2020年前三季度肉羊生产形势分析及后市展望

文│肖海峰 康海琪 张俊华（农业农村部肉羊监测预警专家组）

何洋 刘瑶 杨红杰 张利宇（全国畜牧总站统计信息处）

2020年前三季度，能繁母羊数量同比下降，且羊肉产量相对保持稳定，肉羊出栏量下降，山羊出栏活重增长，羊肉产量小幅增加。但羊肉消费一直快速增长，肉羊产销目前处于紧平衡状态，出栏价格持续上涨，养殖收益处于历史高位水平。

一、前三季度肉羊生产形势

1.羊肉产量小幅增加。2020年9月，肉羊存栏同比增长2.25%；能繁母羊存栏同比小幅下降0.33%，能繁母羊存栏处于2015年以来同期较低水平。2020年前三季度，新生羔羊总量同比微增0.58%，肉羊出栏同比下降2.43%，但山羊出栏活重同比增长16.1%，羊肉产量同比增长1.29%（图1、图2）。

2.价格涨幅明显。2020年前三季度，绵羊平均出栏价格为29.61元/千克，同比上涨12.16%；山羊平均出栏价格42.35元/千克，同比上涨16.80%，且均已达到自监测以来的历史高位水平。羊肉平均价格80.06元/千克，同比上涨14.39%。

◎图1 2017年以来监测村肉羊存栏变化情况

◎图2 2017年以来规模场场均肉羊存栏变化情况

3.养殖维持高效益。2020年前三季度，每出栏一只45千克绵羊平均盈利426元，同比上增长13.77%；出栏一只30千克山羊平均盈利638元，同比增长15.43%，均处于监测以来的历史较好水平（图3）。

4.羊肉进口量与上年持平，进口价格处较高水平。2020年1～8月，我国羊肉进口量为26.89万吨，同比基本持平，平均到岸价格4823美元/吨，同比上涨8%。我国羊肉进口主要来自新西兰、澳大利亚、乌拉圭和智利等4个国家。其中，从新西兰进口15.64万吨，占比58%；从澳大利亚进口10.55万吨，占比39%。进口品种以冻带骨绵羊肉为主。

二、后期走势展望

1.后期生产形势。当前，我国新冠肺炎疫情得到稳定控制，生产生活已经基本恢复正常，羊肉消费已逐渐回暖。第四季度随着天气转冷，进入羊肉消费旺季，预计羊肉消费将继续上升，但由于产量增幅不大，羊肉供需将仍处于紧平衡状态，价格将继续高位运行，肉羊养殖效益仍将保持较高水平。

2.需要关注能繁母羊存栏增长缓慢的问题。近年来，肉羊出栏价格涨幅明显，养殖效益保持高位水平，养殖场户养殖积极性较高。与专业育肥相比，自繁自育肉羊养殖有周期长、劳动力需求多以及养殖技术要求高等特点，养殖场户对能繁母羊的养殖意愿下降，越来越多的养殖场户由自繁自育转向专业育肥，造成能繁母羊存栏量呈持续缓慢下降态势。

◎图3 2013年以来肉羊养殖纯收益变化情况