罗山县弱筋小麦生产发展现状及对策

罗山县农业科学研究所 韩国琼 邹泽国

罗山县是农业大县，粮食作物生产以小麦、水稻为主。罗山县处于我国划分的弱筋小麦生态适宜区，是农业农村部区划的我国长江中下游弱筋小麦产业带，自然生态条件有利于弱筋小麦生产。基于是全国粮食生产先进县、国家农产品质量安全县、河南省“四优四化”优质（弱筋）小麦示范推广县，罗山县踏实践行“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的精神，在农业产业发展中，努力适应小麦市场新需求，发展优质小麦生产，坚决做好深化农业供给侧结构性改革这篇“文章”。

一、发展现状

（一）基本情况

近年来，罗山县十分重视优质弱筋小麦生产发展，加强推广力度，出台扶持政策，倾斜扶持资金，倾力打造弱筋小麦生产基地和产业龙头。2018 年，罗山县子路镇发展66.67 hm2示范基地，种植郑麦103、郑麦113 等弱筋小麦新品种，配套“四改一防”小麦栽培技术，每667 m2平均产量超过450 kg，带动全县弱筋小麦种植面积达800 hm2。2019 年，罗山县在东铺镇与子路镇各建设1 个千亩弱筋小麦生产示范方，带动面积达0.23万hm2。

（二）生产优势

1.创新技术优势。罗山县通过多年的“四优四化”优质（弱筋）小麦示范推广项目的实施，着力引进推广弱筋专用小麦品种，重点围绕优质弱筋小麦进行生产技术体系的研究、开发与应用，探索创新出了应用稻茬麦弱筋小麦抗逆保优高产集成技术体系，包括豫南稻茬麦“四改一防”栽培技术（四改即改早播为适期播种，改大播量撒播为小播量机械精量条播，改偏施氮肥为测土配方平衡施肥；一防即病虫草害科学防治）、稻茬麦减渍增产技术、小麦防穗发芽防治技术等稻茬麦区弱筋专用小麦高产、保优、增效生产技术。这些技术成果的转化为项目的高质量实施和当地小麦生产发展起到了重要的支撑作用。

2.平台资源优势。通过“院县共建”“四优四化”项目及产业技术体系等平台，中国农科院、中国农业大学、河南省农科院、河南农业大学等技术专家、教授深入到罗山县弱筋小麦生产示范基地现场指导，带来新品种，传授新技术，当好基地后盾。这些平台每年都在罗山县举办多层次弱筋小麦生产技术培训会和产业发展座谈会，培育县域弱筋小麦生产技术人才和高素质农民，并为生产弱筋小麦的农业种植合作社、家庭农场、种田大户等农业经营主体提供零距离的生产技术咨询服务。

二、对策

（一）做好优质小麦的生产规划

1.加快弱筋小麦新品种的选育、引进、示范、推广工作。在弱筋小麦品种选育引进过程中，注重适应当地生态特点，以抗赤霉病、抗寒、耐渍为重点攻关项目，可以借鉴鄂、豫、皖三省各自的优质弱筋小麦基因，选择优势互补，选育引进适应当地且综合性状好的弱筋小麦新品种。在弱筋小麦新品种的示范推广中，以县域北部的竹竿镇、子路镇、栏杆镇、东铺镇、尤店乡、高店乡、庙仙乡等弱筋小麦生态区为核心，以引导农业经营主体种植弱筋小麦为示范，以带动核心区的弱筋小麦生产发展为目标，打造2 万hm2的弱筋小麦生产基地。

2.建立标准化的优质小麦生产技术体系。优质专用小麦的生产要求标准较高，首先要从栽培上把好关。优质小麦品种有时生产不出来优质的小麦面粉，这与生态环境和栽培技术有很大关系。应用成熟的稻茬麦弱筋小麦抗逆保优高产集成技术，按照优质小麦质量标准规范化生产的要求，在实现高产的同时，提升弱筋小麦品质，保持品质稳定，确保优质小麦的安全生产，为罗山县优质专用小麦生产的健康发展提供保障。

（二）做好优质小麦的产业规划

认真做好弱筋小麦产业发展的长期规划，制定产业目标。在弱筋小麦产业形成期，可以借助做得较好的淮滨县的产业平台，签订弱筋小麦种植订单，让生产弱筋小麦的农民吃下“定心丸”。在中长期规划中，与周边地区做好优质小麦产业的横向联合，适应优质小麦食品的种类要求和质量要求，分类、分区创建优质小麦生产基地，逐步建立完善优质小麦产业的栽培体系、监测体系、食品加工体系、市场体系和管理体系等，形成自主的产业体系。引导和扶持食品加工企业开发优质小麦食品新品种，培育龙头企业，助力豫南优质小麦产业集聚群建设。