黄颡鱼实用养殖技术

○巫一安

黄颡鱼鲇形目，又名黄腊丁、嘎鱼子等，广布于中国东部各大水系。其味道鲜美，肉质细腻，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。随着野生黄颡鱼的减少，人工养殖黄颡鱼已有多年历史，现将黄颡鱼人工养殖技术介绍如下。

一、池塘养殖

1.池塘选择：选择面积2～5亩的零散小池塘，要求有充足的水源，水质符合养殖用水标准。最好不选淤泥厚的老化池塘。每个池塘都须有可控制的进、排水口。一般池塘面积为3～5亩或10亩以下，水深以1.5～2.0m较为理想，池塘较浅光照度较强，不利于黄颡鱼喜弱光下摄食的要求。同时要求池塘底质以沙质士最好，底部淤泥控制在10cm厚左右，且保水及保肥性好。最后，每个池塘必须配备增氧机和抽水机等机械设备。

2.消毒与施肥：在苗种放养前，新旧池塘都必须清整消毒。老池塘应清除过多淤泥，只保留10cm 即可，用 75～90kg/亩生石灰干法清塘，彻底杀灭寄生虫、病原体及野杂鱼等。经1周晾晒后蓄水达80cm深，进水口应设置30目筛绢进行过滤，以防野杂鱼及鱼卵进入。每个池塘配备1台1.5～3.0kW的增氧机。施用适量生物制剂把浮游生物培育好，待池水中有大量的浮游动物出现后再投放鱼种。

3.鱼种放养：投放的苗种无论从天然水域捕捞或人工繁育的鱼种，都要求无病无伤、体质健壮、规格基本一致，一般投放5～10g/尾左右的鱼种进行成鱼饲养。鱼种的放养量可根据池塘条件、管理水平、饲料供应和鱼种规格等情况灵活掌握，一般规格为5～10g/尾的黄颡鱼种的放养密度为3000尾/亩左右，并可搭配50g/尾的花白鲢100尾/亩左右。放养的鱼种要求规格整齐、色泽鲜艳、体表光滑、无病无伤、鳍无残缺、体质健壮，入池前需用5%食盐水浸洗10分钟。

黄颡鱼鱼种一般在每年4月下旬投放，搭配的花白鲢鱼种要在黄颡鱼入池半个月以后（驯食稳定后）再投放，以利于黄颡鱼的生长。

黄颡鱼具有较强的抗病能力，只要严格按照要求控制水质，做好常规消毒、预防，很少发生病害。一旦发生疾病要及时准确诊断，精确用药进行治疗。

由于黄颡鱼是无鳞鱼，对常用药物忍受力不及家鱼，因此要以防为主，治疗时尽量使用高效、低毒药物。建议以定期投喂药饵作为预防手段，每月使用土霉素以及大黄、板蓝根等中药以0.1%～0.4%添加量投喂3～5天。鱼种在放养、捕捞、计数、运输时的操作要轻，使用的工具要光滑，避免碰伤鱼体，以防在初舂、秋冬低温季节鱼体感染水霉。

4.日常管理与病害防治。主养黄颡鱼的池塘水质调节非常重要。自5月开始一般每日投饵2次。由于黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，因此，对饲料的蛋白质含量和质量要求较高，否则影响黄颡鱼的正常生长。对已经驯食的人繁种苗可直接投喂人工饲料，对天然种苗还须驯食1周左右才能正常摄食人工饲料。

驯食方法：先用鱼糜沿池边泼撒，1～2天后，待鱼种开始前来摄食，再逐步添加人工饵料加入鱼糜中定点投于水边，最后转为全部人工饲料进行定点、定时、定量投喂。开始应每隔10～15天加注新水1次，每次注水10～15cm深。若发现水质过肥，应及时排出部分老水，加注新水，以保证鱼类摄食旺盛，正常生长。每天要巡塘观察鱼群摄食情况，及时清除食台周围的残饵及腐败漂浮物。在鱼病流行季节，每隔10～15天按1mg/L的浓度全池泼洒1次漂白粉。发现病情，应及时治疗，防止病情蔓延。黄颡鱼为无鳞鱼，对药物较为敏感，敌百虫、硫酸铜、溴氰菊脂等药品应慎用。

二、网箱养殖

1.养殖条件

一是精心制作网箱。网箱由聚乙烯制作而成，网衣网目一般要求在 2.0～3.0cm，网底网目为1.5cm，网箱的规格以 12～24m2为宜，网箱形状为正方形或长方形，箱深2.0m。

二是合理放置网箱。网箱设置水域的水质要求肥、活、嫩、爽，溶解氧较高，在鱼种放养前1周将网箱沉入水中，使网箱壁粘附藻类，减少鱼体擦伤。网箱间距在2～3m，阳光强烈的地区应在网箱上方加遮阳盖。

三是注意水源水质。要求水源充足、稳定且无任何污染，网箱设置地的水深要求在2.5m以上，并保持良好的水质，要求水体的透明度在30cm以上，水体交换量不大。

2.鱼种放养

一是鱼种来源必须为正规的苗种场生产，规格整齐，体色鲜艳，体表无伤，体格健壮，游泳活泼，优良纯正，最好使用人工繁殖的鱼种。

二是网箱养殖黄颡鱼一般在春节前后开始投放鱼种，鱼种下箱前需用5%的食盐水浸洗鱼体。

三是放养密度一般在100～150尾/m2。此外，可适当套养一些团头鲂、细鳞斜颌鲴，以充分利用饵料生物，净化网箱水质。

3.饲料投喂

一是投喂的饲料必须新鲜无霉变、无酸败，最好选择正规厂家生产的全价饲料，且饲料最好为粉状，投喂时将饲料调成糊状，投放在网箱的饲料台上；二是做好驯化投喂工作，在苗种入箱2天后开始采用人工驯化投喂，并经过耐心驯化5～7天后即可正常投喂；三是合理投喂，每日投喂2～3次，投喂量为鱼体总重的3%～5%。

（通联：323300，浙江省遂昌县城关水管站 电话：15205786571）