济南市羊产业新旧动能转换浅析

文/ 济南市畜牧技术推广站 李强 薛海鹏 亓宝华/ 济南市农业农村局 马红芳

一、进行羊产业新旧动能转换的原因

近几年，济南市紧紧围绕畜牧增效和农民增收两个目标，加快改造传统畜牧业，狠抓畜牧业结构调整，使高效特色畜牧产业开发取得了明显成效，畜牧业保持了持续健康发展的态势，特别是养羊业取得了长足的进步。依托山东省农业科学院、山东农业大学、山东省羊产业技术创新团队等科研单位的技术优势，持续开展优势特色地方品种的选育和保护开发工作，选育培育了“一黑（莱芜黑山羊）两白（鲁中肉羊、鲁中山地绵羊）一花（鲁波山羊）”四大优质特色肉羊品种，进一步提升济南市肉羊产业的基础较好。

在发展的同时，也存在着很多不容忽视的问题，具体表现为：

1.农种植业与养殖业结合不紧密。一方面畜禽养殖规模不断扩大，养殖总量不断增加，养殖废弃物的治理和开发利用工作相对落后，资源环境约束日益趋紧。另一方面种植业追求产量，盲目地投入化肥，忽略了有机肥的使用，给土壤造成严重的损害，出现了包括有机质偏低，土壤酸化、土壤板结等土壤退化现象，土壤的肥力严重不足。

2.地方特色肉羊品种的开发力度不大。受资金、土地、环境保护、比较效益低等因素的影响，社会存养量在减少，肉羊养殖向二三产业延伸发展的成效不大、成果不多。

3.虽然培育了山东峰祥畜牧种业科技有限公司、济南市莱芜嬴泰农牧科技发展有限公司等几个发展势头良好的龙头企业，但总体看养羊企业普遍存在规模偏小、融资能力差、综合实力较弱的情况。

4.以养羊业为基础发展起来的加工销售行业，仍以熬制羊汤和切片涮锅这种简单的初加工为主，精深加工的能力和服务水平急需进一步提高。

综上所述，养羊业需要加快转变发展方式，实现养羊业的新旧动能转换势在必行，须从单一产业向全链条、多功能、新业态发展。

二、羊产业转型要瞄准的“6个方向”

1.由挖掘地方品种资源优势转向突出特色化。

2.根据“以养带种”的理念，由适度规模的标准化农牧循环生产模式转向生态养殖。

3.由集成创新推广实用技术、加快养羊配套技术成果转化转向高科技养殖。

4.由引导养羊企业走适度规模、创建品牌转向产业的规模化和品牌化。

5.由打造集产业园、科技园、创业园为一体的产业人才集聚平台转向以平台支撑为主。

6.由围绕羊产业研究加工技术、开发高端产品、提升服务能力转向融合发展。

三、羊产业新旧动能转换的方式

为了打造农牧循环经济示范园区加快发展养羊业“新六产”，推动新旧动能转换升级，构建现代产业体系，提升产业发展的速度、质量和效益，围绕以下几点开展工作：

1.围绕特色做文章。围绕特色品种资源保护开发这个重点持续开展“一黑两白一花”地方特色肉羊品种的选育和扩繁工作，大力挖掘地方特色肉羊的独特遗传特性，开发深加工产品，做好特色文章。

2.围绕品牌做文章。支持特色优势明显、发展潜力大、带动能力强的养羊企业创建品牌、打造品牌、提升品牌。重点培育“莱芜黑山羊”“嬴泰肉用绵羊”和“鲁波肉用山羊”三个特色品牌。

3.围绕生态做文章。按照“以养带种”的理念，优化养殖结构和布局，重点推广全株玉米青贮和粪污综合利用这两项技术，推进标准化示范场创建，打造生态循环经济示范园区，引导济南养羊业走种养结合、循环生态的发展模式。以规模羊场为纽带，构建起秸秆青贮—集约化养羊—羊粪处理—作物种植的全封闭式生态循环产业链，克服生态效益和经济效益不能兼顾的问题，解决绿色农业发展中农产品质量安全、资源集约利用和农业废弃物利用三方面的问题。把生态环境保护和农业经济发展作为一个有机的整体，统筹考虑，促进资源环境的永续利用，实现农业可持续发展。

4.围绕科技做文章。依托高校、科研院所、省农业专家顾问团、重大技术专项创新团队等科研机构，围绕地方品种选育、种质资源研究和开发利用、新品系培育、羊粪综合利用、高效舍饲技术、TMR全价混合日粮技术、羔羊颗粒料补饲技术、羔羊早期断奶及羔羊育肥技术、健康养殖技术等羊产业配套技术统筹推进技术研究、技术推广、成果转化等工作，为羊产业发展提供科技支撑。

5.围绕规模效益做文章。开展标准化示范羊场创建，通过机制体制创新促进土地、资金、人才等资源要素合理集中，大力支持集约化、农牧一体化养殖，实现养羊业从原始的小规模养殖向适度规模的新动能转换

6.围绕融合做文章。把产业链、价值链等现代产业组织方式引入养羊业，统筹养殖、加工、物流、服务等环节，促进一二三产业融合发展，拉长产业链条，增加经济效益；促进养殖与银行、担保、保险等金融机构的合作，理顺利益联结，提升产业发展整体实力；培育新型经营主体和龙头企业，大力发展连锁经营、直销配送、电子商务、网上专营等现代流通服务业态，充分发挥龙头企业的带动作用。多层次多维度融合羊产业的各个环节从而形成产业优势。