低产园核桃高接红仁核桃改建良种采穗圃技术

张继升 胡杨 王安民

摘 要：文章对美国红仁核桃成功引种商洛及栽培的生物学、经济性状表现进行简述;针对目前市场对其种苗、种条的大量需求，生产上大面积发展因苗条价格太高而受限的问题，提出通过低产园核桃高接美国红仁核桃改建良种采穗圃技术，以迅速扩大种源，提高种条产量，降低引种成本，以期达到特色品种的快速发展和提高生产者经营效益的目的。

关键词：红仁核桃;高接;采穗圃;改建

文章编号：2096-8108（2020）06-0057-04  中图分类号：S664.1  文献标识码：A

Technique of Rebuilding Orchard of Improved

Cultivarsby High Grafting Walnut with Red Kernel

ZHANG Jisheng1， HU Yang2， WANG Anmin3*

（1.Office Affairs Management of Shangluo Forestry Bureau， Shangluo 726000，China;

2. ShangluoForestry Comprehensive Service Center， Shangluo 726000， China;

3.Shangluo Forestry Bureau， Shangluo 72600， China）

Abstract：The biological and economic characters of American red kernel walnut were summarized. At present， there is a large demand for seedlings and strips of American red walnut in the market， but the promotion and production of walnut in large area is limited due to the high price of seedlings. Therefore， this paper focuses on the technique of rebuildingorchard of improved cultivars by high grafting walnut with red kernel for reducing the cost of introduction， and achieving the rapid development of characteristic cultivars and enhance efficiency.

Keywords：red kernel walnut; high grafting; orchard; rebuilding

长期以来，陕西省商洛市历届市委、市政府立足于区域资源禀赋，持之以恒把发展核桃产业作为增加山区群众收入和解决“三农”问题的有效途径，作為打赢脱贫攻坚战实现乡村振兴的有力支撑。截至2019年底，全市核桃总面积达22.31万hm2，其中核桃良种园面积15.2万hm2，年产量12万t，产值超过25亿元，产量占全省1/3以上，产量、产值稳居全国前列。主产区农民户均核桃收入2000元，人均核桃收入650元，多年来的开发成效显示其良好的经济效益和社会效益。核桃已成为全市覆盖面最大、惠及农户最多，农民增收最为显著的特色优势产业。商洛核桃产业长期持之以恒的不断研发和大面积推广，取得了显著成效，先后被中国经济林协会命名为“中国核桃之都”，被原省林业厅授予“核桃产业强市”称号，“商洛核桃”被原农业部、国家发改委、财政部、国家林业局等9部委认定为首批中国特色农产品优势区。

成功、辉煌往往与危机并存，虽然全市在核桃产业化进程中取得了较好的业绩，但由于我市地处秦岭山地，属于经济欠发达地区，生产上，核桃面积大，存量多，但产量很低，良种园面积是发达国家美国的近两倍，但是产量不足人家的1/10，广种薄收、生产的果品未能实现优质高效是目前的生产经营现状。近3年来，商洛核桃的生产销售同全国各大产区一样，产品显现出断崖式的价格下跌，已给广大果农造成较大的经济损失，对全市核桃产业化建设带来一定的负面影响。目前，商洛成功引进的美国红仁核桃以其独特的色泽、优良经济性状和对人体的保健及医学功能收到人们的关注，它不仅增补了本地特有的品种类型，更主要的是对处于低谷的核桃产业发展起到一定的振兴作用，因此，大力引进和发展红仁核桃具有重要的现实意义。

1 红仁核桃的引进及生物学特性和经济性状

1.1 红仁核桃来源及引进

红仁核桃（Juglans regia ‘Robert Livermore）系世界稀有特色核桃品种，由美国加利福尼亚大学1978年用霍华德与法国品种（RA1088）杂交育成。因其具有资源稀有、种皮鲜红、特色鲜明、资源奇缺、营养价值高等特点，深受用户的青睐。

陕西商洛盛大实业股份有限公司为了丰富我省核桃品种资源，改变品种结构，满足不同消费者的需求，解决目前我省核桃品种不明显，经济效益不高的实际问题，于2015年开始，在国内首次从美国加利福尼亚州引进了特色红仁核桃品种，经过5年来的试验研究和示范推广表明，红仁核桃具有发芽晚避晚霜、生长量较大、早实丰产、营养丰富、适应性强等众多特点，在我省生长结果表现良好。目前盛大公司通过土地流转（30年）已建成引种试验母本园1.3 hm2，高抗砧木试验园13 hm2，建设高规格示范基地

