翻转课堂应用于临床营养学教学的研究

刘 鹏

（山东省济宁市曲阜中医药学校，山东 济宁 273100）

翻转课堂又称颠倒课堂，是一种新型的教学方法，与传统的讲授式教学方法不同。翻转课堂包括课前传授+课堂内化两部分[1]，要求学生课前完成知识的学习，教师在课堂上为学生解答疑惑，既包括知识的获取，更重视知识的吸收内化，增强学生的自主学习能力和应用能力，达到更好的学习效果[2]。

1 翻转课堂在临床营养学教学中的意义

第一，翻转课堂有助于提高学生的理论水平。过去的临床营养学课程多以灌输学科专业知识为主，学生以被动的方式接受知识，教师忽略了学生自主学习能力和探索学习能力，导致学生对该课程失去兴趣，知识水平较低。翻转课堂以学生为主体，教师起主导作用，学生自主学习，教师通过结合案例、视频与学生进行互动，激发了学生的学习热情，使学生能更充分的利用课堂时间，提高学生的学习效率，更好的掌握更多的知识。

第二，翻转课堂有助于提高学生的临床应用能力。临床营养学不仅包括预防医学，还包含了临床医学的许多内容，是根据营养原理和膳食原则，应用于临床的一门学科[3]。翻转课堂的实施，使学生在课前学习基础知识，课堂上教师利用典型的病例为引导，以小组互相讨论为主，教师补充讲解， 既进一步加深了对课本内容的理解，又与临床实践对接，培养了学生的临床思维，提高了学生的临床应用能力。

第三，翻转课堂有助于提高学生的自主学习能力。翻转课堂的核心是课前以学生自主学习为主，课堂教师对学生的疑问进行解答，合作互动，使学生进一步对知识进行巩固，增强了学生的学习主动性、提高了学生的学习兴趣、自主学习能力以及实操能力学习兴趣，课堂气氛活跃。

2 翻转课堂在临床营养学教学中存在的问题

学生的学习活动主要受认知系统和动力系统影响，其中动力系统包括内部动力（学习的习惯、动机等）以及外部动力（学校设施、教学环境等）。翻转课堂在教学实践中存在的问题主要与动力系统有关。

第一，临床营养学的课程性质。对于大多数学生来说，临床营养学是一门考查性质的选修课，这一性质降低了学生学习的积极性，对该课程丧失了兴趣，在该课程上投入的学习精力相对较少。另一方面，学生的学习任务繁重，课下自主学习时间较少，而翻转课堂采用课前学习的方法增添了学生的学习负担，进一步减弱了学生的学习兴趣。

第二，学生的学习习惯难以短时间转变。学生习惯了传统的教学模式，对翻转课堂给学生带来的角色转变感到畏惧。学生不适应课前的视频学习，对知识的掌握程度差，自学情况下注意力易分散，需要长时间的反复观看。另外，离开了熟悉的课堂学习环境，学生不能很好的分配自己的学习时间，任务管理能力较弱。相较于传统的课堂教学，学习习惯的改变使学生在临床营养学学习上耗费的时间增加，学习效率低下，不愿意在临床营养学学科中花费太多的时间[4]。

第三，师资水平的良莠不齐。临床营养学授课教师临床经验不足，使得课堂内化成为临床营养学翻转课堂实施困难。目前临床营养学教师能力不足的原因可能有：（1）我国的临床营养学起步较晚，该课程的教学还在摸索改进过程；（2）授课教师只有一定的理论基础，临床经验不出，不能很好的理论联系实际。（3）临床营养学授课教师数量少，素质差异较大。

3 应对策略

第一，提高学生的自主学习能力。翻转课堂以学生在课下的学习为主，体现的是学生的自主学习性，因此首先要提高学生的自主学习能力。可以从以下方面入手：（1）用现实生活中的实例对临床营养学知识进行解释，激发学生学习临床营养学的兴趣；（2）鉴于学生的学习习惯，教师应让学生的视频学习时间缩短，学习视频制作精良，浅显易懂；（3）创造学习动机，结合临床实践，使学生的知识可以应用于临床。

第二，与项目式教学相结合。学生课前视频学习效果差, 除了不适应, 还缺乏目标性。项目式教学注重以任务为驱动, 以项目为导向, 与翻转课堂教学模式结合应用让“课前授课”重点突出, 指导学生注意力的投掷, 有效激发护理学生的学习热情。另外, 项目式教学, 增加了护理学生学习临床营养学的深度, 为课堂上学生“问题的提出”提供了导向。

目前，临床营养学正蓬勃发展，虽然由于各种原因使临床营养学的教学工作面对诸多挑战和困难，但是未来的前景是美好的。翻转课堂的应用有助于学生的学习兴趣，提高学生的自主学习和主动探究能力，使学生的基础理论与临床实践紧密结合，极大的提高了教学质量，在临床营养学教学中会有着越来越重要的作用。