以职业能力培育为基础的茶文化英语教学策略探讨

杨 剑

（衡水学院，河北衡水 053000）

新课改背景下，教育体系不断成熟，英语教学作为教育体系的重要组成部分，需要制定明确的教学目标，完善英语教学方法，才能从根本上提升学生的学习能力和综合素养。茶文化历史悠久，现今已经成为我国与其他国家交流的重要纽带，将茶文化应用于英语教学中，需要教师认识到茶文化的重要性，拓宽自身教学视野，创新原有教学观念，应用多元化教学理念[1]。依据学生实际情况改变教学方法，实现茶文化和英语教学的完美融合，推动学生的全面发展。

1 职业能力的涵义

职业能力可以体现学生学习的一种能动性，也涵盖了相应的学习潜力。对学生而言，学生的职业能力主要体现在学习成果上，职业能力从本质上体现了学生的综合素养和学习成果。

2 茶文化理念

中国作为茶文化的发源地，茶文化蕴含的理念和知识具有重大的教育价值。现今，英语教育体系较为完善，社会对人才的需求也逐渐增多，需要教师改变传统教学理念，优化教学方法，深入认识教学中存在的不足和问题。英语作为跨语言学科，受中西方文化差异影响较大，将茶文化引入英语教学中，促进英语教学和人才培养的完美融合，丰富教学元素的多样化，知识元素和文化元素相辅相成，互相渗透，从根本上提升英语教学质量[2]。将茶文化应用于英语教学中，即重组了知识构架也创新了教学方法，这就需要教师的深入探索，制定明确的教学目的、合理的教学策略。

3 当前高校英语教学现状

目前，国内一些高校陆续开设了茶文化英语教学，并没有取得较好的成效，针对这类情况，对现今茶文化英语教学中存在的问题做出了分析。

3.1 教学目标不明确

高校茶文化英语教学没有设定明确的教学目标，部分教师在教学过程中，没有改变原有教学理念，将茶文化英语教学当做一般英语教学，要求学生掌握大量词汇量，这种宽泛的教学目标，并不能体现茶文化英语教学自身的特点，使学生无法真正理解茶文化英语教学[3]。还有部分高校的教师，将教学目标设定为通过英语四、六级，将茶文化英语教学的核心和重心放在考试的考点上，并让学生据此进行学习。

3.2 教学内容过于局限

当前，高校英语教学更关注学生对于英语的学习、词汇的掌握。改革开放以后，英语教学在情景教学和游戏教学中取得了巨大的成就，为国家培养了一批又一批的英语专业化人才，促进了我国经济的快速发展。学生学习热情高涨，教师备课尽心尽力。但随着社会的不断进步，对英语要求越来越高。英语教学的局限性逐渐体现出来[4]。教师需要引导学生了解茶文化的涵义，将茶文化融入到英语教学中，丰富教学元素，实现英语教学和英语专业人才的培养。由当前英语教学实际情况可以看出，英语教学中缺失相关的文化元素，英语作为文化色彩浓厚的一门学科，将茶文化元素融入到英语教学中，必定可以满足现有社会对英语教学的需求，更好的完善英语教学活动，创新英语教学方法，实现学生学习和培养的无缝对接。

很多高校教师在备课时比较依赖教学大纲，教学内容过于单一，教师可以在课外读物上挑选与教学内容相关的辅助教材，丰富学生学习的英语知识内容。比如，教师在讲述外国人有下午茶的习惯时，教学内容往往只是包含了下午茶的发展历史等内容，学生学习后也只能了解有限的茶文化知识，无法知道更多关于下午茶的文化背景，对下午茶也没有深入的认知[5]。

3.3 教学方法过于局限

结合英语教学的实际情况来看，需要教师改变原有的教学理念，思想不能狭隘，从学生的视角研究英语教学方法，学生尽心学习的同时，更好的掌握英语技巧和英语知识的积累。如果，教师不改变原有的教学方法，课堂提出的问题无法满足社会需求的发展，严重的会浪费课堂时间，对于课外英语任务的设计，也不能合理的引导学生深入分析，这种情况会给英语教学带来重大的影响。如果，教师受传统填鸭式教育的影响过多，课堂上以教师为主，学生处于被动接受的状态，师生在课堂上也没有明显的交流，学生难以对茶文化英语提起兴趣。教学课堂上也都是教师对茶文化英语的理论知识警醒讲解，学生无法从中提取相关的重要内容，长期以往，学生会对茶文化英语教学方法产生厌倦[6]。而且，英语教学体系中，没有融入相关的实践活动，限制了学生的学习方法，培养出来的学生只会了解更多英语理论知识，英语实践中无法满足社会发展的需求。因此，需要教师创新原有教学方法，补充和完善相关的英语教学活动，在现阶段展开英语实践教学，设立明确的教学目标，与学生学习相结合，培养全面型英语专业人才。

3.4 不注重教学评价

教学评价是教学过程中不可或缺的重要环节，可以评价实际教学效果，反馈出学生的学习成果。部分高校不太重视教学评价，教学评价方法也不太科学，只是通过统一考试的方法考察学生的实际学习情况，然而，考试中会有很多影响考试结果的因素，一次考试并不能表现出学生的真实状况。对于考试，教师都会针对考试划出复习重点，已经大大降低了考试的参考性。

