一片茶叶的“接二连三”

文/ 刘成 张海铎

近年来，山东省青岛市西海岸新区通过新品种研发、规模化种植，不断提高生产加工能力与水平，实现了从传统茶产业向现代茶产业的转变。目前，他们又准备将茶产业与旅游等产业融合发展，让一片茶叶连接起二、三产业，实现茶产业的全产业链发展。在西海岸新区的一处茶叶研究基地，一株株茶树郁郁葱葱。来自青岛职业技术学院的茶学科负责人张续周满怀喜悦地看着这些茶树——这个由他的团队在西海岸新区育成的“北茶36”茶树新品种已经获得国家品种登记。这是西海岸新区“南茶北引”60 年的第一个新品，标志着西海岸新区茶树新品种可在山东乃至全国适宜区域推广。

近年来，西海岸新区通过发展现代茶产业，努力让一片茶叶连接起二、三产业，实现茶产业的全产业链发展，助力乡村振兴。

打破茶叶粗放发展困境

西海岸新区海青镇是“南茶北引”落地繁衍的地标镇，拥有“北茶之源”的美誉。历经60多年的发展，茶叶产业已成为海青镇的主导产业。目前，青岛市有10 万多亩茶叶，其中7.1 万亩在西海岸新区，3.5 万亩在海青镇。海青全镇有43 个村庄种植茶叶，2 万人从事茶产业。

虽然这些年茶产业发展迅速，但是也存在“短板”。“新区的茶树品种多为从安徽、浙江、福建等南方茶区引进的有性系群体品种，存在缺乏特色、种性混杂、发芽晚、茶叶品质难以提升的问题。没有自己的当家品种，这种发展就是一种低层次的发展。”张续周说：“我们研发出的新品种，更能适应北方气候，香气更加浓郁，更耐冲泡，品质更好。”

没有规模就谈不上产业化发展。“对于我们镇来说，实现茶叶种植规模化是很重要的问题。”海青镇党委书记陈夕军表示，“新品种与传统品种相比，预计每亩能增产40%左右。我们将不断优化农业布局，推动土地规模化经营，打造出一批标准高、规模大、品种优的精品茶园，争取用3 年到5 年时间，全镇茶园种植面积突破5 万亩。”

目前，张续周团队正在海青镇全面推广茶叶新品种，此后还会陆续推广到全区，从而将青岛西海岸新区茶叶产业链缺乏自有品种的关键一环补齐。青岛西海岸新区还以海青茶通过国家农产品地理标志认定为契机，打造“瑯琊青、瑯琊红养心养生茶”品牌，建立公用品牌认证体系，做好品牌营销，让西海岸新区茶品牌在省内外红起来、火起来。2019 年，海青镇的200 多家茶企就尝到了规模化和品牌化经营的甜头。据统计，2019 年该镇茶鲜叶收购价格是2018 年同期的两倍，茶园亩均收入达到了3 万～4 万元。青岛西海岸新区2019 年产干茶约3000 吨，总产值近5 亿元。

深加工让茶叶身价倍增

“现在茶叶的加工工艺已经很成熟，难以进一步提升，单纯炒茶很难继续提高收益，要增强发展后劲，就必须不断提高茶叶生产加工能力与水平，实现从传统茶产业向现代茶产业的转变。”张续周说，青岛西海岸新区正大力推动茶叶深加工，促进茶产业集约化、精细化发展。

在海青镇，引进了瑞翰天成生物工程研究中心、山东鸿雨农业科技有限公司等企业，从事茶叶深加工，研发茶保健品、化妆品、抹茶等高附加值产品。

“由于西海岸新区独特的地理位置，这里产出的茶叶茶多酚等元素含量丰富。现在人们越来越注重健康，抹茶作为重要的保健食品，拥有很好的市场前景。”山东鸿雨农业科技有限公司副总经理高峻峰说，“我们现在做的这个抹茶，与传统的绿茶相比，附加值提高了2 ～3 倍，如果再应用到终端产品上，附加值可能达到5倍、10倍的增长。”茶产业要做大做强，必须不断以创新供给促进消费，不断丰富茶产品的品类，加强产品精深加工。要洞察消费者需求，不断进行创新，这样才能解决消费“痛点”。

日前，西海岸新区漓江西路上一家“网红”茶饮品店一开张就成为新区人微信朋友圈中的“热点”。这家由西海岸新区黄发集团打造的“瑯琊驿站”茶饮品店中，最热卖的就是“海小青”茶饮。深度开发的网红“海小青”品牌系列茶饮和餐饮产品，曾畅销第29 届青岛国际啤酒节。

“我们选用了瑯琊青、瑯琊红为原料，加上新鲜牛奶，配制出一系列茶饮，这也是西海岸新区首个自有茶饮品牌。我们正在启动加盟计划，让‘海小青’走向全国。”黄岛发展集团瑯琊品牌运行有限公司总经理张茹说。

让茶产业与文旅融合

“茶叶是一个文化产品，还是一个健康产品，随着人们对生活品质的要求越来越高，茶产业要想实现持续发展，必须与旅游等产业融合发展。”张续周说。

青岛西海岸新区正着力发展旅游业，做大茶景区，加快建设投资15 亿元、占地2000 亩的北茶文化博览园，打造国内一流的以茶为主题的高端休闲文旅综合体。同时，整合海青镇30 余家休闲观光园、20 余个乡村旅游示范点、特色村，策划“潍坊-海青-日照”“青岛-海青-日照”旅游线路，打造“北域江南、茶韵小镇”文旅品牌。2019 年，青岛西海岸新区累计吸引游客近54.5 万人次。

西海岸新区还以3A 景区标准将海青镇北部茶山建设成集茶叶生产、乡村旅游于一体的美丽乡村全域旅游观光园。已经建成的“禅茶后河东”“北茶竹里后河西”青岛市级美丽乡村示范村，分别获评全国、全省美丽宜居村庄称号。当地投资3000 万元，打造“北茶乡居·臧家庄”“北茶田园·徐家尧”“北茶工坊·东蔡家”系列品牌，探索“美丽乡村+茶旅游”新模式。目前该区域已流转土地近3000 亩，聚集了青岛茶投、华忆茶业等10 余个项目。