黑老虎种植园丰产栽培技术

陆松全，邹建文，陆忠家，王国晖，罗先权，饶红欣，陈 灵

(1.通道县林业局, 湖南 通道 418500; 2.湖南省森林植物园, 湖南 长沙 410116; 3.通道县平宽黑老虎专业合作社, 湖南 通道 418500; 4.怀化市林业局, 湖南 怀化 418000)

黑老虎Kadsuracoccinea，别名冷饭团，为五味子科南五味子属常绿木质藤本植物，果形奇特，营养价值高，深受群众喜爱。其根、茎为传统中药材，具有活血化淤、行气止痛[1]，抗氧化[2-3]、抗肿瘤[4]、抗病毒[5]、抗炎症[6-7]等功效；果实无毒[8]，富含多种人体所需的氨基酸和矿物质元素[9-12]，亦含丰富的花色苷[13]、多酚等活性成分[14]，具有较高的营养保健功效。近年来，黑老虎在国内市场不断走俏，越来越表现出作为新兴特色水果的市场潜力。黑老虎作为一种药食同源的新型珍稀水果[15-17]，在湖南、贵州、广西等适生区域得到了快速发展，形成了规模化产业化发展格局，发展前景十分广阔。湖南省通道县作为黑老虎种植兴起地之一，群众积极性高，政府高度重视和支持，种植规模迅速扩大。目前全县种植面积已达1000 hm2以上，黑老虎已经成为该县国家地理标志农产品和脱贫致富的支柱产业。本文基于多年的栽培研究和实践经验，提出黑老虎丰产栽培技术要点，为其规模化发展提供技术支撑。

1 园址选择

黑老虎种植园址的选择要结合地形、土壤、排灌以及周围森林植被、小气候等因素加以综合考虑。在黑老虎适宜栽培区，宜选择交通便利、水源充足、生态环境良好地段，符合经济林无公害栽培对环境条件的要求。黑老虎适生海拔为300～1 200 m，土壤类型主要有红壤、山地黄壤和沙壤土等，pH值5.0～6.5，宜选择土层较厚、土质疏松、排灌良好、光照充足的疏林地或宜林荒山荒地建园，尤以背风向阳的南坡或东南坡，四周有防护林，空气湿润凉爽的缓坡疏林地为最佳。低产的茶园、果园也可改造为黑老虎果园。此外，黑老虎还可作为庭院经济林果树在房前屋后零星栽种。

2 栽培技术

2.1 林地清理与整地

对于疏林地或灌木林地，全面清理杂灌，均匀保留一定数量的杂木(小径木)作棚架活桩和遮荫树，保留杂木不宜超过450株·hm-2；对于宜林荒山荒地，需清理灌木、杂草和碎石。依据地形地势，按照2.0 m×2.5 m和2.5 m×2.5 m株行距开水平带及挖穴，穴规格为60 cm×60 cm×50 cm。挖穴时，将表土置于穴的上方，心土筑埂，穴内施入10 kg有机肥 (如腐熟的农家肥、饼肥等) 和1kg磷肥作为基肥，然后将事先摆放一边的表土回穴，与肥料拌匀后覆盖心土成龟背形，高出地表15～20 cm，防止穴内积水。

2.2 苗木准备

黑老虎根系发达，种植容易成活，一般采用1年生裸根苗种植。要求苗木生长健壮、芽饱满、无病虫害，高30 cm以上，地径4.0 mm以上。种植前视苗木高度进行短截，剪去瘦弱的顶梢，截短后的苗木高度以25～30 cm为宜，且每株苗木保留1/3至1/2数量的叶片，根系一般不修剪。生产上也采用2年或多年生裸根苗种植，往往需要适当修剪根系，以避免窝根；同时截干，一般干高40～50 cm，上部保留3个以上饱满芽。

2.3 定植

宜在冬季休眠前或春季树液流动后、根系萌动前进行定植，以11月下旬至12月中旬或次年2月下旬至3月中旬效果最佳，特别应避开寒流或冰冻天气。栽植时，采用 “三覆二踩一提苗”的通用造林技术，做到苗正、根舒、压实。注意黑老虎苗木不能栽得太深，以苗木根茎处刚好露出地面为宜。

