关于河南省苹果产业大数据发展应用的思考

河南省农业农村信息中心 司梦实

推进苹果产业大数据发展应用是贯彻落实党中央、国务院部署的重要举措。苹果是我国第一大水果，2016 年全国苹果产量4388 万t，占水果总产量的15%，中国是全球最大的苹果生产国和出口国。当前我国苹果阶段性供过于求和结构性供给不足的主要矛盾表现突出，苹果价格波动大，部分地区经常出现滞销卖难现象，投入要素结构和利用效率低，果农收益下降。我国苹果产业必须加快由数量扩张转向提质增效，充分发挥信息数据的生产要素作用，以此精准对接产销，优化投入要素结构，降低自然风险、生物风险和市场风险，进而推动苹果产业由“有没有”转向“好不好”，提高我国苹果产业的国际竞争力。因此，推进苹果产业大数据发展应用是推进苹果产业供给侧结构性改革的迫切需要。

一、总体情况

河南省是我国苹果主产区之一，2017 年苹果种植面积15.65 万hm2，总产量438.6 万t，面积居全国第5 位，产量居全国第3 位。河南省苹果主要集中在豫西黄土高原苹果区和豫东黄河故道苹果区，其中，豫西黄土高原苹果区包括三门峡市的灵宝市、陕州区及洛阳市的洛宁县，三县均被列为全国苹果优势区域发展规划基地县。该区域比渤海湾区海拔高、温差大、光照足，比西北黄土高原区降雨多、土壤肥沃、冰雹少，是全国苹果最佳适生区域。苹果种植品种以富士系、新红星、新乔纳金为主，占全省苹果种植面积的70%以上，其中富士系列占比为60%。

二、大数据应用情况

（一）二仙坡果业

二仙坡果业集果品生产、苗木繁育、冷链运输和观光旅游于一体，是农业产业化省级重点龙头企业，获得“国家绿色果品生产基地”“国家标准果园”等认证。公司注册的“二仙坡”牌苹果经国家商标局认定为“驰名商标”。公司实施标准化生产，通过了绿色食品、有机农产品等认证。目前，二仙坡果业在全国20 多个城市建立了果品专卖店和销售专柜，在12家电商平台上创建有电子商铺，建立了手机微分店系统，电商部年可实现销售收入近千万元。公司从2010年开始建设物联网示范基地，利用果园生态环境监控仪、自动化节水灌溉控制系统、果园生产动态监控设备，建立了果品生产信息化物联网。目前，二仙坡果业是陕州区农业信息化应用最早也是技术最成熟的企业。

（二）金果合作社和美果香合作社

这两家合作社主要组织海拔在800 m 以下的农户果园，种植品种以红富士为主。合作社内农户种植品种不统一，生产技术也有差别，果品品质不高。合作社没有自建冷库，由于陕州区冷链设施能力有限，导致合作社果品无法入库保存，销售周期短，议价能力低。

（三）高山果品

高山果品公司是农业产业化省级重点龙头企业，建有现代矮砧苹果示范基地140 hm2，并拥有组培苗木繁育中心和育苗基地6.67 hm2。基地于2015 年春季种植苹果，2018 年处于结果初期。基地每667 m2均投入15 000 元，物联网设备一次性投入150 万元，滴灌设备投入20 万元。企业同时在建O2O 电商产业园区，包括苹果分级包装车间、冷藏运输中心以及万吨级气调库。

（四）郑州商品交易所

郑州商品交易所在2017 年12 月推出了苹果期货。在推动苹果期货上市的过程中，郑州商品交易所对苹果现货价格和大数据有很强的需求，但同时也面临着期货市场波动大，市场上无准确数据，交易者仅依靠调查去判断市场供求关系，分歧较大以及规模化、标准化、智能化的果园不多，大的贸易商不多，期货市场的参与主体质量不高，市场盘面反映的信息不准，难以明确合理价格等问题。

三、主要问题

（一）经营规模分散，组织化程度低

从三门峡市的果园情况来看，分散经营的农户仍然是主体，部分果农以合作社方式联结，但经营仍然以果农为主。果品企业的基地规模达到数千亩的屈指可数，存在苹果品种大路货多、精品不足，资金、技术投入有限，劳动力老化，冷藏能力欠缺等一系列问题。

（二）信息化基础薄弱，数据共享难度大

全省苹果经营规模程度有限，以传统种植方式为主，物联网设施使用比例不高，数据的获取难度大。开展电子商务的主体具备数据交换基础，但企业多数以销售数据指导本企业经营，数据共享的积极性有限。

（三）数据需求要求高，平台难以响应

从各类经营主体的需求来看，苹果产业的全口径数据、库存销售的实时进度数据、生产指导的技术资料、销售区域的需求情况等数据都很有价值，但获取难度大，目前，苹果大数据服务平台也难以提供。

四、发展建议

（一）明确服务对象，精简服务内容

目前，从农业农村部数据平台的数据资源和工作职责来看，较难实现对产业主体的直接服务。因此，要明确苹果大数据平台的服务对象，建议更偏重支持政府管理和社会公共服务两个方面，以利于平台建设内容聚焦。

（二）多方合作，共享数据

调研中，郑州商品交易所表达了合作意向，借此契机，苹果大数据服务平台与郑州商品交易所共享苹果产业数据，并整合其期货市场交易数据，争取获取交割库的库存、仓单数据。苹果气象服务中心的数据资源丰富、模型方法先进，促成与苹果气象服务中心的数据共享，有利于完善苹果大数据公共管理平台建设。

（三）学习新疆维吾尔自治区棉花大数据平台建设经验

新疆维吾尔自治区棉花目标价格改革的几年间，发改委利用补贴发放的政策要求，对新疆维吾尔自治区棉花生产主体全部登记造册，连通全部轧花企业收购系统，并共享公共检测数据，实现了对新疆维吾尔自治区棉花生产、加工、销售数据的全掌握。在基础数据整合方面，该平台的经验值得学习借鉴。