高职院校茶文化传承创新的实施路径研究

冯 时

（湖北生态工程职业技术学院，湖北武汉 430074）

众所皆知，优秀的传统文化不仅是中华文明不可缺少的组织部分，而且是帮助我们登上走向文明高峰的重要阶梯。传统文化能带给我们恢弘的精神财富与至高无上的荣耀。我国总书记习近平就曾多次在会议上表面传统文化的历史影响与重要意义，并给予了其全新的时代含义。高职院校作为教书育人的重要场所和传承传统文化的主阵地。然而文化作为一个特殊的存在，如何落实文化，并将文化高效呈现出来成为了一个极具挑战的课题，也是当前高职院校应关注的重点。本文认为茶文化作为优秀传统文化的代表，在高职院校教育中，我们可以茶文化为切入点，通过茶文化传承创新，提高高职院校学生人文素养，让学生民族自豪感得以提升。

1 优秀传统文化中茶文化的价值

作为我国优秀传统文化的代表之一，伴随着一带一路的深入，茶文化在优秀传统文化中的价值随之变得越发重要。纵观茶历史发展可知，茶主要来自于我国，并有着几千年的发展历史。根据陆羽《茶经》中写到的“茶之为饮，发乎神农氏”可知，茶与我们人类的亲密接触是从距现在五千多年前上的上古时期，茶经过了食用到用药再到饮用等不同阶段。虽然茶经过多个阶段的变化，但茶始终在人类身侧，成为了与人类茶米油盐等齐平的存在。茶文化初次出现可追溯到春秋时期。通过对《诗经》分析可知，《诗经》当中一共出现了7个荼字，有研究学者在考证的时候认为荼就是茶[1]。百家争鸣让茶文化从一出现就是占据了人类精神的制高点。而《晏子春秋》中有关晏婴茶事的史录是最高早将茶与廉俭精神结合在一起的记载。该记载出现后更是使得后人纷纷以茶为代表，进行了文艺创作。我国著名诗人均有有关茶的诗词代表作品。例如：白居易的《山泉煎茶有怀》以及陆游的《幽居初夏》等。除此之外，茶文化还可体现在东方典型的古典审美范围中，例如：茶艺呈现出的内敛雅典以及差异插画的写意抒情等[2]。

2 高职院校茶文化推广创新的意义

当前，高职院校推广茶文化，创新茶文化所带来的意义主要为人文教育意义。具体可体现在以下几个方面：（1）学生传统文化修养将得到提升。抽象性是文化表现出的主要特征。也正是因为文化具有这一特征，所以文化会给学生感知与理解造成限制。然而，具有呈现载体的茶文化在此过程中则可有效跨越这一限制。不管是对茶树品种的追溯、对各民族茶俗的体验，还是对茶由一片树叶到可以泡饮的佳茗加工过程的参与等均可在现实生活把茶文化表现出来，让传统文化在精神层面鲜活起来，并进入人们日常生活领域，对学生品德礼仪等带来潜移默化的影响[3]。（2）学生专业文化素养将得到提升。专业细化程度在某种程度上可让高职院校通识教育中的人文素质类课程实施不尽人意。特别是在高职院校专业文化落后的问题上。据用人单位反映可知，素养是导致学生职业发展受阻的主要因素。就专业而言，要想让专业在今后得到长足发展，就必须注重文化建设。在专业发展中，专业文化是物质、精神以及制度等文化形成的关键，是高职院校文化的子系统与专业的核心[4]。对于茶文化而言，茶文化的特殊点在于茶文化属于综合性较强的学生，涉及内容有：史学以及道德等诸多方面。高职院校注重对茶文化的推广与创新，不仅可让学生对不同时期民生与经济状况有深入了解，而且可让学生清楚知道国际交流史上的地位变迁。总之，以茶为出发点，可实现在拓宽学生视野，提高学生文化自信心的同时，完善高职院校学生知识体系，让学生个人与专业素养有所提升。（3）能够提高学生的思想道德品质。不管是从已经通过的茶道基本精神角度出发看，还是根据从我国提出的中国茶德角度出发看，茶文化实施对培养学生思想道德品质均有着积极作用。因时代多元化的发展，大部分高职院校学生都开始崇尚个性张扬，存在严重拜金思想，各种消极价值观更是在学生群体中逐渐滋生。此时，高职院校将茶文化融入对学生的教育中，即：在学生培养中渗入茶德思想[5]。这一做法不仅能在最大限度上帮助学生调整好自己的心态，切实处理学生精神困惑，而且禅文化中包含的精行俭德思想将从行为与精神两个层面给予学生正确指导，帮助学生树立正确的三观。

