冬季大棚在小龙虾苗种提早繁育中的应用

熊淮生，黄鸿兵，俞雅文，唐建清

（1.外婆家食品股份有限公司，江苏 淮安 223000；2.江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017）

近年来，小龙虾养殖面积飞速扩大，日趋饱和。小龙虾的市场价格也逐渐下调，小龙虾养殖已经逐渐来到了产量、质量、价格三者平衡的发展阶段，如何更好地提高小龙虾养殖成虾的规格，如何更早上市销售已经成为了所有小龙虾养殖者必须要面对的迫切问题。该文主要针对小龙虾苗种提早繁育的技术需求，探索了利用冬季大棚开展小龙虾繁育的研究，旨在解决大棚育苗中存在的相关问题。2017年、2018年试验结果显示，小龙虾苗种大棚早繁，实现了小龙虾提早上市，成效显著。成虾上市时间较常规养殖提早近一个月，2017年两处7.2×667 m2大棚，总放养亲本虾550 kg，繁育虾苗1 096.5 kg，出苗量约152 kg/667 m2。

1 冬季大棚建设

1.1 大棚地点选择

南京壹江水水产养殖专业合作社、淮安市淮安区楚南水乡家庭农场，大棚建设在计划养殖成虾的池塘周沟中和靠近成虾养殖池塘的附近，长条形，东西走向，水源充足，排水方便。

1.2 大棚建设结构

在养殖周沟里设立大棚，大棚宽8～10 m，长视地形而定，10×667 m2成虾池配套1×667 m2大棚1个。采用“8332”式标准大棚，棚内长边两侧各留一道30 cm平坎或在棚中间设立一通道，便于生产操作。池底平坦，能够保持水深30～120 cm。

1.3 大棚机械配套

1个大棚配套0.45 kW微孔增氧1套，配备直径10 cm水泵1台。

2 棚内池口消毒与施肥

2.1 消毒

在亲本虾放养前7～10 d，用生石灰或三氯异氰尿酸化水全池泼洒，生石灰用量为每667 m2水深10 cm用75 kg，三氯异氰尿酸每667 m2水深10 cm用量为1.5 kg。清塘后将杀死的水生生物全部捞出棚外。

2.2 施肥

每667 m2施用自然发酵后的有机肥250 kg，或肥水膏等5.0～7.5 kg（气温较高可适当减少施肥量），保持水质肥爽，透明度30 cm左右。

3 棚内栽植水草

栽植品种为伊乐藻。消毒后1周开始栽植伊乐藻，8下旬—9月中旬栽植需在大棚上加盖遮阳网，大棚敞开，为防止龙虾夹掉水草，需在棚内用网片围成两条草路，草路分别离长边3 m左右，一般每隔6 m栽植一株。此时至少保持水深50 cm以上，待水草活棵后逐步加深至1 m。

4 大棚内亲虾放养

4.1 亲虾选择

亲虾规格一般 24～30 只/kg，雌雄比为 3∶1，体质健壮、无伤无病、附肢完整、色泽鲜艳，即捕即放，尽量不经过长途运输，如需要长途运输，必须保持适宜的气温和湿度，且运输时间不超过4 h。

4.2 亲虾消毒

亲虾入池前可用3%的食盐水浸洗5～10 min，以杀灭虾体的病源。

4.3 亲虾放养

早繁亲虾在每年8月下旬至9月上月均可放养。放养时要将亲虾多点投放，在棚中散开，切不可聚集于一处投放。

5 生产管理

在亲虾培育期间要经常观察性腺的发育情况，每隔5～7 d捕捞2～3只雌虾，剥开头胸甲观察性腺发育状况，根据发育情况及时调整管理措施。

5.1 控温

大棚内保持水温在15～28℃。9月上旬前池塘水温较高，这时期不需遮盖塑料薄膜，可用黑色遮阳网覆盖于大棚钢架上以降低繁殖池口的水温，有条件的也可每天适量加注地下水以进一步降低水温。在9月以后，随着气温水温逐步降低，水温低于25℃时，此时需盖上塑料薄膜，以保持棚内有合适的水温。每天需在早、中、晚各测一次水温和气温，水温和气温较高时可在中午前后打开大棚两旁侧翼通风。

