绍兴市新昌县蓝莓丰产栽培技术

任军凯 曾智勇 唐 影 章文斌 陈银根 王 涛

（浙江省绍兴市新昌县种植业技术推广中心 312500）

蓝莓属于杜鹃花科越橘属植物，其果实营养丰富，具有极强的营养保健功能，如能改善记忆力，减少人体胆固醇含量，改善心血管功能，防止心脏病和尿路感染，调节血糖，改善视力和治疗腹泻等，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一[1]，发展前景广阔。浙江省绍兴市新昌县自2004年引种蓝莓以来，目前已发展蓝莓种植基地达320 hm2。为进一步推进新昌县蓝莓产业发展，笔者拟对蓝莓栽培技术要点进行简述，以期为蓝莓种植户提供技术参考。

1 新昌县气候特征

新昌县地处浙江省东部，属亚热带季风气候，气候温和湿润，四季分明，具有典型的山地气候特征，但7月—10月有台风；年均气温为16.7 ℃，极端最高温为42.8 ℃，极端最低温为-11.6 ℃，年均无霜期为232 d，年均降水量为1 378.5 mm，年均日照时数为1 869.5 h。

2 品种选择

新昌县要避免种植在台风期成熟的蓝莓品种。目前，新昌县栽培的蓝莓种类主要有南高丛和兔眼两类，品种有“奥尼尔”“夏普兰”“莱克西”“珠宝”“绿宝石”“灿烂”“粉蓝”“园蓝”等。其中，“奥尼尔”于5月中下旬成熟，果粒大，甜度高，但树势一般，成枝、成花率低，有裂果；“夏普兰”于5月底6月初成熟，丰产性好，但果实耐贮性差，树体二次开花；“莱克西”于6月中下旬成熟，树形直立，果粒大，果实酸甜适中，香味足，耐贮性好，但树体怕旱忌涝；“珠宝”于6月上旬成熟，风味酸甜，丰产性好；“绿宝石”于5月底成熟，树势旺，果粒大，质地硬，果味甜略带酸，丰产性好，抗寒能力强，高抗病虫害。

3 园地选择与定植

3.1 园地选择

蓝莓种植园要求坡度小于10°，地势平坦，土壤疏松透气，排水良好，pH为4.0～5.5（最适pH为4.3～4.8），土壤有机质含量达8%～12%[1]。

3.2 园地准备

3.2.1 平整土地

提前1年喷施除草剂，并进行深翻，土壤耕翻深度以40～50 cm为宜。深翻熟化后，根据地势走向平整土地，并准备好道路沟渠，且挖深沟保证排水畅通，避免果园积水。

3.2.2 调节土壤pH

若果园土壤pH在 5.5～7.0 之间，需提前3～4个月施用硫磺粉进行调节，即将硫磺粉均匀撒施在土壤表面，并结合深翻拌入土层。蓝莓生产上通常以调整土壤pH至4.5为基准，一般土壤pH每降低1.0，需施硫磺粉100 g/m2[2]。

3.3 定 植

蓝莓在新昌县种植，于春季3月前、秋季11月后均可进行移栽，但以秋季移栽的成活率高、长势旺。定植时将蓝莓苗从营养钵中取出，捏碎泥球，使根系完全舒展（如果是裸根苗，需对断根、粗根进行修剪，以利于根系愈合），定植株距1.0～2.0 m、行距2.0～2.5 m，每667 m2栽植150～250株（小树形可适当密植，以提高前期产量）。

值得注意的是，南高丛类蓝莓自花授粉结实率高，单品种可建园，但异花授粉可提高果实品质和产量；兔眼类蓝莓自花授粉不结实，须配置授粉树，可按主栽品种∶授粉树为1∶1或2∶1进行区块配植。

3.4 修 剪

蓝莓苗定植后要及时修剪，特别是大苗移栽的，要重剪。一般强枝弱剪、弱枝强剪、疏除细枝（所有细小枝全部剪除），根据苗木长势留枝2～3条，留枝长度为5～15 cm。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

蓝莓根系分布较浅，一般在30～40 cm，且根系纤细、无根毛，故要求栽植土壤疏松、多孔、透气。因此，种植园土壤管理的主要目标是创造适宜蓝莓根系良好生长的土壤环境。

4.1.1 生草栽培

可在草莓树行间种植生草，行内覆盖或用除草剂控制杂草，以提高土壤肥力，改善土壤物理性状，提高土壤通透性，降低土壤蒸发，调节土壤表层温度。一般可在蓝莓树行间种植白三叶10 g/m2，对果园杂草有较好的防效[3]。

4.1.2 土壤覆盖

土壤覆盖不仅可保持土壤湿度、调节土壤温度、控制杂草发生，而且有增加土壤有机质含量、降低土壤pH、改善土壤结构等作用。一般可用稻草、腐殖土、松树木屑、松毛针等覆盖于蓝莓树根际周围，覆盖厚度为5～10 cm。