4 从职业能力培养角度看茶文化英语教学

4.1 需满足职业能力培养的要求

职业能力培养的最终目的是将英语理论知识应用到实践中，学生应该掌握英语写作、英语无障碍沟通、养成英语思考习惯。但是，当前各高校英语教学只能应付考试。高校英语四、六级通过率虽有逐年提升，但通过率并不高，英语教学水平并没有实质性提升。部分外资企业表示，其公司招聘者中，平均50名招聘者只有3到5名求职业者可以熟练使用英语进行沟通，较多的求职者虽然通过四、六级考试，但其自身英语口语能力并不高，此种情况反映出我国英语教学的真实情况[7]。因此，改变英语纸上谈兵的现状已经迫在眉睫。

4.2 教学层次的定位较低

为了丰富英语教学因素，茶文化作为英语教学创新的一种新模式。茶文化英语教学并没有落实到位，其原因主要是因为参与教学的群体对教学层次定位较低，教学中缺乏更多的主动意识。茶文化教学中每篇教学内容都是经过反复斟酌最终筛选出来的，涉及丰富的茶文化教学内容，不仅包含大量英语词汇，也涵盖了学生需要学习的英语茶文化内涵[8]。对于用人企业来说，招聘熟练应用英语交流的求职业梦寐以求，然而，英语茶文化的重要性还没有在师生间广泛普及，茶文化英语教学层次的定位依然是英语教学。

5 以职业能力培养为基础的茶文化英语教学策略

5.1 设立明确的教学目标

以长久学习英语为目的，依据学生英语的真实情况，设立明确的教学目标。对基础不同的学生，设置不同的教学目标，让学生你追我赶的学习英语。比如对于学生词汇量的掌握这一问题，教师可以在每节课堂结束后，为英语基础一般的学生指定需要记忆200个与教学相关的词汇，英语基础好的同学则需要掌握400个词汇，通过掌握的词汇量可以详尽的阐述茶文化知识，并且可以使用英语与外籍人士进行沟通，这样的教学方法可以为不同基础的学生设立明确的教学目标。

5.2 构建新的教学体系

茶文化作为我国传统文化，其中蕴含了古代先人智慧的结晶和文化素养，可以推进英语教学的稳步前进。将茶文化融入英语教学中，可以使两者互相依托、渗透，构建以茶文化精神为核心的英语教学体系，基于英语文化视角，以茶文化的内涵作为出发点，因材施教，深入研究茶文化内蕴含的德育思想，实现茶文化与英语教学的完美融合[9]。教师可以将茶文化作为创新英语教学的突破口，结合茶文化的德育思想，丰富英语教学内容，引导学生深入了解茶文化。比如，教师在设计茶文化英语学习时，可以让学生循序渐进的从基础到高级的接触茶文化英语教学，让学生通过阶梯式教学方式，更深入有效的掌握茶文化英语知识。

5.3 通过茶文化实践教学提升学生的兴趣

实践教学可以帮助学生更好的记忆和理解英语知识，茶文化英语教学的合理应用可以提升学生学习英语的兴趣，茶文化可以丰富英语教学内容，配合茶文化实践活动，让学生自行动手体验茶文化，并使用英语进行对话沟通，学习品茶礼仪和相关的礼貌用语，让学习英语和英语教学都变得简单起来，学生也可以积累更多文化素养。

实践教学可以突破英语知识教学层面的限制，通过实践教学，可以提升学生个人英语的实践能力。但是应用实践教学需要注重教学实施的环节和步骤。实践教学前，教师要明确实践教学目的，以茶文化英语教学丰富学生英语语言知识，提升学生的文化素养。同时，教师需要明确茶文化教学中的核心内容，坚持实践的基础上，科学的组织英语实践活动，增强学生的实践学习能力。比如，教师可以带领学生观看更多茶艺表演，让学生通过观看表演充分的了解茶文化内涵。教师也可以结合中国茶文化特色开展多种的实践活动，增强茶文化英语教学效果。

5.4 建立良好的反馈机制

想要将茶文化与英语教学融合在一起，需要教师长期关注和适时修改融合过程中的问题。在融合过程中，教师需要对融合形式和效果，长期跟踪关注，建立良好的反馈机制。在茶文化教学中，教师需要发现学生对茶文化和英语教学的兴趣点，根据社会实际需求，为达到创新英语教学为目的。在引入茶文化过程中，教师不能过于保守，教师需要对英语茶文化实践活动后的心理进行长期量化式统计，结合学生感兴趣的点，实现茶文化英语教学的完善和修改，推动茶文化英语教学的稳步前行。

5.5 增加英语教学内容

教材作为英语教学的主要依据，可以从根本上影响英语教学质量，为了更好的培养学生的逻辑思维能力，将茶文化引入英语教学中需要将茶文化相关内容与英语教材结合在一起。寻找茶文化和教材内容的共同之处作为切入点，以学生学习能力为前提，增加学生对于茶文化的认知，降低学习英语的难度。借鉴西方教材，合理安排读写听说译间的比例，注重学生思维逻辑能力的培养，让学生更好的掌握英语语言技能。将茶文化与教材完美融合，教师才能更好的利用茶文化元素，设计英语实践教学活动，通过实践教学活动，提升英语教学效率。

6 结束语

综上所述，想要将茶文化融入到英语教学中，需要教师熟知文化教学理念，研究茶文化和英语教学的自身属性，寻找共同之处作为切入点，在保证英语教学效果的前提下，将茶文化与英语教学完美融合。茶文化作为中国的传统文化，博大精深，蕴含了众多先人的哲学理念，教师应正视茶文化具体内涵，在英语实践教学中树立茶文化融合的意识，从教学策略、教学内容、跟踪反馈等各方面入手，推动我国茶文化英语教学的持续发展，促进传统茶文化的发展传承。