重庆茶园化肥减施增效技术模式推广示范效果简析

杨海滨 李中林 徐泽 盛忠雷 邬秀宏 胡方洁 邓敏

摘   要   针对重庆市茶园施肥现状和减肥潜力，采用减少化肥用量、调整肥料结构、优化施肥方式、配套改良地力等技术途径，提出7个重庆茶园化肥减施增效技术模式，并在重庆茶园进行3年示范应用，在化肥减量24.8%～28.9%的情况下，与重庆茶园当地习惯施肥模式相比，新梢养分利用率提高、茶叶产量增加、成茶品质提升，同时每公顷节本增效0.13万～0.92万元。

关键词   茶园;化肥减施;技术模式;示范效果;重庆市

中图分类号：S571.1   文献标志码：A    DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.31.014

重庆茶叶是国家《特色农产品区域布局规划（2013—2020年）》中的12个绿茶优势区域之一，也是重庆市特色效益农业产业之一。截至2018年年底，重庆市茶园面积5.72萬公顷，茶叶总产量3.96万吨，总产值达28.43亿元[1]。据调查发现，重庆市茶园肥料施用以化肥为主，高施肥区茶园总养分投入量1 127 kg·hm-2，其中化肥养分N、P2O5、K2O投入量分别为520、294、298 kg·hm-2，用量大大超出了茶树正常生长所需要的养分量。同时，过量施肥并未提高茶树的养分利用率，反而增加了生产成本，造成环境污染[2-3]。

原农业部（现为农业农村部）在2015年和2017年分别印发了《到2020年化肥使用量零增长行动方案》和《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》[4-5]，鼓励通过采用推进精准施肥、调整化肥使用结构、改进施肥方式和有机肥替代化肥的技术路径，推广配方肥、增施有机肥、利用碱性调理剂改良酸化土壤。

本文针对重庆市茶园施肥现状和减肥潜力，结合各区域茶叶生产特点，开展茶园化肥减施技术研发，集成重庆茶园化肥减施技术模式，推动重庆茶产业的可持续发展。

1 施肥现状及减肥潜力

1.1 施肥现状

国家茶产业体系倪康等人[3]于2010—2014年对重庆巴南、南川、荣昌、永川、万州和云阳6个主要产茶区县茶园（覆盖茶园面积3 884 hm2）施肥状况进行了调研，发现茶园总N、P2O5、K2O投入量分别为281、92、76 kg·hm-2，其中化肥养分N、P2O5、K2O投入量分别为235、59、51 kg·hm-2，占总养分投入量的76.8%。可见，重庆主要产茶区县茶园化肥施用比较高，仅部分茶园施用有机肥。

1.2 土肥状况

重庆市茶叶产业主要分为渝西、渝东南和渝东北三大优势产区。2008—2018年由国家茶产业技术体系重庆综合试验站采集重庆永川、南川、万州、荣昌、巴南、江津、秀山7个重点茶产区主要生产茶园261个土壤样品，统计分析得出（表1），渝西茶区代表性茶园土壤酸化严重，样品中pH<4.0占比70%，渝东北、渝东南茶区茶园土壤酸化程度稍轻，但3个茶区土壤全氮、速效P、速效K和速效Mg缺乏占比较高，且养分含量不均衡。

1.3 减肥潜力

通过对茶园化肥养分投入量区间分布进行分析[3]，发现：重庆市主要茶园N投入量大于300 kg·hm-2的区域占21.1%，P2O5投入量大于150 kg·hm-2的区域占9.1%，K2O投入量大于150 kg·hm-2的区域占8.2%，综合分析得出重庆茶园化肥减施潜力为2 976 hm2，占茶园总面积的8%左右。

2 七个技术模式及其效果

2.1 技术模式

重庆茶园共集成7个化肥减施技术方案（表2），肥料选用无机肥和有机肥两大类，其中无机肥有专用肥（茶叶配方肥）、新型肥料（脲甲醛缓释肥）、复合肥和尿素;有机肥有专用有机肥、炭基有机肥和畜禽肥。专用肥、复合肥和有机肥作为基肥于10月中下旬沿茶蓬滴水线开20～30 cm的深沟施入，无机肥中的脲甲醛缓释肥和尿素作为追肥于1月中下旬沿茶蓬滴水线开10～20 cm的浅沟施入。

2.2 应用效果

2.2.1 化肥减施对茶叶产量和品质的影响

由表3可以看出，重庆茶园化肥减施技术较习惯施肥减少24.8%～28.9%，较习惯施肥增产2.20%～7.74%。化肥减施技术茶叶茶多酚含量均较习惯施肥模式降低，降低幅度为1.38%～7.37%，游离氨基酸含量处于3.6%～3.9%。减施技术中的有机替代、新型肥料、地力改良+有机肥、地力改良+新型肥料和有机肥（畜禽肥）5个技术方案成茶感官审评得分均在90分以上。可见，化肥减施技术模式有利于提高茶叶产量、提升成茶品质。

2.2.2 化肥减施对茶叶养分利用和经济效益的影响

从表4可知，重庆茶园化肥减施技术的茶叶新梢养分利用率处于1.86%～10.02%，其中有机肥（畜禽肥）模式新梢养分利用率最高，较习惯施肥增长了7.3%;农学利用效率处于0.32～0.77 kg·kg-1，新型肥料模式利用效率最高;与习惯施肥比，每公顷节本增效0.13万～0.92万元。可见，化肥减施技术模式增效效果明显。

2.2.3 化肥减施对茶园土壤肥力的影响

从表5可知，重庆茶园化肥减施技术茶园土壤pH值在4.36～5.10，处于茶树适宜生长的范围，有机质、全氮、有效磷和速效钾等主要养分较习惯施肥得到提升，提升幅度分别为9.60%～63.5%、5.06%～59.5%、9.35%～165%和15.8%～72.3%。

3 示范推广成效

集成的7种化肥减施技术模式2017—2019年在渝西、渝东北和渝东南茶区进行示范推广，化肥减量25%～30%，示范面积1 400 hm2。经重庆市农业科学院茶叶研究所邀请市内同行专家田间测产验收（表6），示范区茶树长势好，茶叶品质高，产量分别较当地习惯施肥增加了15.2%～38.4%、12.3%～20.6%和60.0%以上。可见，化肥减施技术的示范推广促进了茶叶产量和品质的同步提升，实现了茶叶绿色高效生产，具有显著的经济、生态效益。

参考文献：

[1] 重庆统计年鉴委员会.重庆统计年鉴[M].北京：中国统计出版社，2019.

[2] 阮建云，马立锋，伊晓云，等.茶树养分综合管理与减肥增效技术研究[J].茶叶科学，2020，40（1）：85-95.

[3] 倪康，廖万有，伊晓云，等.我国茶园施肥现状与减施潜力分析[J].植物营养与肥料学报， 2019，25（3）：421-432.

[4] 农业部种植业管理司.农业部关于印发《到2020年化肥使用量零增长行动方案》和 《到2020年农药使用量零增长行动方案》的通知[EB/OL].http：//jiuban.moa.gov.cn/zwllm/tzgg/tz/201503/t20150318_4444765.htm，2015-03-18.

[5] 农业部种植业管理司.农业部关于印发《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》的通知[EB/OL].http：//jiuban.moa.gov.cn/zwllm/tzgg/tz/201702/t20170210_5472878.htm，2017-02-10.

（责任编辑：敬廷桃）