土壤污染对农产品质量安全的影响及防治对策

冯娟

摘 要： 土壤是农业发展的基础，土壤的质量直接影响农作物的生长。土壤环境的质量对农产品质量也具有重要的影响。农业发展的好坏会直接影响到人类的健康生存。进入21世纪以来，我国社会主义经济迅速发展，在经济发展的过程中，大面积的土壤却遭到污染，严重影响了我国农产品质量安全。本文通过土壤污染对农产品质量安全的影响以及相关防治对策进行阐述，为读者提供相关的参考。

关键词： 土壤污染;农产品;质量安全;防治对策

【中图分类号】X53 【文献标识码】A 【DOI】10.12215/j.issn.1674-3733.2020.40.273

随着我国社会经济的不断发展，人们的生活水平有了显著提高。但在社会经济迅速发展的过程中，工业废弃物、生活垃圾、废水、大气中的有害气体等污染物质在没有经过完全处理的情况下，转移到土壤环境中造成土壤污染。另外在农业生产的过程中，过量使用化肥，严重破坏了土壤环境，导致土壤结构以及功能发生改变，影响农作物的产量和质量;不合理的使用农药，造成的土壤污染，农作物在土壤中吸收农药，通过食物、饲料危害人体和牲畜的健康，甚至破坏整个生态系统。因此，加强治理土壤污染，确保农产品质量安全，采取科学的防治措施保障土壤安全性，对我国农业的健康发展至关重要。

1 土壤污染的现状及突出问题

从总体上来看，我国的土壤环境不容乐观，污染形势非常严峻。土壤污染物的种类繁多，污染的途径多元，农民的环保意识薄弱、土壤的环境监督管理体系不够健全，土壤污染防治技术及农民科学耕种技术都相对滞后，土壤污染本身又具有隐蔽性和滞后性等原因，导致污染防治的难度非常大。

目前土壤污染存在的突出问题主要表现为：（1）化学农药以及化学肥料的不合理使用，造成在耕种的过程中，土壤污染面积不断的增加。土壤中的亚硝酸盐出现严重超标导致土壤板结。另外，在农业农膜的使用过程中，对农膜的使用不当会改变土壤的物理性质，造成土壤的物理性质出现严重的恶化。（2）不合理使用有机肥，未经过无害化处理的有机肥进行直接使用，会导致大量的残留重金属以及抗生素等有害物质进入土壤中，造成土壤污染。（3）工矿企业周边土壤金属严重超标。造成农作物产出的农产品重金属质量超标。（4）生活及生产制造的垃圾及废水、废气物对土壤也会造成严重的污染。

2 土壤污染对农产品的影响

在农业生产活动中，土壤污染对农作物本身的生长发育危害非常大。（1）重金属对农作物的危害，当土壤中的重金属超标时，会造成农作物的生长缓慢，严重时会出现农作物死亡现象，严重影响农作物的产量以及质量，会对农业生产带来严重的经济损失。（2）化肥对农作物的危害，过量的氮肥使用会造成土壤中的硝酸盐以及亚硝酸盐积累，同时，过两个磷肥会造成农产品中的重金属超标，严重的情况下会使农作物产生毒性，农作物产量及质量下降。（3）化学农药对农作物的危害，农业生产往往会离不开农药的使用，当农药使用不当，施入农田后，会被农作物直接吸收，在农作物及农产品中出现残留，影响农产品的质量。（4）未经过处理的农业有机肥对农作物的危害，在农业有机肥使用的过程中，没有经过杀菌、腐熟等相关处理而直接进行使用。一些动物的排泄物中含有大量的抗生素，这些抗生素会对土壤及农作物带来严重的影响，导致农作物生长缓慢。污染的土壤环境不仅影响农作物的生长过程，影响农作物的产量，还会造成严重的农产品质量问题，最终影响人类的健康。

3 污染的防治措施

3.1 合理进行施肥

合理的控制肥料的使用是保障農产品质量的关键因素之一。结合土壤环境并通过科学合理的化学分析来进行有效的施肥，减少肥料对土壤的污染。从目前来看，肥料的发展由传统肥料逐渐转变为有机复合肥料，这种肥料能够减少对土壤的危害。利用功能性的肥料来进行精准施肥，确保农作物能够增产增收以及提高农产品质量。合理施肥也可以通过让化学肥料的使用，增加有机肥料的使用来实现降低土壤污染。有机肥料，必须通过腐熟杀菌处理，达到无害化才可以进行使用。在施肥的过程中需要根据农作物的生长时期、土壤状态、气候条件等多方面进行综合分析。结合实际情况来确定施肥量的多少和采取的方法。这样能够降低农业生产成本的同时改善土壤生态环境，让土壤中的有益微生物能够有更好的生存空间，促进土壤的改良和增加土壤的肥效。此外，加强控制污染的源头，防止污染物质进入土壤，这样才能有效的改善土壤的生态环境，确保农产品的质量安全。

3.2 合理使用农药

在农业生产过程中，进行有害生物防治时，需要有针对性地使用农药。科学合理的搭配使用农药至关重要，严格控制好化学农药的使用量以及使用范围，采用新型低残留和无残留的农药，提高新型农药的使用率等。有关部门应该大力发展高效低毒、低残留的农药来进行推广使用。结合地区实际情况，发展生物防治措施，利用天敌来应对有害生物进行消灭。采取物理防治措施，利用昆虫的趋光性采用诱捕灯、粘虫板等措施来消灭害虫。

3.3 严格控制工业“三废”及生活垃圾的排放

严格的控制工业“三废”的排放，需要相关部门履行职责，优化工业产业结构，降低高污染产业部门的比例，严格控制企业的污染排放，加强监管力度，杜绝未经处理的污染物进行随意排放，工业废弃物及生活垃圾进行分类处理。加快生活垃圾分类的进程，对垃圾进行无害化的处理。政府部门要不断加强监管力度，加大环境治理投入，通过大力宣传，提高广大人民群众的环保意识。这样才能够更好地防治土壤污染。

4 结束语

农业可持续发展离不开污染环境的修复与改善，不断完善土壤质量监管体系，加大技术培训力度，控制消除土壤污染源，减少人们生产及生活过程中对土壤直接或间接造成的污染。使我国农业发展走上健康可持续发展道路，保障农产品的质量安全。