关于微生物在水产养殖中的应用分析

许迪亮

（丹东市渔业发展服务中心 ，辽宁 丹东118000）

自然界中微生物种类繁多，因其环保、成本低廉、使用安全、能够提升养殖效率，被广泛应用于水产养殖中。分析微生物在水产养殖中的应用方式，有利于优化养殖技术，提升养殖效益。

1 饲喂动物

进行水产养殖时，可利用微生物饲喂动物，微生物自身含有丰富的营养物质，可满足养殖对象的营养需求。利用发酵工艺制成微生物饵料，可获得良好的养殖效益。随着贝类、甲壳类等动物养殖规模不断扩大，养殖过程常使用螺旋藻代替单细胞藻类作为动物的饲料，虽然可保证水产植物供应，但是可能破坏水资源；使用海洋酵母微生物能够弥补这一不足，因此，微生物在贝类和甲壳类等养殖过程的应用日益广泛。

工程菌也可应用在水产养殖环节，即利用基因工程领域技术对微生物加以改造，并将其应用在鱼苗的喂养中。我国相关科研部门克隆出海洋鱼生长激素基因，改造出酵母工程菌，使用这种微生物可以促使鲈鱼分泌生长激素，实验结果显示，使用微生物喂养的鲈鱼比普通养殖方式喂养的鲈鱼体重增加35%以上。同时，大多海洋生物体内含有多糖、多肽等物质，但其提取相对困难，难以实现大量生产。利用基因工程相关技术能够生产出含有抗病毒功能多糖、多肽等生物添加剂，使用这些添加剂进行养殖，可以提高鱼虾免疫力，保证成活率，提高养殖效益。

2 改善水质

水产养殖过程中，池底通常会存积饵料，导致水质下降、动物死亡。应用净水微生物可及时将其中的有害物质清除，发挥微生物的净化作用，改善水质。使用微生物还可为单细胞的藻类提供营养，保证其顺利繁殖。微生物的使用可加速藻类的光合作用，为水下提供充足的氧气，保证水产动物生长环境良好。微生物还可在水中大量繁殖，占据优势地位，抑制其他有害生物的繁殖。

3 去除有害藻类

在水产养殖过程中，水域中可能存在大量有害藻类，对养殖动物造成威胁。为此人们常用除氮、除磷等方式实现对有害藻类的防治，或者引进鱼类、漂浮植物和杀藻剂等将有害藻类除去。使用微生物来抑制有害藻类的方法正在探索当中。

当前各领域研究中，关于病毒、真菌与细菌等方面都有与溶藻相关的报道，其中与细菌有关的研究较多，使用细菌抑制或溶解有害藻类细胞主要有如下几种方式：第一，让粘细菌附着在有害藻类上，在藻类中生长，将其细胞壁溶解；第二，将细菌置于含有毒性物质的环境中，使其对有害藻类产生非选择性损伤；第三，培养出与藻类生长营养需求相同的细菌，且细菌获取营养能力高于有害藻类，破坏藻类生长环境，抑制其生长；第四，培养噬菌体，再从细菌体内向有害藻类细胞中转移，进而将藻类溶解。

需要注意的是，细菌对藻类的溶解具有非选择特性，病毒对藻类溶解具有专一特性，因此，同时使用病毒和细菌，能够在细菌的推动下，加速病毒对有害藻类的溶解。利用这一特点，能够较好地治理“水华”问题，实现对有害藻类的定向击杀，净化水产养殖环境。

科技进步加速了微生物领域技术的发展，使微生物更多优良性能被人们所利用。将微生物应用在水产养殖中，作为饲料可提升鱼苗的抵抗力，同时还能够改善水质，为水产生物提供优良的生长空间，并实现对有害藻类的有效防治，从多方面提高养殖效益。