宝鸡市元宝枫产业发展现状及对策

●韩昭侠 卢军智（陕西省宝鸡市林业科技信息中心 陕西 宝鸡 721001）

元宝枫属槭树科槭树属落叶乔木，为我国特有的木本油料树种和著名的秋季红叶树种，因翅果形状像中国古代的“金锭元宝”而得名，是荒山造林的先锋树种和园林绿化的高品位观赏树种。该树种抗逆性强，适应性广，易于繁殖，天然分布于云南、江西、陕西、甘肃、内蒙古和新疆等23 个省、市、自治区。宝鸡作为元宝枫的适生区和中心产区，较早就将其作为优质种质资源和产业发展增长点，并对其进行研究培育和开发利用，经过几十年的发展，元宝枫育苗、栽植及产业发展取得了初步成效，但是元宝枫的栽培技术、管理水平及产品开发的落后极大程度地限制了生产力的进一步提高[1]，宝鸡市尚未达到规模化、标准化、集约化的发展层次，元宝枫产业的资源优势和规模效益潜力有待开发。

1 元宝枫的综合价值

1.1 新资源食品

元宝枫籽油是优质食用木本植物油，其营养丰富的种仁含油率达48%，机榨出油率达35%。元宝枫籽油中不饱和脂肪酸的含量在92%左右，蛋白质的含量在25%～27%，VE的含量为125mg/100g。油质中所含的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸高达53%。

1.2 高级保健品

元宝枫果实中含有8 种人体必需的氨基酸，是加工糖尿病人专用植物蛋白食品的理想原料；种仁油营养丰富，可有效抑制艾氏腹水癌、S180 肉瘤的发病率；神经酸可促进大脑和视网膜发育；叶片中黄酮含量较高，具有降血压、抗血栓的作用，是优质保健茶和提取制药的主要原料；种皮中含有的单宁具有镇静、镇痛、抗血凝和止泻的作用。目前围绕元宝枫果实、叶片及树干等开发的系列产品已达30多种。

1.3 优质工业及食品原料

元宝枫木材坚韧，纹理细密，可供做家具及装饰用材；树皮纤维是人造棉和造纸的原料；花多具挥发性物质，可作为食品添加剂原料；树皮、果、叶中都可提取元宝枫栲胶，这是一种优质的制革天然鞣料；综合类单宁是新型优质纺织印染固色剂原料[2]。

1.4 珍稀种质资源

元宝枫耐旱、耐寒、根系发达，在海拔50～3 000m的酸性、中性及石灰性土壤中均能生长，是优良的固沙保土树种；树冠荫浓，树姿优美，叶形秀丽色美，秋季叶片变成橙黄色或红色，是重要的道路绿化树种和风景名胜地优良的景观树种。其作为荒山造林先锋树种和园林绿化首选树种，已被国内不少地方重点培育和推广种植，在降雨量300mm的科尔沁沙地约有0.67 万公顷天然元宝枫林，北京的香山、四川的九寨沟和南京的栖霞山都以枫林美景而驰名中外。

2 宝鸡市的环境气候资源与元宝枫产业发展现状

2.1 宝鸡市环境气候资源

宝鸡位于陕西省关中西部，南屏秦岭，西横关陇，渭水中流，属暖温带半湿润气候区，四季分明，光、热、水资源较丰富，年日照时数1 860～2 250h，年平均气温7.6～12.9℃，年均降水量在590～900mm之间，是元宝枫的优势生长区域。

2.2 宝鸡市元宝枫林木资源产业发展回顾

20 世纪90 年代，宝鸡市林业部门将元宝枫作为荒山造林的主要树种广泛推广，以合同育苗的形式鼓励指导当地群众开展订单育苗共计58 户、12 hm2，培育优质壮苗500 多万株，以林业重点工程造林和荒山绿化营造元宝枫片林0.67 万公顷，辐射带动周边农户育苗达133hm2，出苗量达6 000 多万株，远销省内外。但在多年打造“绿色宝鸡”和林业重点工程的建设中，营造的元宝枫片林大多因为天牛等病虫危害严重、树木干型弯曲及林木生长周期长、经济收益慢而被更替。现存的多数元宝枫林已经郁闭，由于管理粗放，通风透光性差，结实很少，只有边缘向阳方向的枝条有零星结果。道路绿化、园林景观绿化栽植的20 000 万余株元宝枫，树龄8～10年，生长良好，但结果少。

2.3 宝鸡市元宝枫林木资源产业发展现状

近年来，随着现代特色苗木花卉产业的持续推进，元宝枫作为木本油料和苗木花卉双重产业，再次受到社会的广泛关注。因其具有产业链条长、产品附加值高、综合效益高和市场潜力大等特点，一些新型农业经营主体、农民合作社也将其作为经济发展新的增长点进行开发利用，大力发展元宝枫产业，初步形成了以市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户的产供销一体化发展格局。在扶风县建成元宝枫苗木示范基地200hm2，成为全国最大的元宝枫优质苗木生产基地，累计向贵州、四川、重庆、山西等10 多个省、市销售优质苗木4.5 亿株，产值超过10 亿元，带动本地区及周边农户种植元宝枫0.35 万公顷，扶风县被誉为“中国元宝枫之乡”。

