莲田套养小龙虾生态综合种养试验

○张家海 丁丽华刘 斌 朱恩华刘跃清

2018年江西省赣州市水产研究所与赣南科学院合作，在会昌县开展莲田套养小龙虾生态综合种养试验，平均亩产鲜莲子276kg，亩产小龙虾163kg，经济、生态效益显著，现将相关试验总结如下。

一、材料与方法

1.莲田的选择与改造

（1）莲田的选择

试验地点选择在会昌县周田镇会昌龙沣生态农业发展有限公司小龙虾养殖基地，试验莲田面积60亩，由原来村民种植的莲田改造而成。莲田种植的品种是江西太空莲36号。莲田东西走向，光照充足。水源来自溪河水，经沉淀和过滤后引入莲田，水质良好，各项水环境指标符合《无公害农产品淡水养殖产地环境条件》（NY5361-2016）标准。

（2）莲田的改造

首先对一般莲田做基本改造，可按“田”字或“十”字形挖虾沟，沟宽6m、深1m、沟底宽2m左右。加高、加宽、加固池埂，池埂要高出水平面0.5～1.0m，埂面宽3～4m。池埂四周架设塑料薄膜或防逃网，防止小龙虾攀爬外逃。在莲田两端对角设置进排水口，进水口要高出池水平面20cm以上，排水口比沟底略低即可。进排水口要安装过滤网罩，以防止逃虾和敌害生物进池。

2.放养前准备

（1）清沟消毒放虾前15～20天，清理环形虾沟，除去浮土，修正垮塌的沟壁。每亩莲田环形虾沟用生石灰20～50kg，或选用其他药物，对环形虾沟和田间沟进行彻底清沟消毒，杀灭野杂鱼类、敌害生物和致病菌。

（2）施足基肥 放虾前10～15天，在莲田环形沟中注水30～40cm，然后施肥培养饵料生物。一般结合整田每亩施有机农家肥100～200kg，均匀施入莲田中。农家肥肥效慢、肥效长，施用后对小龙虾的生长无影响，还可以减少日后施用追肥的次数和数量，因此，莲田养殖小龙虾最好施有机农家肥，一次施足。

（3）移栽水生植物 环形虾沟内栽植轮叶黑藻等沉水性水生植物，在沟边种植蕹菜，在水面上浮植凤眼莲等。控制水草的面积，一般水草占环形虾沟面积的40%～50%，以零星分布为好，不要聚集在一起，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。

二、养殖试验

1.小龙虾放养 4月1号投放虾苗。虾苗规格为210尾∕kg，投放数量为1600 kg。虾苗色泽光亮、活蹦乱跳、附肢齐全、离水时间短、无病无伤。

2.日常管理

（1）饲料投喂 投喂饲料要遵循“四定”的饲原则。投喂量依据莲田中天然饵料的多少和小龙虾的放养密度而定。投喂饲料要采取定点的办法，即在水较浅、靠近虾沟、虾坑的区域拔掉一部分莲叶，使其形成明水区，投饲在此区內进行。在投喂饲料的整个季节，遵守“开头少，中间多，后期少”的原则。

（2）水位调节 全年水位管理按照“浅-深-浅-深”的原则进行水位管理。具体水深根据莲田条件和不同季节的水深要求灵活掌握。在饲养过程中，采取定期加水和排出部分老水的方法调控水质，保持池水溶氧量在4mg/L以上，pH7～8.5，透明度35cm左右。每15～20天换1次水，每次换水量为莲田池原水量的1/3左右；每20天泼洒1次生石灰水，每次每亩用生石灰10kg，在改善池水水质的同时，增加池水中离子钙的含量，促进小龙虾蜕壳生长。

（3）适时追肥 莲藕立叶抽生后追施窝肥，每亩追施优质三元复合肥和尿素各10kg。快封行时，再满池追施1次肥料，每亩追施优质三元复合肥和尿素各15kg。莲盛花期还要再追施1次肥料，每亩追施优质三元复合肥和尿素各20kg，确保莲蓬大，籽粒饱满。追肥时，如果肥料落于叶片上，应及时用水清洗掉。

3.病虫防治 在小龙虾养殖生产过程中，应遵循“无病先防、有病早治、以防为主、防重于治”的原则，采取积极预防措施控制虾病的发生，确保小龙虾健康生长。每半月全池泼洒1次聚维酮碘进行水体消毒，用量为100～150g/亩，以杀灭水体中的有害菌、芽孢等，控制病原微生物的大量滋生。饲料中添加大蒜素、复合维生素制成药饵，每1kg饲料用量为10～20g，每月投喂一次，每次连喂5～7天，提高小龙虾免疫力，预防发生细菌性疾病。在虾病防治过程中，应选用高效低毒、生态环保、价格低廉的药品，按照药品使用说明的要求，精确计算好用药量，全程严禁使用晶体敌百虫、敌杀死等菊酯类、有机磷类药物，避免发生意外。

三、试验结果

经过1个多月的养殖，小龙虾80%以上达到了商品规格，从5月6号开始用地笼捕捞。截至6月22号，共计捕获小龙虾9780kg；截至10月20号共计收获鲜莲子16560kg，实现亩产鲜莲子276kg，亩产小龙虾163kg，套养模式亩产值9832元，除去各项投入成本后亩净利润4230元，经济效益显著。