洋葱是药食两用蔬菜,不但营养丰富,而且对心血管疾病也有一定防效。洋葱采用地膜覆盖栽培技术,可以大幅度提高产量,增加经济效益。
选择土壤肥沃,排灌方便,2~3 年没有种植过葱蒜类作物的地块作苗床,苗床与大田面积比例为1:15~20。把苗床做成宽1.5 m、长10 m 的畦。根据当地情况选择适宜品种,精选种子,温汤浸种10~12 h后,于9月15—20日进行播种,苗床播种量3~5 g/m2。播种方式可采用沟播或撒播,播种后覆地膜进行保墒。播种后要保持土壤湿润,防止板结。大部分种子出苗后及时破膜透气。齐苗后要及早进行间苗,苗距3 cm。要加强苗期肥水管理,并注意病虫草害的防治。
每667 m2施腐熟有机肥2000 kg,复合肥50 kg,另撒施3%辛硫磷颗粒剂3 kg,防治地下害虫。深耕耙平,按地膜宽度做成1.5~2 m 宽的畦,以备定植。
定植时期为11月下旬。定植时要对洋葱幼苗进行分级筛选,剔除特大苗和弱小苗,留下高度基本一致的幼苗进行栽植。定植密度一般株距13~15 cm,行距15~18 cm,每667 m2定植2.5 万~3 万株。定植后及时浇水,每667 m2用33% 二甲戊灵乳油100~150 mL,对水20 kg 地面喷雾封闭除草。
喷施除草剂后及时按畦面宽度覆盖农用地膜,两边压实。翌年3月初,温度上升,洋葱苗开始生长顶膜时,及时用铁钩破膜,将洋葱苗抠到膜外。
抠膜后每667 m2及时撒施尿素10 kg,立即浇水。洋葱葱头开始膨大时和膨大中期进行二次追肥,每次结合浇水每667 m2冲施三元素复合肥15 kg。鳞茎膨大期10~15 d 浇水1 次,保持土壤湿润。中后期可喷施磷酸二氢钾进行根外追肥。
洋葱生长期会有多种病虫害发生,要及时进行防治。洋葱病害主要有洋葱紫斑病、灰霉病、霜霉病等,发病初期可选用苯醚甲环唑、百菌清、甲霜灵、异菌脲等杀菌剂进行化学防治。洋葱虫害主要有蓟马、斑潜蝇、种蛆、地下害虫等,可选用吡虫啉、阿维菌素、甲维盐、氟氯氰菊酯等杀虫剂进行防治。
河南省洋葱采收期一般在5月下旬到6月初。采收前5~7 d 停止浇水。当洋葱叶片整株发黄,假茎失水松软,开始倒伏时,及时进行收获。洋葱从地里挖出后,在田间晾晒几天,再装袋储藏或售卖。