3 高职院校茶文化传承创新的具体措施

由上述可知，茶文化在我国优秀传统文化中发挥的价值与占据的地位均非常重要。再加上，茶文化在高职院校教育中的应用能达到提高人文教育的目的。对此，必须采取措施，在高职院校中实现茶文化传承与创新，具体实施步骤如下：（1）开展茶文化通识选修课[6]。在我国优秀的传统文化中，茶文化为特殊的存在，其主要的社会功能为传承中华传统美德。传统美德作为我国几千年历史积淀下的道德价值观念，更是民族精神精华。其中，爱国以及奉献等茶文化的传统美德均是社会主义精神文明建设的需求。而要想全面发挥茶文化这一社会功能，高职院校就必须重视茶文化通识选修课的开展。在该选修课开展的时候需注意以下几个方面。首先，课程定位。应明确通过茶文化内容学习，提高学生知识面，让学生在了解茶基本知识的同时，培养学生为人做事的基本素养，让学生综合素质得以提升为开设茶文化通识选修课的主要目的。其次，内容选择。在茶文化通识课内容的选择上，高职院校应严格按照通俗易懂，学生喜欢的原则。对于通识课而言，不管是高职院校中的哪一个专业只有条件允许都可以开展，但需注意的是应保证该课程开展具有实际意义[7]。具体的教学大纲设置上应以识别茶类、茶叶饮泡以及茶叶审评这三个操作性较强的内容为基础，引导学生对茶内容有所了解。在教学实施中可通过茶文化内涵以及茶德等内容的加入，丰富教学内容，扩展学生茶知识。此外，茶文化通识课也是我国优秀传统文化在高职院校实现传承的载体，在课程内容选择上还应引入高职院校地方特点。最后，教学方法。在教学方法上可采用实景教学法进行。也就是设计真实的操作环境，让学生从认识各类茶开始到最终的茶叶审评均在真实的环境下进行学习，进而到达真正的教学做一体化。（2）成立茶文化社团。丰富高职院校学生课间生活，通过专项活动提高学生综合素质是每个社团建设的主要。茶文化亦是如此。茶文化社团建设除了具有这一作用外，还可以让对茶感兴趣的学生加入，共同学习茶文化知识，通过各种茶文化活动的开展，让茶文化精神得到传承。现阶段大部分高职院校茶文化社团都是依靠院校团委，由学生自主建立而成。虽然学生对茶文化社团建设的积极性与热情非常高涨，但不可否认学生往往会因专业性较弱等问题，导致茶文化活动层次较浅，禅文化推广不佳。对此，面对高职院校茶文化社团存在的这类问题，可从以下两个方面进行改善。一方面，对于有茶艺、茶叶营销专业的高职院校而言，高职院校茶文化社团应借助专业，如：专业于团委共同协作合办，或者是组织茶席茶会等活动，让茶文化得到全面推广，并实现茶文化的创新。另一方面，对于没有茶艺或者是茶叶营销专业的高职院校。高职院校茶文化社团可由学校团委带头，社团学生管理机构主要成员由社团成员担任。此时，茶文化选修课教师将是茶文社团强有力的依靠，社团成员应积极申请茶文化选修课，在专业选修课上可要一个教师联系方式，在今后社团组建上有需要咨询的地方随之请教教师。只有这样才能让茶文化社团得到长久发展，才能实现对茶文化的传承与创新[8]。（3）注重校园文化建设。高职院校作为茶文化传承的大环境，不管是茶文化的传承，还是茶文化的创新往往都需要得到学校这一环境支持。因此，在学校环境建设上具体可从以下几个方面进行。首先，构建校园茶文化景观。通常情况下，高职院校都会有各种各样的景观。对此，我们可通过校园文化景观的创造，将茶叶知识融入到院校景观中，不仅可实现度茶文化的传承，而且可让学生随时随地感受到茶文化。其次，建设大师工作室。现阶段，我国大部分省份都有了自己的国家级非物质文化遗产茶叶加工工艺，并有继承人。例如：我国湖北有国家级非职务文化一查恩施玉露的加工工艺，该工艺的传承人为杨胜伟。对于高职院校而言，高职院校在发展中同样肩负着传承非物质文化遗产的重任。对此，高职院校可通过在学校内部构件大事工作室，聘请专业的茶文化传承人给学生介绍茶叶的历史文化，加工工艺等，让学生对茶文化有深入了解[9]。以上就是高职院校茶文化传承创新的具体措施，有关人员需要对其加以重视。

4 结束语

总人言之，茶文化传承与创新是高职院校应关注的重点。通过上述对该内容的深入了解可知，茶文化在我国优秀传统文化中具备的价值不言而喻。加上，高职院校推广与创新茶文化的意义十分显著，因此，高职院校必须结合自身实际情况从成立茶文化社团以及建设校园文化等方面着手，实现对茶文化的传承。