且精神亢奋，行走姿势不稳。若是病菌侵染皮肤，则可出现颈、胸、腰等部位病变；若侵入口腔，则可出现呼吸困难等症状。

3 结语

牛羊畜牧养殖业作为农业重要组成部分，因此，在养殖过程中，加强疫前、疫中、疫后检疫工作意义重大。在疫病防控方法上，养殖人员应根据场区实际养殖条件制定有效的防疫制度，并且不断完善和创新检疫技术与检疫手段，提高常见疫病检测水平和效率，并且在检疫过程中重视现代科技的运用，通过现代科技手段开展持续而高效的检疫工作，保障牛羊的健康状况。