3 存在问题

3.1 认识不到位

元宝枫集观赏绿化、水土保持、特种用途等多种生态、经济和社会效益于一身，在发展景观绿化、制药保健、食品加工及化工原料等方面的作用突出，特别是近年来以其特有的经济价值和药用保健作用而倍受人们的关注，但社会对元宝枫的认识还大多局限于荒山造林和景观绿化的炒苗炒种阶段[3]。尽管在20 世纪90 年代宝鸡市林业部门曾制定过全市元宝枫产业发展的实施方案，联合高校开展了榨油、提取黄酮、生产化妆品、制茶等一系列实验，试制出了一批高新技术产品，取得了一系列科研成果，但由于发展理念、政策机制及经费保障等种种原因，后期并没有得到很好的实施和开发，未能形成产业化经营格局。

3.2 管理不到位

元宝枫栽植主要依托荒山造林、退耕还林、片林营造、道路绿化及园林景观绿化等项目实施，未形成有效的利益分成机制，加之生产周期长，元宝枫收获翅果需要7～8 年甚至更长的时间，产品开发利用慢，严重影响了群众的生产积极性。由于长期疏于管理，现留存的大部分林木生长良莠不齐，杂灌丛生，有些和其他树种混交，密度过大影响了结实，叶斑病和褐斑病发生普遍，且多有天牛、黄刺蛾和尺蠖危害，只有林带边沿向阳部位有零星结果，但产量很低，很难实现预期的经济效益。

3.3 良种培育技术滞后

虽然元宝枫的生态价值和经济价值很高，但目前尚未建立元宝枫种质资源库。宝鸡作为全国最大的元宝枫苗木基地，开展元宝枫栽植、研发比较早，产业发展却仍停留在原始阶段，与规模化、标准化、集约化经营还有一定的差距。良种育苗、科学栽植技术仍需要不断总结和探索，根据不同目的和用途开展品种选优，引进和培育良种迫在眉睫。

3.4 产业拉动乏力

社会各界对元宝枫的经济价值和生态价值认识不足，没有把元宝枫纳入国家经济林、“三北”防护林和退耕还林等重点工程优良树种给予重点推广，特别是以市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户的效益链接机制还未真正建立，大企业、大集团参与和拉动的氛围尚未形成，亟需注入大量资本，培养专业技术人才，打造出一批科技含量高、市场竞争能力强的产品来带动产业发展的后劲不足。

4 加快元宝枫产业发展的意见和建议

4.1 推动元宝枫产研开发

元宝枫是世界上少有的含神经酸的木本植物，是国家“八五”“九五”重点科技攻关林业项目，是我国新资源食品之一。元宝枫产业涵盖育苗、栽植、产品研发、加工和销售等各个环节，产业链长，经济效益显著，国内外市场潜力巨大。建议木本油料产业联盟将元宝枫纳入重点扶持树种，成立专门机构，综合国家科技攻关农、林、扶贫项目，整合资金、技术力量，从育苗、栽植、产品研发、加工及销售等进行规范管理，促进产业规模化、良种化、集约化发展。

4.2 强化政策支持，推进发展

把元宝枫产业的发展作为促进农民增收、农业增效、农村发展的大事来抓，一是出台鼓励元宝枫产业发展的政策措施，明确产业发展思路，提出目标任务和具体扶持措施；二是建立财政扶持基金，重点进行元宝枫种苗培育、基地建设、科研攻关及技术推广工作，在国道、省道、高速和高铁等地段的林带建设推广栽植方面给予政策扶持，引导育苗户参与，变政府租地为育苗户林地，变政府管理为育苗户管理，实现经济生态效益双赢；鼓励金融机构开展贴息贷款等方式给予资金支持，吸引企业和社会资本发展元宝枫产业；三是出台政策招商引资，以苗木示范基地为平台，引进大企业、大集团、大公司以及高校科研团队，投资开展元宝枫种苗生产与系列产品的研发；四是推广以龙头企业为依托的带动元宝枫种苗生产、种苗营销一体化的经验，推动产业化、规模化经营[4]。

4.3 完善科技攻关服务体系

一是聘请西北农林科技大学等院校专家教授，整合科技力量，成立专家团队，建立科技联盟，开展元宝枫研发与科技攻关。对元宝枫苗木培育、栽植建园及整形修枝等建立技术标准体系；以元宝枫树木良种选育、丰产技术、化工和药用产品开发等为重点进行科研攻关，推动国内在元宝枫神经酸衍生产品的研究，焕发产业发展的新面貌。二是完善服务体系，加强对市、县各级种苗站和专业技术人员的定期培训，包括技术、政策、发展前景及长远规划等内容，提高对元宝枫种苗监测管理水平。各级林业技术推广和科研单位要采取送科技下乡的方式，对育苗户进行技术培训，及时解决群众在元宝枫育苗、栽培、整形及病虫害防治过程中遇到的问题，推广宣传元宝枫科研开发知识、介绍市场信息，为育苗农户提供多层次、多渠道、全方位的社会化服务。

4.4 培育龙头企业引领发展

充分发挥龙头企业带动产业发展的重要作用，选择一批有实力的龙头骨干企业引导支持发展产业，积极采取“公司+专家+基地+农户”的生产经营模式，示范带动群众集中连片栽植，延长产业链条，加快培育优势产业，在衍生产品的研发上下功夫，增强产业发展的内生动力。加大元宝枫产品的宣传力度，注册商标品牌，强化品牌宣传，发挥“互联网+”及龙头企业的作用，发展订单生产，新建集展示、交易、科研于一体的元宝枫产品暨苗木花卉交易中心，打通市场销售渠道，实现产品与市场无缝对接，助力农民脱贫增收，共同推动元宝枫产业持续健康发展。