成县中药材质量安全追溯体系建设与应用

王慧敏

（甘肃省成县农产品质量安全监督管理站，甘肃成县742500）

随着人们生活水平的提高及医疗水平的进步，药材质量问题逐渐引起社会大众的高度重视，是一个极其敏感的话题。针对这一现象，相关部门需结合当地实际状况，强化对中药材质量安全的管控，构建质量安全追溯体系，着重管理中药材的生产环节、流动环节及使用环节。换而言之，就是对中药材的种植、加工、采购、运输、储存、销售全过程建立质量安全可追溯链条，一旦发现问题，能够立即追溯到某个环节的主体责任。只有这样，才可以从根源上提高中药材质量。

1 成县中药材产业现状

目前，成县药用植物已达到137 科、479 属、724种。适宜成县种植的中药材主要有桔梗、苦参、金银花、黄芩、柴胡、杜仲、半夏、防风、猪苓、金银花等。2018 年，成县中药材种植面积已达到0.383 万hm2（包括2017 年留存面积0.246 万hm2，新发展面积0.137 万hm2），种植户28 000 多户，13.96 万人，采挖总产量达1 860 万kg，销售收入7 390 万元。其中，全县桔梗种植面积0.165 万hm2，苦参种植面积0.055 万hm2，柴胡种植面积0.033 万hm2，优势品种已基本形成规模。中药材加工企业有3 家，其中成县鑫园中药材种植合作社是成县中药材龙头企业，国家级示范社，主要从事中药材种植、加工、销售、中药材种子繁育等工作，始终围绕“农业增效、农民增收”的目标，不断提高生产质量，全力打造特色品牌，通过“电商+合作社+公司+农户”的经营模式，积极引领群众脱贫致富，为推动县域经济快速发展作出积极贡献。

2 中药材质量安全追溯体系建设的意义及重要性

2.1 意义

构建中药材质量安全追溯体系能够实现地方乃至全国中药材种植、加工、流通、运输及使用过程不同环节重要信息的综合管控与可追溯查询，从而规范中药材的种植过程，切实加强甘肃省成县中药材产品的安全与质量，提高产品竞争力，保障人民群众都能用上安全放心的中药材。

2.2 重要性

中药有别于西药，其是我国传统特产资源之一，在华夏五千年的历史长河中留有浓重而绚丽的身影。无论是野生，还是规模化种植，中药在我国都有着较大的种植面积，其具备较好的产业基础。为充分发挥这一优势，从根本上提高中药材产品质量安全，并创造“中国品牌”效应，建设中药材质量安全追溯体系极其重要且必要，有助于相关部门实时掌握并把控各地中药材的质量安全状况，有助于构建一条原料种植规范、加工生产安全、使用标准规模化的产业链。只有这样，才可以提高国内消费者对中药材的认识度，潜移默化提高品牌效应。

3 中药材质量安全追溯体系建设的对策

3.1 建设完善的流通环节追溯体系

当地有较多的中药材集贸市场，可以把集贸市场和中药材农民专业合作社结合起来，采取中药材生产经营企业先行试点的方式。在这个环节中需要对中药材流通的每一个环节实施索证索票，采用电子化的方式购销台账。除此之外，还要提高对流通节点的管理，加强对中药材的仓储，防止出现售卖假货、制作假货、掺假的现象发生，从根本上保障中药材的品质[1]。

对中药材进行运输、存储和购买的企业，要建立完善的销货台账。台账中需要仔细记录好产品的供货商姓名、联系方式、是什么产品、产品的数量、时间等。此外，在销货台账中需要确保记录的真实性，产品的流向也可以记录上去，方便进一步查证。在对中药材进行运输、收购时，不可以使用国家禁用的着色剂、防腐剂等，确保中药材的质量和安全。

在中药材购买、运输和存储过程中，应让供货方提供相应的产地准出证明，只有提供了准出证明才能进一步进行收购和运输。在取得相应的农产品证件后需要建立档案，接受相应机构的检查和监督。

3.2 建设规范的生产环节追溯体系

规范化、体系化是确保中药材安全追溯体系建设的重要保证，这就需要制定完善的中药材标准化措施，确保中药材产地生态环境规范化、对中药材的选种栽培系统化、对中药材的采购和初步加工完善化。可以借助现代信息技术，对中药材的种植进行产地登记，使中药材的种植更加规范化、系统化、规模化。除此之外，还可以鼓励企业建立自己的原料基地，从而实现原料到药品的产业体系。

3.3 建设完善的使用环节追溯体系

可以不断完善中药材使用的查询体系，采取电话查询、短信查询和网络在线等多种方式，不断加强社会监督作用，进而确保中药材产业的健康发展[2]。

4 中药材质量安全追溯体系的应用效果分析

在相应的中药材集贸市场和中药材生产经营企业进行先行试点工作。针对一些带动能力比较强的企业，将其作为农民专业合作社的生产经营主体。做好这些工作后，需要完善安全追溯体系，以甘肃省中药材流通追溯体系平台为基础，根据当地实际情况制定完善的建设方案和标准，并招聘专业人员进行软件开发，从而建立一个全国的中药材门户网站系统[3]。当中药材原料转变为中药材产品之后，药品企业可以在上面粘贴二维码或者是可识别标签，企业就可以实现信息的共享，确保产品从生产到流通的全部过程都可以查询，形成一个完整的产业链追溯体系，这个体系中包括种植、加工、生产、销售全部环节。使用中药材质量安全追溯体系之后，不仅可以大大提高中药材产品的质量，还可以让消费者放心购买，增加其对产品的信任度，从而全面提升中药材的产品竞争力。

5 结语

综上所述，为了确保中药材质量安全，甘肃省成县利用现代信息技术和经济、法律途径，建立并完善了相应的追溯平台，实现了监管方式创新，使中药材的标准化生产更加规范，使中药材产业得到了更好发展。