分析商业综合体暖通空调设计的特点与常见问题

2020-12-28 11:02杨剑峰
建筑与装饰 2020年35期
关键词:租户油烟商铺

杨剑峰

南京市建筑设计研究院有限责任公司 江苏 南京 210000

1 商业综合体暖通空调冷热源设计要点

商铺、餐饮等业态运营时间类似,超市是单一业主,而商铺是多个业主。商铺与超市会统一设计集中冷热源,并且建设物业管理的附带用房以及后勤功能区,采取计量表收费方式。常用的冷源是水冷式冷水机组,对于商业业态组合白天使用而夜间停机的特征,合理利用峰谷电价可采用冰蓄冷系统;常用的热源主要为市政换热站与锅炉房,出于对安全性和土建条件的考虑,利用市政热力来供暖。办公型写字楼因为运营时间靠近商铺,所以可以实现冷热源的共用,楼层需要安装计量表。因为写字楼存在分层出租,所以物业管理也有所不同,选取多联机型空调,在各个楼层组建相应的空调系统,而空调的设备可以设置于各个租户中,给后续的收费以及管理提供便利[1]。

2 商业综合体暖通空调水系统设计要点

商业综合体的楼层面积和人流量都比较大,冬季必须大面积的进行供冷作业时,针对空调水系统进行设计的过程中,引导结合冬季存在内区过热因素,可以选择两管制形式的系统;针对空调箱与外区设置的风机盘管可以选择冷热水源共用形式的系统,对于内区风机盘管选择冬夏供应冷水两管制形式系统。冬天可以选择冷却塔来提供免费冷源。

由于单层面积较大,一般每个防火分区分区至少设计一个空调水管井,利于水利平衡,便于调节,也减小了每层干管的尺寸。此外,设计商业水系统的过程中,一般情况下,冷凝水排放到空调机房以及厨房内设置的地漏中,因为商业综合体的楼层面积相对大,且店铺面积比较大,因此很难就近明确空调机房以及厨房的位置,而且一般空调末端由租户自行设计,建议与给排水专业协调,可在每个大型店铺内预留冷凝水排放立管,接至地下室的排水沟内[2]。

3 商业综合体餐饮厨房排油烟系统设计要点

近年来餐饮业态变成商业综合体的主力业态。餐饮业态不仅有传统空调系统,还需要设计排油烟系统与补风系统,该系统一般占用管井与吊顶高度大,因此在商业综合体暖通设计中需提前合理规划。一般的做法:所有租户厨房都应当设置单独的排油烟所用竖井与排油烟所用设备。在屋面需要预留出排油烟设备的相应基础,在竖井当中预留出单独的排油烟系统管道,实际数量应当超过租户的实际数量,这样能保证最终的使用效果,然而租户的实际数量高于预留系统的实际数量时,需要增加一定的竖井以及基础,在土建改造中存在相应的风险。

4 商业综合体空调风系统设计要点

从商业综合体建筑方面分析,空调风系统必须按照功能区情况进行合理化设置:

(1)办公层——办公区域、走道、电梯、大堂等,应该选择单风道变风量 VAV系统,从室外引入新风,经热交换器把处理之后的新风输送到各层,同时每层设置变风量机组,将新、回风混合处理后再输送到末端。

(2)裙楼商业区。裙楼中公共回廊、大型商铺等选择定风量的空气系统,小商铺一般选择风机盘管加新风系统。在商业空调风系统设计时,一般首层不设置空调机房,首层的空调机组一般设置在二层空调机房,以便于保证一层商铺使用面积的最大化,确保商业价值的最大化。

5 商业综合体防排烟系统设计要点

大型商业综合体一般是集合超限高层写字楼、裙房区、高层住宅楼等集休闲娱乐、商业办为一体的建筑。防排烟系统设计示意如下图:

图1 防排烟竖向系统示意图

建筑物高度超过50米的公共建筑、工业建筑以及建筑高度超过100米的住宅建筑,防烟楼梯间、独立前室、共用前室、合用前室与消防楼梯前室需要选取机械加压送风系统;建筑高度低于或者等于50米的公共建筑、工业建筑以及建筑高度小于或者等于100米的住宅建筑,防烟楼梯间与其他区域等宜采取自然通风系统,无法设置时采用机械加压送风系统。

商业综合体建筑中,中庭这类场所比较常见,根据GB50045 相关规范,中庭宜采用自然排烟,但基于风力下会影响自然排烟效果,如烟气不易从外窗排除导致在上部汇聚,具有较大危险,因此,中庭一般会设计绕开建筑限制的竖向机械排烟系统。这类大空间的排烟设计主要包括机自然排烟、械排烟两种方式,两者之间可以并存但不能互补。

6 结束语

综上所述,暖通空调设计在整个商业综合体中发挥着重要的作用,直接决定了建筑物的功能服务质量与效率。就商业综合体而言,必须重视以及做好暖通空调设计,坚持节能减排的绿色设计理念,确保建筑内生活、购物以及工作的良好环境。

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