粮食验收扦样流程中的规范和要求

张兆军 金 鑫

（黑龙江省佳木斯市粮油卫生检验监测站 佳木斯 154700）

引 言：

检验是粮食工作中重要的一关，而扦样、分样又是检验工作的第一关，样品扦的准又要分的准才会准确而有代表性，才会提供科学、准确的检验结果。质量就是效益，每一个细小的环节都必须是科学严谨的，不能盲目和轻视！

下面就验收扦样流程中的细则及要求归纳如下：

接到工作任务指令或自行开展业务都要有组织、有计划、规范有序的进行。

1 制订工作计划，安排组织好人员，学习、掌握新文件的要求，对扦样、样品转送、检验数据录入和汇总等做好提前培训，使相关人员准确掌握任务要求、各环节的操作方法。

2 准备好全期所需的样品袋、封条及记录仪等。

3 准备好样品接收、样品保存场地、检验场地、仪器设备、材物料及扦样、质检人员。

4 提示辖区被检单位的主管部门提前传报被检单位验收申请，提示被检单位做好前期准备工作，提高扦样效率。要求其准备如下：

4.1扦样单、门检质量台账，检验原始记录等，货位质量、数量汇总表、储粮形态图及其它酌情所需的业务资料。

4.2扦样用具（深层扦样器、电源线、分样器具、

样品集装袋、记号笔、胶带等）。4.3准备好足够的扦样人员。

5 检查人员准备好行程计划，检查工作务必做到对被扦样单位名称、联系人、扦样数量、扦样编号、扦样份数（储粮性质、品种、吨数、货位样品数等）、预计扦样天数、起止时间、预计扦样人数等提前心中有数，准确了解。做到不盲目、不错乱、不丢落、不往返重复操作。准备好车辆、佩带好工作服、样品袋、封条（政策性粮验收封条，封条上标注的内容包括：被检单位名称、品种、扦样人、日期、公章，封条在使用时要加盖封章）。

6 扦样准备

6.1到达被检单位后，首先向被检单位索要验收申请表、储粮汇总表、储粮货位图、扦样单、质量档案或质量台账等基本材料。

A申请表要加盖被检单位公章和其上级行政主管部门的公章，货位图每个扦样组一份。

B储粮汇总表纸制版一份，要求加盖被检单位公章，电子版一份要求上传至承检部门邮箱，各扦样小组在货位图上确定本组的扦样目标，根据品种、年限、性质、数量、仓型、库房分布、天气、电源等情况以便利高效为原则就近分区、分组、分工进行布局扦样。

C核对扦样单上的各项信息及签字盖章等是否准确、全面、真实，核对与汇总表是否一致。扦样单上要注明编号并由始至终按序编排，不乱不断，根据所需样品份数提前告知被检单位所备扦样单份数。

扦样单上要准确标明储粮深度，储粮深度不超8米的底层扦样点深度距仓底20公分，按此掌握扦样管节数，储粮深度超过8米的，尤其是立式筒仓等，根据实际情况掌握扦样深度，扦样深度要在扦样单上准确标明。

D扦样袋上要写明编号并与扦样单上的编号准确对应，样品袋上的编号一定要字迹规范，便于识别。不能像5像6又像8，像2像7又像1，不能勾勾改改。扦样单上的货位号要与粮仓货位号相对应。

E检查人员的扦样单和封条要做到谁扦样谁签字，明确分仓，各司其职，各负其责，便于问题追踪溯源。

F在制审扦样单及确定分组扦样货位后提示对方提前安排工人带好扦样器具预先上仓，做好电路安装、机器试行的准备工作，以保扦样时能正常运行。

6.2各扦样组准备好货位图、扦样单及对应的样品袋和封条、记号笔、胶带、记录仪等。穿带好工作服，做好各项安全防护。

6.3每组扦样人员应按照扦样要求采取双人制，共同扦样。

6.4上仓时先依据货位图和扦样单核对仓外或仓内指定部位的仓牌或储粮型态卡，核对仓号等各关键信息是否准确，做到不扦错仓。检查扦样、分样器具性能是否正常，是否有人为改动。