86.7 hm2，年生产引种红仁核桃嫁接苗30万株。2017年该项目通过商洛市科技局组织专家技术鉴定，同年获得2017年商洛市科技一等奖和商洛市科技工作者“创新争先行动”科技成果展评一等奖。2018年12月，通过了陕西省林木种苗审定委员会新品种审定，定名为“红仁核桃”。同年取得陕西省林业局颁

发的红仁核桃苗木生产经营许可证。

1.2 红仁核桃生物学特性和经济性状

1.2.1 丰产性强

红仁核桃属于典型的早实品种，嫁接苗栽植或高接换优后第2年部分即可开花结果，第3年全部结果。第5年进入丰产初期，每667 m2产可达到120 kg。在管理条件较好时，丰产期每667 m2可达到180 kg以上。

1.2.2 树势强旺

树姿直立或半开张，树冠呈半圆形。生长势强，树势健壮，生长量较大。

1.2.3 品质优良

坚果卵圆形，果面光滑美观，纵径3.94 cm，横径3.71 cm，侧径3.53 cm，坚果平均重14.42 g，出仁率53.59%。壳厚1.22 mm左右，内褶壁不发达或退化，横膈膜膜质。种仁饱满，取仁简单，种皮呈鲜红色，仁味油香，口感酥脆。

1.2.4 种皮呈鲜红色

红仁核桃与中国传统的核桃相比，具有种仁皮色鲜红的特点，红色可以彰显节日喜庆气氛，正好满足了我国消费者对红色的嗜好。

1.2.5 营养丰富

核仁富含多种对人体有益的营养成分，口感酥脆，油香可口。特别是核仁种皮花色苷和鞣花单宁含量高达56.85 mg/kg、611.70 mg/kg，分别是对照品种香玲和西洛3号的6.9倍和9倍。而花色苷和鞣花单宁对于化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，对于老年痴呆症、抗糖尿病、预防高血压等具有良好预防和治疗的作用，具有重要的开发意义和广阔的发展前景。

1.2.6 萌芽期及成熟期晚

萌芽期比香玲和西洛3号分别晚8 d和12 d，成熟期晚12 d和18 d。这一特性对早春低温、晚霜具有一定的规避作用。

1.2.7 适应性强

适于秦巴山区川塬及中低山区立地条件较好的地域生长，且对低温冻害及主要病虫害有一定的抵抗能力。

1.2.8 繁殖容易

不论是高接换优、芽接及室内温床嫁接，成活率均可达到95%以上。

2 发展前景及问题

红仁核桃品种产量高，种皮鲜红，适应性强，营养价值高，且有众多医疗保健作用，对于丰富我国核桃品种资源，改变核桃品种结构，解决目前普通核桃供过于求，价格低迷，经济效益不高的问题意义重大。因此，大力发展红仁核桃，对于提高核桃的栽培经济效益，推动核桃产业提质增效和帮助农民脱贫致富发展前景十分广阔。

近年来，由于各地对该品种的不断引进，导致经营企业对苗木、穗条定价过高，大面积发展受制。其主要问题是种苗生产源头的种条供给不足及苗木生产面窄，针对该突出问题商洛市林业部门利用成熟的高接换优技术，将一些低产核桃园进行高接后直接改造成采穗圃，通过两年来的实施取得了较好收效。

3 低产园核桃高接红仁核桃改建良种采穗圃技术

3.1 低产园核桃高接红仁核桃技术

由于红仁核桃与我国北方的普通核桃的生长结果习性没有太大差别，因此，高接改良均采用商洛市大面积推广的“插皮舌接、塑膜扎封、报纸遮阳新技术”。此套技术应用的程序是“接穗采集时间、选择标准及储存、高接时间和技术、接后管理等”。在整套技术运用中一定要注意嫁接的目的是为了生产大量优质穗条，为此，我们在实际应用中选择8～12年生的低产幼树，树体大和庞大根系高接成活后可迅速恢复树冠，凡能多头高接的不单头接，二者目的都是为了充分占据空间，提高单位面积的产条量。

