发展生态立体种养方式的实践与思考

○陈红之

随着经济和社会的发展，土地和水资源愈来愈成为水产养殖的瓶颈。近几年来，射阳县积极探索淡水绿色生态立体种养可持续发展经济模式，取得了显著的经济和社会效益。2019年，全县生态立体种养面积7880hm2，占水产养殖总面积的48%；每667m2均产值6680元，增收3860元，比单一水产养殖增加纯收入866元。

一、主要生态立体种养方式

（一）稻-鱼（虾、蟹）种养。在稻田中开挖“田”字型或“日”字型鱼沟，沟宽2-2.5m，深1-1.2m。水稻要栽植多蘖大苗；667m2投放15g规格幼蟹1000-1200只，规格1-2cm虾苗1000g，并混养花白鲢、银鲫等品种。水稻为鱼虾蟹提供栖息场所，其间栖息的昆虫等是鱼虾蟹的天然饵料，鱼虾蟹的粪便是水稻的优质有机肥，共生互补，相得益彰。

（二）莲藕-鱼-小龙虾种养。池塘面积一般为6000-12000m2，池深1-1.5m，水深在50-100cm。池塘底部要平坦，堤坝要筑牢，四周要设置安全防护设施。春季在池塘中栽植莲藕，放养黄鳝、泥鳅或小龙虾等，形成藕鱼、藕虾共生共养体。该种养方式可以改良池塘底质和水质，增加水中浮游生物，给鱼、虾提供天然的饵料，而鱼、虾的粪便又是莲藕的肥料。

（三）鱼-鸭混养。一般情况下，池塘水深1-2m，放养鱼的种类应以肥水鱼和杂食性鱼为主，不宜投放草食性鱼类，通常鲢鱼、鳙鱼应占45%，鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等应占50%，草鱼、鳊鱼可占5%；宜放养大规格鱼种。100m2水面，养蛋鸭10只，鸭粪肥水养鱼，增加了水中的水生植物、浮游生物，减少了饲料用量，降低了养鱼成本；同时解决了养鸭的排泄物污染问题，有利于改善生态环境。

（四）青虾-螃蟹混养。一般要求池塘面积在3000-6000m2，水深1.2-1.5m，种植苦草、水花生等水草，水面覆盖率60%-70%。幼蟹的规格不小于5g，667m2放养密度400-500只。仔虾的规格450-850尾/Kg，667m2放养密度 7-8Kg。青虾和螃蟹均喜欢清新的水质，很少争食，而且青虾喜欢进食池中螃蟹吃剩的残饵腐屑，可以节约养殖成本。

（五）菜-鱼（虾、蟹）种养。在鱼虾蟹池中种植水芹菜、空心菜和轮叶黑藻、苦草等水生植物，不仅可为其提供优质天然饵料，还可为其提供躲避敌害，避免自相残杀的安全场所；再者水草可以吸收氮、磷肥等无机物，净化水质，减少鱼虾蟹病害发生，同时增加了水芹菜、空心菜的收入。

二、发展生态立体种养的思考与建议

（一）要搞好培训，把握关键技术。生态立体种养是一种全新的生产方式，有别于传统的淡水养殖，需要对养殖人员进行从立体养殖模式、生态水质调节、养殖品种搭配、病虫害防治技术、市场营销策略等方面进行全面系统的培训，只有让生产者熟悉掌握有关操作规程才能保证项目的顺利实施。近两年，我县对项目区内的3860家养殖户分县、镇两级，进行了分类指导和现场培训，使该项技术得以迅速普及推广。

（二）要典型引导，建立示范区。俗话说榜样的力量是无穷的，为了使各种生态立体种养方式迅速推广，需先培植典型示范户，可以对已有一定立体养殖经验的农户加以引导，发挥其典型作用，进而实施以户带村，以村带片的发展策略。在选择示范区时，应选择在交通方便，水源充足，无污染，进排水方便地带。2019年全县培植各类种养示范户318户，建立各类绿色示范区18个。

（三）要建立优质水环境系统。水环境是发展生态立体种养的前提条件，要建立独立的进排水系统，设立滤水装置，做好池塘清淤消毒工作。可种植轮叶黑藻、苦草等水生植物，占水面积1/3-2/3，净化水质，同时为鱼虾蟹提供一定的青饲料以及栖息、脱壳和规避敌害场所。建议使用活性酵母、EM菌、光和细菌等生物制剂改良水质；采用底净、沸石粉等底质改良剂，培育有益生物，净化水体，抑制病菌滋生，使水质接近绿色自然环境。

（四）要合理搭配种养品种。品种搭配是否合理，直接关系立体种养效益的高低。要做到搭配品种之间能够共生互补，不相互残杀；放养品种要耐密养、混养和具高饲料转化率；应选择生长快，抗病抗逆性强的品种；种苗应选择不带病虫害的人工培育的健壮苗，或天然水域捕捞苗；同时，应选择经济效益可观的品种。

（五）要保证饲料的绿色健康。饲料的健康安全是绿色水产品生产的重要环节，只有保证了饲料的绿色健康，才能保证水产品绿色无污染。因此，饲料中应杜绝使用激素、抗生素等药物，可根据需要合理添加VC、腐殖酸、甜菜碱、虾青素等生态型饲料添加剂。坚持使用天然的优质饲料，对个别养殖品种，可根据其食性，投喂仿天然饲料。

（六）要做到用药的安全可靠。用药是否安全合理直接关系绿色立体种养的成败和农产品的绿色质量安全。因此要发挥生态自我调节机制和自我修复功能，种植部分水生植物净化水质。合理掌握混养品种比例，一般单一品种控制在50%以下，营造自然生态环境。在药物的使用上，要严格执行农业部发布的《无公害食品渔用药物使用准则》NY5070-2002和NY5071-2002的规定，严禁在水域和饲料中添加抗生素，推广使用绿色、环保、无残留的免疫疫苗、抗菌肽制剂、有益微生物制剂等，实现病虫害的综合防治。

（七）要创建品牌拓展市场。品牌和市场是绿色水产品能否被大众认可，实现其社会价值最后也是最关键的一步。要通过企业化运作，走“公司+农户”、“合作社+农户”的模式，由公司和合作社创建绿色品牌，实施品牌战略。营销方式上，要从过去单一的线下销售转变为现今的“线上线下一体”的销售方式，同时还可以在全国各地建立专门的绿色水产品销售中心，开展连锁经营店和专柜经营，努力拓展营销渠道。

（通联：224300，江苏省射阳县水产技术推广中心 手机：18796575968）