藕田套养泥鳅技术

陈和平

一、莲藕田套养泥鳅的可行性

一是由于泥鳅对水体溶氧要求不高，即使水体溶氧下降到0.16mg/L时仍能安然无恙，所以藕田水环境尤其是溶氧状况可以满足其生活需要，并且可以实行较高密度的饲养。

二是藕田中有较多的可供泥鳅摄取的食物，如原生动物、轮虫、枝角类、桡足类、藻类、细菌、底栖生物、有机碎屑、杂草嫩叶、水生昆虫，以及莲藕的一些害虫等，从而有利于泥鳅的生存、生长。

三是泥鳅生活、生长对水位的要求一般不需要太深，莲藕和泥鳅两者对水位要求相近，所以藕田水体完全可以满足它们的共同需要。

四是泥鳅的钻泥活动，在客观上可以起到一定的松动土壤的作用，从而有利于改善藕田土壤的通透性等，而且由于泥鳅可以吃掉田间部分害虫、杂草等，并且其排泄物可以作为肥料，这对莲藕的生长是有利的。

五是由于泥鳅能钻入泥中，所以它比其他鱼类更容易避开在给莲藕用药、施肥时所可能带来的危害。

六是在藕田中养殖泥鳅，比较简单易行，并且成本低、见效快、效益好。

二、藕田的选择与必要建设

养殖泥鳅的藕田面积可为2000-3000m2，田块周围应没有高大的建筑物或树木遮挡太阳光，土质要有一定的粘性，呈中性或弱酸性，并且土壤要肥沃、腐殖质多。要靠近河流、湖泊、水库等水源，水源水质良好，排灌方便等。

放养前要夯实田埂，并加宽、加高、加固，埂高可达到60-80cm以上，宽度可达到60cm以上。注、排水口要用聚乙烯网片拦好。田埂四周用塑料布或30目的网片等做好防逃墙，也可以用钙塑板或水泥板等作围墙，下端埋入土深20-30cm。据试验研究，若在田埂内侧再修建一宽20-25cm比田埂低15-20cm的台阶，则防逃效果更好。

田间须开挖鱼沟、鱼溜，鱼沟宽可为1-1.5m或以上，鱼溜面积大小可为5-20m2，深可为50-60cm。鱼沟、鱼溜的开挖面积可占藕田面积的10%-15%。

在田间工程建设中，或可按沟、池式进行开挖建设。沟、溜（池）在放养前除要消好毒外，要在底部铺厚度15-20cm的有机肥，上面再盖以10-15cm的草和土泥，这样不仅可以培养浮游生物，而且有利于泥鳅在高温季节避暑以及在给莲藕施肥用药时躲藏少受或免受毒害等。

三、泥鳅苗种的来源

一是采捕于天然水域；二是从正规的泥鳅苗种生产场家购买；三是自繁自育。

采捕天然苗种，常会受到资源量的限制，一般只能满足较小面积的藕田饲养，且所捕获的苗种往往规格不齐、易带病虫害和常会受伤等。从正规场家购买苗种，虽然较好，但成本相对较高，尤其是进行大面积的藕田养殖时，需要多投入较多的资金。

而自繁自育苗种，不仅能保证质量，放养到藕田后易于成活、易于驯化、易于管理等，而且成本低，并且可以按需要进行繁育，可以较好地满足藕田养殖的需要，尤其是大面积养殖的需要。但这种方法也有不足，就是在自然条件下，繁育出能用于当年放养的苗种时间较晚，从而影响到商品鳅的规格。如果培养的苗种用于第2年的藕田养殖，则可以养成较大的商品规格。

四、苗种的放养

1.放养时间。由于泥鳅为常温性鱼类，当水温在10℃以上即可开始觅食活动，因此春季应尽早放养，不过这时一般只能放养过冬的上年的苗种。在莲藕还没有种植上时放养，可先将泥鳅苗种放养在鱼沟、鱼溜（池）内饲养，待种藕定植后，并且田水已加到一定深度时再使其进入整个田面生活、生长；也可以在种藕定植后再进行放养。

