中国白酒感官质量发展研讨会在四川绵阳举行

本刊讯：据《酿酒研究院》报道，2020年10月19日，为进一步推动中国白酒健康发展，由四川省酿酒协会、四川丰谷酒业联合举办的“中国白酒感官质量发展研讨会”在四川绵阳举行，来自全国主要酿酒大省、名酒企业、科研院所等几十名专家学者参会。

会议就白酒感官质量、风味化学等举行大会发言。90 高龄的白酒泰斗曾祖训先生就“论酒的醇和度”展开主旨演讲；江南大学的范文来教授作“白酒现代风味分析技术”，洋河技术中心的陈翔作“洋河微分子酒的研制”，黑龙江酒协会长栗永清作“清香型白酒品质提升”，剑南春徐占成作“关于中国名优白酒品质评价”，水井坊赖登燡作“中国白酒感官品评发展”，郎酒副总程伟作“酱香型白酒感官质量研究及郎酒庄园建设”，丰谷酒业总经理卢中明作“构建低醉酒度理论和技术体系引领中国白酒健康导向新突破”等一系列报告、发言。