6.5入仓后先观察仓内情况

A观察仓内光线强弱、安全状况，必须保障便于扦样的光照亮度，保障有利于扦样工作的安全进行。

B观察有无空库、出库、入库、混装等现象，正在出入库的无法实施扦样的不安排扦样。

C观察粮情有无明显异味、有无色泽异常、生霉、结顶、露雨、漏洞、失盗、鼠雀等现象，如有发现，需向带队队长汇报并做好记录，发现质量异常的要单独扦样检验、单独记录、单独评价。正在熏蒸的要检查熏蒸记录并做好登记，熏蒸结束散气后适时补扦。

D观察粮仓长、宽、高度，合理分区、设点。分区方向以由南向北或由东向西的顺序排序，区的划分尽量缩小长、宽比，在边部如果遇斜坡仓顶，高度过低时，适当内移边部扦样点，但要注意观察边部粮情是否有异常情况。

E扦样点的选择，按照扦样规范要求操作，可以适当避开落粮点，但不宜过远，也尽量避开被检单位设定好的扦样点。扦样中遇到有粮情异常的部位，单独扦样，具体处理。

F坚持每层定点扦样，扦样深度及每层扦样点扦取的样品量按中储粮质量抽查检验管理办法规定执行。扦样的同时能扦到粮仓底部的应先多点探底扦样，检查是否有垫底物并通过多点探查判断垫底的面积和深浅等情况。

G扦取样品：检查人员不得离开扦样位置，要随时关注扦样情况，避免扦样中搞小动作、扦取假样、换样、处理样等等违规现象的发生。检查人员要监督好扦取后的样品传递和集中，不允许发生传样错乱和样品被随意“处理”的现象。

H分取样品：检查人员要亲自操作，按照分样器法或四分法标准进行，不能卷筒流动倒出，不能随意抓捧，不能随意倒掉不规范操作后的残余样品，更不允许委托交给被检方人员进行分样（建议使用先进的四分法分样器进行分样，可以同步获取质、量一致的多份样品）。

I封存样品：保证装入各样品袋的样品数量均匀、质量一致后放入扦样单，放入扦样单时扦样单的正面上部要向外，以便于后期不拆袋的情况下能直观扦样单上的信息，便于登记、查找、核对样品。封存样品要排净空气，压紧压实，封条封存完好。小包装样品必须在现场封存，封存前后不离开检查人员视线。

J检查人员要对仓号、形态卡和扦样、分样、封样过程按规定录取视频。

K集并的大包装尽量在现场封存完好，大包装不允许像棉花包一样松垮，要紧实、规则、有形，便于运输和管理，并在大包装表面清楚的标记被检单位名称、扦样品种、样品的起止编号、样品份数等信息，如果检验和备检样品是分装的要标注清楚检验样品和备存样品。

L扦完样品后，各货位的样品要集中存放在阴凉、干燥、安全的位置保管，防止被拆动、串样、丢失、损坏、混淆、污染、或变质，扦样结束后安排统一发送，不能立即发送的要对存放状态进行拍照留存。样品发送时要注意防止雨淋、高温、刮破、摔落、丢失等，并提前联系接收人做好交接，交接后要对样品数量和状态情况进行反馈。

6.6扦样记录：带队队长专人负责对扦样工作中的被检单位、扦样日期、参加扦样人员、扦样货位及编号、大包装样品数、扦样用车等等具体情况进行记录，要在现场及时、准确登记，避免过后补记以免遗忘，编号要按先后顺序，做到不断空、不重叠。

6.7扦样中要遵守扦样规则，端正工作态度，提高工作质量和效率，扦取真实、准确、有代表性的样品。

6.8与被检查方人员良好沟通，讲求工作方式，避免发生矛盾。

6.9遵守扦样纪律，不得接受超规吃请、娱乐，接礼受贿，不得卡要为难等，出差期间不得随意组织或参加与工作无关的或不健康的活动，有事请假，未经批准不得随意离开。扦样队伍的每一个人都要树立单位形象！

7 入库整理

样品接收入库时按照单位来源、品种、用途、性质、检验样品或备检样品（检验样品和备检样品已经分装的直接分开摆放）、时间先后等情况整齐有序的分类存放，并按这些情况进行入库登记。登记时检查样品有无缺失、破损、雨淋、污染等情况，如有情况需及时反映。

入库的样品要按照检验工作流程以就近方便的原则进行存放，要就备检样品室和初检室近些为好。

上述所述的内容既要认真执行又要结合具体工作实际进行调整，以达到科学扦样、分样，准确检验的目的。粮油质检是一项严谨的技术工作，我们要坚持原则、坚持标准，要实事求是、尽职尽责的做好质检、质监工作。