4.2 肥水管理

4.2.1 肥料管理

蓝莓树体内氮、磷、钾、钙、镁含量较低，对钙元素需求少，易发生钙中毒，对氯敏感，忌用含氯化肥，喜铵态氮，不宜施硝态氮肥；同时，过量施肥易抑制生长，造成减产，但不施肥会导致其不成花或花芽不饱满、产量低、果质差。因此，肥料应环施于蓝莓树冠滴水线处，并覆土避免伤根。施肥量要视土壤肥力和树体营养状况来确定，一般每3～4年进行一次土壤和叶的养分分析，并对土壤、树体进行营养诊断。具体措施：（1）定植前施足底肥，每667 m2施有机肥1 000 kg以上。（2）幼树期每年施肥2次。第1次在萌芽前10～15 d施萌芽肥，以复合肥为主，每株施复合肥10～15 g，在展叶期喷施叶面肥（0.1%磷酸二氢钾）；第2次在10月—12月施肥，即施“冬藏”肥，以施用有机肥为主，每株施有机肥1.0～1.5 kg。（3）成年树每年施肥5次。第1次在萌芽前10～15 d施萌芽肥，以施用高氮型复合肥为主，每株施高氮型复合肥25～50 g；第2、3次在转色期施壮果肥，以施用高钾型复合肥为主，分2次浅施，每次每株施高钾型复合肥50～75 g；第4次在采收完成后施“月子”肥，以施用高氮型复合肥为主；第5次于11月施冬肥，一般每株施有机肥5～10 kg+油饼肥0.5～1.0 kg+复合肥100～125 g。（4）其他时期可喷施叶面肥腐植酸500倍液+活力硼1 500倍液2次，两次施肥间隔14 d。

4.2.2 水分管理

蓝莓树根系属于须根系，没有粗大的主根，且吸收根分布很浅，喜湿润，抗旱能力差，故土壤湿度以一直保持在攥紧没有流水、松开后仍成团为宜。具体管理措施：（1）定植后第1次浇水要浇透。（2）幼树期要保持水分充足，少雨干旱季节每4～5 d 灌溉1次。（3）成年树在营养生长期要保持水分充足，促进植株健壮生长；在挂果期适当减少水分供应，防止营养生长与生殖生长争夺养分；在果实采收后，适量增加水分供应，促进树体营养生长；在“中秋”后要减少水分供应，以利于树体进入休眠期。值得注意的是，若蓝莓采用设施大棚栽培，宜安装节水灌溉设施，且以滴灌为最好。

5 整形修剪

5.1 幼树期修剪

幼树期修剪以去花芽为主，从而促进根系生长、扩大树冠、增加枝量。具体修剪方法：在定植后第一、第二年，主要是去花芽，剪去细弱枝，避免结果；在第三、第四年，疏除下部过密枝、地平枝、下垂枝，并针对较粗壮的地平枝、下垂枝，要选择上位芽或侧上位芽进行短截；第三年蓝莓树可适量结果，但单株产量一般控制在1 kg以下。

5.2 成年树修剪

成年树的树冠高大、内膛郁蔽，修剪主要是为了控制树高，改善树体内部通风和光照条件，故修剪以疏枝为主，疏除过密枝、细弱枝、病虫枝，并适当选留分蘖枝，以促进枝条更新。一般弱枝以间隔5～8 cm选留1枝（成枝率高的少留，采果后修剪）。同时，直立型蓝莓品种须去除内部多年生枝条，开张型蓝莓品种须控制好外围枝。

成年树花芽量大，丰产性好的蓝莓品种一般只需保留50%～60%的留花量，成花率低的枝条可少修剪或不修剪。

6 病虫害防治

蓝莓生产上发生较重的病虫害主要有根腐病、炭疽病、僵果病、茎溃疡病、叶斑病和桃蛀螟、蚜虫、金龟子、果蛆虫、夜蛾、介壳虫等。

6.1 物理防治

在休眠期进行清园，清除枯枝落叶，深翻土层，减少病虫害的越冬基数；在生长期采用色诱、灯诱等诱杀害虫。

6.2 生物防治

保护果园内的赤眼蜂、平腹小蜂、金小蜂、丽蚜小蜂、草蛉、螳螂、食虫瓢虫、捕食螨等天敌；应用性引诱剂、生物制剂等进行生物防治。

6.3 化学防治

根据病虫害消长规律，在病虫害发生初期和关键期及时防治，早防早治，并严格掌握施药安全间隔期，且要注意轮换用药。具体方法：在“冬封、春开”季节，全园喷3～5°波美石硫合剂，以杀死越冬孢子和虫卵；在生长季节，重点做好对根腐病、炭疽病、桃蛀螟、蚜虫、金龟子、夜蛾等病虫害的防治，可采用30%苯醚甲环唑+呋虫胺+叶面肥或吡唑醚菌酯+氯虫苯甲酰胺+果蔬钙肥等进行防治。

6.4 预防鸟害

蓝莓果实酸甜可口，麻雀、喜鹊、乌鸦等喜欢取食，易造成蓝莓减产。为预防鸟害，可架设防鸟网，把整个果园罩住，或设置机器人驱鸟，或设置彩色气球或彩色布带防鸟。

7 采收技术

蓝莓采摘期因品种而异，南高丛类蓝莓的采摘期在25 d左右，兔眼类蓝莓的采摘期更长，最长可达53 d。采摘时轻摘、轻放，尽量避免挤压、暴晒。采收所用容器要有透气孔，不要使用塑料桶等密闭容器。分级后的病果、畸形果、过熟果要统一处理。