大棚草莓种植技术

●李西武（重庆市黔江区农业技术服务中心重庆409000）

●蒋学杰※（山东省莒县农业农村局山东日照276500）

草莓又叫地莓、红莓，是蔷薇科。草莓属植物，其果肉多汁、酸甜可口、香味浓郁、营养丰富，被人们称为“果中皇后”[1]。草莓为多年生草本植物，是一种经济价值较高的小浆果。果实除含糖、酸及蛋白质外，还富含磷、铁和钙等矿物质和维生素[2]。草莓味甘、酸，性凉，入脾、胃、肺经，具有润肺生津、健脾、止渴、利痰、补血、凉血、解毒等功效，主治风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿毒、便秘、高血压等症，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病等疾病有辅助疗效。通过大棚种植草莓，可以使草莓上市时间提前，既丰富了淡季水果市场的供应，又增加了农民的收入。

1 品种选择

大棚草莓越冬栽培的品种，除了要求生长势强、肉质细、香气浓、品质好外，还要选择低温下着色好的品种，如‘章姬’‘红颜’等。

2 壮苗培育

选品种优、有4~6片展开叶的健壮植株作母株，于5月中下旬按畦宽1.2m、株距60~85cm定植，浇定根水。摘除母株上的花序和果穗。在草莓匍匐茎抽生盛期，保持畦面湿润。茎苗盛发期每隔15~20d浇1次充分腐熟的稀薄人粪尿水。在匍匐茎发生盛期及时整理茎蔓，在出苗发根的节位上培土压蔓，以促小苗发出不定根。每条匍匐茎留苗3~5个后摘心。定植前进行断根处理。在花芽分化前15~20d，用黑膜从下午16时至次日8时盖严草莓苗，让秧苗只接受8h短日照，连续处理15d以上。及时摘去老叶，每株保留4~5片健壮展开叶。

3 地块选择

选择向阳、地势平坦、排灌方便的壤土或砂壤土地块作为定植地。要求土壤疏松透气。定植前深耕25~30cm，结合耕翻，每公顷施腐熟农家肥60000~75000kg，氮、磷、钾含量各15%的三元复合肥750kg。

4 适时定植

为使草莓在瓜果供应市场的淡季上市，定植到大棚的时间以9月上旬为宜。采用半高垄式栽培，垄宽90~100cm、垄高15cm，每垄栽两行，两行间距5cm左右，株距20cm。定植时，将已育好的经短日照处理的壮苗带土坨移栽。壮苗标准：具8片叶，根茎粗1.5cm以上，苗重40~60g。栽苗1穴1株，覆土深度达到上不埋心、下不露根。定植后在定植行上铺设滴灌管道浇水，并在垄上盖地膜。将每株草莓苗上方的地膜用刀片划开小口，使草莓苗的地上部分露出地膜。

5 田间管理

秋冬季节，当夜间气温低于15℃时，及时盖大棚膜。大棚盖膜后，经常去除膜面尘土，保持膜面干净，透光率良好。棚内温度白天保持在25~30℃、夜间保持在5~10℃。为促进生长，诱导花芽分化，打破休眠提早成熟，当出现30%以上的花蕾时，每株喷5~10mg/kg的赤霉素5mL，重点喷新叶，喷施赤霉素后棚内温度略微提高。当棚内夜间温度降到5℃时，应在大棚内加套小拱棚保温。开花前，棚内温度白天保持在25℃、夜间保持在5~10℃，超过25℃则打开通风口放风。果实膨大期，棚内温度白天保持在22~25℃、夜间保持在5℃。收获期，棚内温度要求白天不高于25℃、夜间保持在4~6℃。追肥要进行多次，第1次在顶花序即将吐蕾时进行，以后分别在顶果小拇指大小、顶果开始收获、顶花序果收获盛期及其他花序果开始收获时随水酌情追肥1次，每次每公顷追施氮、磷、钾含量各15%的三元复合肥75~150kg。

6 收获

严格掌握采收成熟度，每天采收1次，严防漏采。当草莓采摘一段时间，可结合浇水，再追施1次三元复合肥或钾宝，以利于后期果实的膨大，提高产量和质量，获得更高的经济效益。草莓采摘后期可撤除棚膜。