5.2 水深

在投放亲虾的初期，一般保持水深1.0～1.2 m，随着时间推移至9月下旬，需逐渐降低水位，但最浅不可低于40 cm。

5.3 增氧

由于大棚内气温较高，加之空气流动性较差，需经常开动微孔增氧。在放养亲虾初期，8月前需每天中午和夜晚开动微孔增氧，在9月抱卵期到出苗的11月要经常充氧。

5.4 投喂

由于棚内亲虾密度较大，加之后期虾苗的出现，容易造成亲虾之间和亲虾与幼虾之间残杀。在8月之前要投足饵料，投喂量保持在3 h内吃完为宜，10—12月上旬要投喂两种饲料，一种为成虾饲料，一种为幼虾饲料。成虾饲料以3 h内吃完为宜，吃完后即投喂幼虾饲料，投喂量以5 h内吃完为宜。

5.5 水质

在9月之前应保持水体透明度在40 cm左右，每隔7～15 d泼洒改底剂1次，同时使用EM菌泼洒1次，在9月之后应保持透明度在30 cm左右，视水色情况每隔7～10 d施用肥水膏1次，每隔20 d泼洒改底剂1次，同时使用EM菌泼洒1次。

6 繁殖后亲虾及虾苗的捕捞

6.1 产后亲虾捕捞

从10月下旬起用大网眼地笼捕捞繁殖后的亲虾及时上市，如果起捕量少，不好上市，可在建大棚之初，在棚内建一处成虾暂养池（不可用网箱暂养）。

6.2 虾苗捕捞

6.2.1 捕捞方法 虾苗一般在11月上旬即开始捕捞放养，此时因繁殖池中有大量水草及水温偏低，捕捞较为困难，且量不大，只能用密眼地笼捕捞，从11月起不分白天夜晚捕捞，每日可下地笼2～3次。

6.2.2 暂养方法 从11月下旬起，棚内棚外水温相差很大，将捕起的虾苗集中在网箱内，并在箱内放置部分水草，设置一个微孔增氧盘，不停增氧。当箱内收集一定数量虾苗时，可适当向棚内加1/4棚外池塘水，并掀开大棚两旁，待棚内外水温大体一致时（相差不超过3℃），将苗投放到成虾养殖池中。

7 试验总结

从两年早繁苗实践来看，大棚早繁龙虾苗在保证优质亲本虾的基础上，成功的关键在“三控一捕”，即：控温、控水、控饵、捕捞。

7.1 控温

大棚早繁苗的主要目的是利用塑料大棚增温，延长亲本虾的生长发育期，实现亲虾提早繁殖，虾苗提早孵化、提早生长。控温包括气温和水温两方面，不但要保持气温适宜，最为主要的是保持水温适宜；控温时间分前期和后期，8月前注意通风降温，9月后注意保温密封，尽量减少棚内外气体交流，需增氧时最好在24：00后充纯氧，防止微孔增氧带来外面冷空气造成水温降低。

7.2 控水

控制肥度：要根据亲虾性腺发育状况，在虾卵即将孵化出苗前培肥水体，保证虾苗有优质的天然饵料；控制水草：要保持适当水草密度，一般控制在总水面的1/3，因大棚里空气流动差，光照不好，水体氧气易缺乏，水草太多一方面会腐烂败坏水质，一方面因呼吸作用会降低水体氧气；控制氧气：需每天测量溶氧，保持棚内水体溶氧在5 mg/L以上。

7.3 控饵

亲虾入池后，前一个月需投喂优质龙虾饲料，一般粗蛋白含量40%以上，满足亲虾性腺发育需要；从10月（根据具体出苗时间）开始逐步分两阶段投喂，先投喂成虾饲料，喂足产后亲虾（主要目的防止亲虾因饵料不足而残杀虾苗），后投喂幼虾饲料。

7.4 捕捞

适时捕捞虾苗，实现提早放养，才能达到提早上市的目的。大棚早繁苗要实行两个捕捞方法和时段，在10月中旬前用大网眼笼以捕捞产后亲虾为主，减少棚内存虾量和成虾对虾苗的残杀。10月下旬后开始捕捞虾苗，这时气温较低，虾苗上笼率较低，需连续多次捕捞，适宜放养的虾苗要应捕尽捕，不间断捕捞，以达到提早放养的目的，放养时要特别注意大棚内外温差。