浅析茶文化在高职英语教学中的渗透及传播路径

何 婧

（天津商务职业学院，天津 300350）

语言是文化交流的重要途径，因此，要想将我国的茶文化传播到世界各地，就要借助语言。英语作为国际上的通用语言，如果将茶文化合理地渗透到英语教学中，则可以很好的发挥英语对茶文化的传播作用，因此，在高职院校进行英语教学的过程中，要注重将茶文化与英语教学相互渗透。

1 茶文化概述

茶文化是从中国发展出来的一种通过饮茶形式的文化现象，它作为中国传统民族特色文化的重要组成部分，其中蕴含着我国几千年来民族祖先强大的智慧及优秀的文化思想，对于我国来说有着相当重要的意义。茶文化融合儒、释、佛、道四大家的经典思想，其中包含着很多能够引导我们人生道路的正确哲理。就茶文化精神层面而言，茶道四谛中包含着“清”“静”“怡”“真”等思想，正是因为其很大程度上受到了儒、释、佛、道四大家思想及古朴哲学理念的影响，是千百年来中华儿女的智慧结晶所在。茶文化中的思想，引导着我们去思考人生、品位人生。茶文化中包含的茶道、茶德精神、茶人精神，对中国的文化、亚洲的文化乃至世界文化均有影响。茶文化当中思想不但促进人们自身思想文化和社会交际的发展，而且可以促进国际间不同国家的友好相处，使国际间文化得到交流。“语言与文化密切相关，语言是文化的反映”，因此，与“茶”有关的汉语就可以看成是我国茶叶文化的承载体。由于茶水的味道有着“先苦后甜”“苦后回甘”的特点，因此，很受文人骚客喜爱，他们将茶写入诗文中来表达自身的思想，也给茶增添了不少的精神内涵，我国的茶文学作品非常丰富，包括以茶作为主题的诗词、小说等[1]。

茶文化中承载着我国悠久的历史文化和传统文化，因此，茶文化的传播并非是简单的茶叶的传播，所以，茶文化的传播难度加大，其中最大的一个原因就是语言的问题，由于英语语言体系不够完善，且以英语为母语的国家的人与我们的生活习性及文化差别很大，他们无法完全理解我们的文化，因此，种种原因都影响着茶文化的传播。

2 高职英语教学中渗透及传播茶文化的意义

英语教学对于我国茶文化的渗透与传播起着积极的作用，主要表现在以下两个方面，第一是加强对茶文化传播人才的培养，第二是适应当前的文化输出模式。我国作为茶文化的发源地，有着悠久的历史，若想加强我国茶文化在国际上的传播，就必须要借助作为全世界通用的语言——英语，为此，英语教学为我国的茶文化传播培养了大量的人才。只有消除了语言障碍，才能保证我们的茶文化传播出去，才能让更多的人知道、认识我们的茶文化。很明显，英语解决了茶文化传播中的语言问题，因此，作为高职院校的英语教学，必须要重视在教学中渗透与传播茶文化，作为学生也要更加重视茶文化的学习与钻研，逐步提升自身英语水平。

另外，茶文化在对外交流的意义也很大。在高职院校中，高职实用英语是许多专业的必须课，也是基础课，它不但可以帮助学生打好语言基础，还可以着重培养学生英语语言的能力。因此，在高职院校的英语教学中，一个重要的教学目标就是要提升学习的跨文化交际能力。但是培养学生的跨文化交际能力并非只重视他们的语言能力的教育和英美文化方面的教育，也不能忽视了本族文化的教育。我国作为茶文化的发源地，有着悠久的历史，茶文化对于世界文化的影响也不容小觑。因此，在高职英语教学中，要注重中国茶文化的渗透与传播。在这个过程中，可以让学生的民族自豪感得到升华，民族自信心更加强烈，更加愿意将中国的优秀文化传播到国外，由此而产生了强烈的使命感，也就更加增强了学习英语的积极性和主动性。因此，作为高职院校，必须要重视中国茶文化中蕴涵的文化思想，并用这些优秀的思想来影响学生从而产生更加优秀的道德品质，养成良好的人格魅力，最终，培养出满足现代社会发展的优秀的综合素养更高的学生[2]。

3 高职英语教学中渗透及传播茶文化存在的问题

3.1 高职学生英语基础普遍较差，学习积极性不高

通过对于高职院校学生的调查可以发现，他们在初高中阶段的学习成绩相对较差，英语的语言基础较为薄弱。这很大部分原因是因为高职院校招生门槛比较低，导致大量的水平层次不齐的学生迈入高职院校的门槛，这也为高职院校的英语教学提出了不小的挑战，也给英语教学带来了不小的难度，另外，由于学生基础差，也导致学生的学习积极性比较低，因此，面对高职院校的英语教学目的及社会实际需求，如何构建更加多元化的教学体系，创新教学方式，是当前高职院校英语教学面临的巨大挑战和问题。

3.2 对茶文化关注度低，英语茶文化语言失语

茶文化在我国有着悠久的历史，其中蕴涵着我国数千年来的优秀文化思想。茶文化涵盖的内容和形式很多，其内容有茶道、茶德精神、茶人精神，其表达形式有诗、书、歌、画等多种形式，并且汉语中的茶文化蕴涵相当丰富，但是由于英语存在的时间相对较短，语言体系不够完善，导致语言理解上偏差。此外，由于以英语作为母语国家的人的生活习性与我国也有很大偏差，使得我们之间存在很多文化差异，影响着我国茶文化在国外的顺利传播，因此茶文化在英语中存在着严重的缺失。现阶段，虽然茶文化已经渗透到很多高职院校的英语教学中，但是由于教师对英语中茶文化的关注度不够，或者对茶文化没有深入的认同感，导致相关教学的缺失。这就造成了高职学生无法得到相关知识的学习，也就无法正确的用英语来表述茶文化相关的内容。当前，茶文化失语现象在高职院校英语中较为常见，许多英语专业的学生能够顺利的用英语来表达国外的文化，却无法讲述我国传统的茶文化，这也是我国传统文化的一大憾事。