3.2 改建良种采穗圃技术

3.2.1 采穗圃的土肥水综合管理

1）耕作。对高接成活后的核桃园要经常松土除草，做到见草就除。一般在生长季节中耕除草2～3次，植株周围的杂草可铲除或用手直接拔除，防止伤害成活枝体。

2）间作。高接后由于原来的园地现状改变（树冠大幅度变小），所以3年内可间作豆类、薯

类或浅根性中药材，也可间种绿肥作物，現蕾期翻压，以增加土壤有机质含量。

3）施肥。前期勤施肥料，采取深施勤施的原则。每年树体落叶前沟施1次基肥，萌芽前在行间开沟或株间开环状沟株施尿素750 g左右，6月下旬按照此量再追施1次，促进树体快速生长，以后随着树体的增长和树冠加大，施肥量随之增加。施肥后及时灌水。核桃生长的中后期，适当控制肥水，以确保红仁核桃良种穗条的质量。

4）排灌。注意经常保持核桃对土壤水分的需求，旱时及时沟灌或浇灌，雨季要开沟排水，以免积水烂根。

3.2.2 整形修剪

改建的红仁核桃采穗圃整形修剪的主要目的是在单位面积范围内生产最大量的优质良种穗条，其主要内容是调整树形，疏除过密枝、干枯枝、细弱枝、病虫枝，回缩利用背后枝和过旺枝。在各个年龄段，在确保树体正常生长的前提下，尽量多生产优质穗条。成年树修剪应结合采穗一并进行。因红仁核桃的优质穗条多在树冠上部及外围，故整形时多采用多主枝开心形或自然圆头形，树高控制住4.5 m以内。

高接初期采穗树的整形修剪是以整形扩大树冠为主，重点配置好各大主枝，并保持其主导地位。充分利用空间，主、侧枝布局要合理，短截时剪口下留外芽或两侧芽，开张角度以负载多的穗条。夏季可对一些生长过旺的枝条进行摘心处理，避免枝条木质化程度差、髓心过大。

高接中后期树修剪要适当增加短截数量，不断更新各类枝段于衰老之前。疏除各类无用枝条，短截时剪口留背上芽或侧上芽，缩小各类枝条的角度，确保营养生长旺盛，提高园地总体良种穗条产量。

3.2.3 疏花疏果

据我们在园地观察，红仁核桃高接成活后当年就开花结果，生殖生长每年对树体养分消耗较大，因此，每年都要及早疏除雌、雄花序，疏花的适宜时期为雄花芽膨大期和雌花芽柱头分离期，疏花后应及时摘除疏漏雌花而形成的幼果，红仁核桃品种有二次开花结果的习性，且持续时间较长，故疏花疏果应反复进行。

3.2.4 病虫害防治

由于每年大量采集接穗，造成较多的伤口，这给一些病菌的侵染提供了条件。采穗圃主要病虫害有核桃扁叶甲、金龟子、云斑天牛、核桃小吉丁虫、核桃横沟象、核桃枝枯病、黑斑病、核桃溃疡病、根腐病等。对食叶害虫初发生时采用树冠喷药防治，药剂可选用1 500倍的氧化乐果或3 000倍敌杀死;枝干病虫害可采取剪除病虫枝，园外烧毁，还可采用砸虫卵、药塞虫孔、扑杀成虫等方法进行防治;对根部病虫采取扒土晾根，喷药雍土闷杀，还可进行根部灌药处理。

每年秋末冬初的园地清理对改建的红仁核桃采穗圃显得很重要，它可清除越冬的虫卵和残留的病菌。春季在核桃萌芽前喷1次5°Be的石硫合剂，5-6月份喷2～3次等量式波尔多液，可预防和治疗多种病害。

3.3 红仁核桃接穗的采集与储藏

3.3.1 接穗的采集

改建的红仁核桃采穗圃第3年就可采集接穗。一般要求在农历年后采穗条，具体把握在树液流动前20 d结束，用于夏季芽接的接穗，可随采随接。各种穗条的规格质量要严格把控，按照不同需要提供生长健壮、通直、芽子饱满、髓心较小、木质化程度高、无病虫危害的枝条。剪好的接穗要及时蜡封剪口，50根一捆，挂上品种标签待运。

3.3.2 接穗的运输与储存

在所用季节调运接穗时要注意用棚布严盖，防风吹日晒，防穗条失水。红仁核桃良种的芽体较大而外突，装卸及运输过程中应轻拿轻放，防止踩踏等，以防损伤芽体。

接穗储藏的主要目的是保持穗条养分、水分不流失，芽子不萌动，确保嫁接成活率。商品生产的红仁核桃接穗要采用冷藏库储存，储藏的最适温度是0～5 ℃，最高不能超过8 ℃，相对湿度保持在80%左右。