2.放养密度。体长5cm以上的越冬苗种，每亩可放养1-1.5万尾，如果鱼沟、鱼溜（池）面积较大，则可适当多放一些。

如果放养当年繁育的3cm左右的泥鳅苗种，则每亩可放养1.5-2万尾，如果藕田条件很好，鱼沟、鱼溜（池）面积较大，那么放养密度也可以再稍高一些。

3.放养要求与消毒。放养的泥鳅苗种要体质健壮，无病无伤，并且同一块藕田放养的泥鳅苗种规格要基本一致。为消毒防病，提高成活率，在放养前鳅体应用3%的食盐水浸浴5-10分钟或用10-20mg/L的高锰酸钾溶液浸浴15-20分钟。苗种投放时，最好多点投放放养。

五、饲料与投喂

1.驯食

泥鳅苗种放养后，尤其是从天然水域中捕获的野生苗种，需要进行驯食。驯食一般在放养后的第2天晚上进行，驯食时先投喂少量的动物性饲料或优质的人工配合饲料，并多点进行投喂。待泥鳅较好的摄食后，可每天逐步向后推迟2个小时投喂，同时减少投喂的地点。这样经过一段时间的驯化，泥鳅便可以基本适应藕田的生活环境，并可于白天在固定的地点摄取投喂的饲料。

2.投喂饲料种类

泥鳅动、植物性饲料都可摄食，动物性饲料如蚯蚓、螺蚌肉、小杂鱼、昆虫及其幼体、蚕蛹、鱼粉、血粉、畜禽内脏等，植物性饲料如米糠、麦麸、豆饼、豆腐渣、蔬菜等都是其较好的饲料。可将这两类饲料按照一定比例配制成混合饲料投喂，也可购买配合饲料投喂。可在宽沟、池（溜）中设置食台或饵料盘，将饲料投放在上面任泥鳅摄食，这样便于投喂，也便于检查泥鳅的摄食情况等。

3.投喂次数与投喂量

一般每天投喂2-3次，并且最后一次要多投一些。应根据季节水温、天气、水质、饲料种类以及泥鳅的摄食情况等，合理确定投喂量，泥鳅的日投喂量一般为其体重的2%-8%。在水温高于30℃或低于10℃时，可以不进行投喂。也可以这样掌握投喂量，即每次的投喂量以投喂后2小时内泥鳅吃完为度，若不到2个小时泥鳅就把投放在饲料台或饵料盘里的饲料就给吃完了，则应适当增加投喂量，若2小时以后还有较多的剩余，则应适当减少投喂量。

六、田水管理

田水管理包括2个方面，一是水位的管理，一是水质的管理。

在水位管理上，要求既要满足莲藕的需要，又要根据季节温度以及泥鳅的生长情况来进行调节。尤其是在气温、水温较高时节，要适当加深田水，以有利于泥鳅的生活、生长。藕田水深一般可在10-40cm。

在水质管理上，应尽量做到水质的“肥、活、嫩、爽”，水的透明度可在20-25cm，并且要尽可能地使水中溶氧保持在3mg/L以上。

要根据水质情况适时注换新水。闷热天气、连阴天气等，田水容易缺氧，泥鳅会频繁地游到水面吞吸空气，这时应及时注换新水。夏秋高温季节，投饲多，水质变化快，更要注意勤注换新水。

七、其它管理工作

一是要根据莲藕不同生长阶段、长势，进行合理适量追肥。施追肥要做到既满足莲藕生长的需要，又不要伤及泥鳅等。

二是要做好防暑工作。泥鳅在水温超过30℃以上时，食欲减退，摄食减少，生长缓慢，当水温超过34℃以上时，则会钻到10-30cm的泥土中进行休眠。为此当田水温度很高不利于泥鳅生长时，要及时采取降温措施，如在鱼沟、鱼溜（池）上方搭设遮荫棚，适当加深水位或勤换水等。

三是要严禁污染水进入藕田，以免影响到莲藕和泥鳅的生活、生长，甚至受到毒害、发病和出现死亡等。

四是要做好莲藕及泥鳅的病害预防工作。要经常打扫食台和消毒水体，并在鱼病流行季节定期给泥鳅投喂药饵等。发现莲藕、泥鳅有病害发生时，要及时用药治疗。这里需要说明的是，无论是给莲藕用药，还是给泥鳅用药，都应注意选用低毒、高效、低残留的无公害农药，并严格掌握用药量和采取科学的用药方法。

五是要做好防逃工作。要经常检查田埂和拦鱼设施完好情况，发现田埂坍塌或有漏洞，要及时修筑加固，发现拦鱼设施破损要及时修补或更换，尤其是下大雨时，要防止大水漫田或冲垮田埂而造成逃鳅等。

（通联：274600，山东省鄄城县水产服务中心，13326209169）