4 茶文化传播中的教学环境分析

4.1 教师英语课堂教学状态

高职院校英语教师在教学过程中，面对学生学习积极性不高，学习兴趣低下的情况，产生了教学的失落感和挫败感，使得教师在教学过程中的积极性也不高，也就直接导致了教师积极拓展课外知识的意愿，从而导致了茶文化传播受到限制。现阶段，高职院校及其教师队伍都在积极的就教学改革做着努力。但是通过观察，我们发现很多高职院校的教学改革还仅仅停留在改革教学方法和教材的阶段，很少有学校去改变学生的学习状态，使得教师对类似传播茶文化这样的教学创新活动缺乏足够的自信[3]。

4.2 学生英语课堂学习状态

高职学生在英语课堂上所呈现出的学习状态，在一定程度上影响着他们对茶文化信息的接受，这是因为学生消极的学习状态抑制着教师开展创新教学活动和拓展教学活动，也就减少了教师拓展像茶文化等相关知识点的机会。当前，高职院校学生的课堂学习状态大致可以归纳为以下几点：第一，由于高职院校学生英语基础较低，导致学生在接受新知识的时候会产生较为强烈的畏难心理；第二，由于学生英语水平普遍较低，也就使得他们学习英语的兴致不高；第三，高职学生的学习风气普遍不好，在学习过程中缺乏足够的耐心。以上种种，都影响着他们对茶文化的学习。

4.3 师生互动情况

由于学生的学习兴趣低下，教师教学积极性不高，使得教师与学生之间的互动不多。另外，由于当前不少教师仍然采用传统的教学方式，本身课堂的互动环节就很少。由于课堂缺少必要的互动，导致学生在课堂的学习积极性更加低下，而且教师也无法通过与学生的互动来了解学生对于知识的掌握情况，久而久之，使高职英语教学陷入困境。少数的英语教师，尝试在英语教学中渗透茶文化，但是渗透方式较为浅显，茶文化的传统文化内涵无法得到全面的呈现，茶文化的形式也没有发挥到积极的作用。受到很多因素的影响，茶文化的教学无法激起学生的学习兴趣。另外，茶文化在融合过程中，受到应试教育主线的影响，枯燥、单一、无趣的英语课堂无法展示丰富的茶文化内涵。

5 高职英语教学中渗透及传播茶文化的基本路径

5.1 构建完善的茶文化教学体系

很多高职院校在英语教学中引入茶文化之前并没有充分了解学生对于中国茶文化的认知水平，导致教学针对性差，茶文化的教学缺乏系统性。探究适合高职学生感知茶文化内涵多样性的过程，其实也是茶文化发展和传播的新型之路。文化传播需要完善的空间，更需要具备丰富的力量元素，因此，融入文化多样性的过程，就是实现茶文化的价值最大化的过程。因此，在将茶文化在高职英语教学渗透和传播的过程中，要注重发扬茶文化的优秀思想、精神理念和历史背景，结合高职院校学生英语的实际学习状况及接受能力，结合茶文化的特点，进行规范化教学。教师首先要注重在语言方面进行渗透，从基础上提升学生的语言表达能力，然后立足当前教学状况，有目的性、有针对性地增强学生对茶文化的知识储备，构建完善的茶文化教学体系。

5.2 加强茶文化方面的创新教学

在高职英语教学创新过程中，如果不能突破传统死板的教学模式，不仅会限制学生的思维能力和文化创新能力，而且会影响学生自身对高职英语教学的综合理解。我国的茶文化已经经过了数千年的发展，其整体文化素材已经具备足够的专业化和综合化，因此，无论是具体的文化认知还是具体的文化应用，都值得我们对其进行更好的传播。比如，茶文化中的茶道艺术、茶具的介绍、茶歌艺术等，都可以作为英语教学素材融入到高职英语教学之中。英语教学绝不是单纯的英语词汇和语法知识的教学，更是一种文化的传递和精神的传达，因此，茶文化中的优秀传统文化思想具有融入教学活动的价值。

5.3 结合中西文化差异拓展教学

由于中西方的文化存在巨大差异，因此，高职院校英语教师在教学过程中要注意帮助学生正确的理解其中的差异，并理解由文化的不同所带来的逻辑和认知上的区别，从而引导学生树立正确的英语学习观念。高职英语教师可以借助“中西茶文化”的区别来优化英语教学机制，由于中西方不同的环境和时代特点，他们之间的差异越来越大，在茶文化方面也得到了体现。比如，在饮茶习惯上，中国品茶，喜欢直接冲泡，而西方人品茶则更喜欢加入牛奶、糖等调味品。表面上看起来仅仅是简单的品茶方式的不同，但是从本质上来看，是文化推动的结果。通过不同的茶文化，诠释了不同的文化底蕴和人文认知。因此，高职英语教师在开展创新教学时，可以将中西方饮茶习惯的差异进行具体的讲解，肯定可以让学生更加生动地了解西方文化，同时，也加深了对我国茶文化的了解。通过将茶文化融入英语教学，使原本枯燥的课堂变得更加活泼、生动，学生学习兴趣高涨了，自然就更加喜欢学习英语，有利于学生英语成绩的提升。

6 结语

作为茶文化的发源地的华夏儿女，有责任有义务将茶文化通过各种方式传播到世界各地，让世界了解中国的同时，也通过传播茶文化的方式坚定我们自身的文化自信，推动社会主义文化繁荣兴盛。