2.4 棚架搭建与管理

宜随地形搭建平顶棚架。对于疏林地或灌木林地，就地利用原有杂木作活桩，若局部无活桩，可立水泥桩或木桩。对于宜林荒山荒地，可于先年栽植胸径5 cm以上的枫香、山核桃等乡土阔叶树做活桩，亦可采用水泥桩或木桩。杂木宜于2.5 m高处截顶，上部保留1～2枝，并及时疏枝、打顶，最低限度保证树桩成活。立桩间距以4.0 m×5.0m为宜。棚高1.5～1.8 m，架面选用适宜规格的塑钢线、铁丝等，拉成“#”字形网格，网格宽度0.6～0.8 m。

3 水肥管理

3.1 施肥

栽植当年5月抚育一次，将割除的杂草覆盖于地表。同时，每株施 0.15 kg水溶性复合肥 (硫酸钾型，下同)，可考虑于上坡位40～50 cm处雨前撒施。

第2～4年每年春季萌芽前每株雨前撒施0.25kg水溶性复合肥，冬季休眠期于上坡位50cm处挖深20 cm的环形沟，沟内施入0.5～2.0 kg·株-1有机肥和0.25 kg·株-1复合肥，将挖出的表土覆回，与施入的肥料拌匀后，再覆土整平。肥料用量根据植株年龄、长势逐年增加。

黑老虎栽植5年后逐渐进入盛果期。春季萌芽前，每株雨前撒施0.5 kg水溶性复合肥；开花前,叶面喷施1～2 次0.3%～0.5%硼砂液，间隔20 d施肥1次，以促进枝条长粗，提高座果率，减少畸形果；7月上中旬～9月中旬为黑老虎果实膨大期，营养需求大，叶面喷施3～5次0.3%～0.5%磷酸二氢钾，间隔15 d施肥1次,以补充营养、促进果实发育；果实采收后 (11月) ，每株沟施2～3kg有机肥和1.0 kg复合肥。

3.2 水分管理

黑老虎为喜湿性植物，根肉质，根系浅，对水分需求敏感，忌旱怕涝。应根据气候和土壤水分状况以及不同发育阶段需水规律，对黑老虎果园进行综合水分管理，经常保持土壤湿润，促进植株正常生长发育。土壤干旱时应及时浇水保湿，尤其是盛花期前和果实膨大期，要注意保持土壤湿润、水分充足，以利于正常开花、充分授粉以及果实发育。

4 树形管理

4.1 树形培育

定植苗萌发后选留1～2个粗壮新梢作为主枝，插杆缚引，以利于其成为主干，迅速向棚架上生长。距离棚面近60 cm时，摘顶确立2～3条主枝呈“V”或“Y”形，再在主枝上按照30～40 cm间距每侧选留 1 条侧枝或结果母枝，使树体主次分明，枝条开合有度，均匀分布于架面之上。

4.2 整形修剪

4.2.1 生长期修剪 生长期内去萌、疏枝、摘心控梢，抑制枝条徒长，促进侧枝健壮生长，以保障果实正常发育。具体而言，去除基部萌蘖和架面下主干或主枝上的萌条 (若用作预备更新枝，则可适当保留)；疏除过密枝、重叠枝、内膛枝、病虫枝和细弱枝等，保证树体通风透光；摘除或截断营养枝先端细弱部分；徒长枝一律剪除。

4.2.2 休眠期修剪 冬季植株处于休眠期，是修剪的适宜时节。修剪时确定合理的留枝量和短截部位，促使枝条均匀合理分布。当年生壮实的营养枝一般保留 10～12 个芽短截，以用做下年的结果母枝；当年的中、长结果枝，在距离结果部位2～4个芽处短截，一般剪除短结果枝；连续结果3年以上的结果母枝，在结果母枝有饱满壮芽、壮枝处短截、回缩。

5 花果管理

5.1 人工辅助授粉

黑老虎花冠呈长筒形，花开时上端张口小，自然授粉效果有限，往往导致授粉不良，落果现象严重，畸形果率高。开展人工辅助授粉，可以有效提高黑老虎座果率和果实饱满程度，是提高果园产量和品质的重要途径。5月下旬至6月中旬盛花期时，选择晴天上午10:00—12:00或下午14:00—17:00，选取成熟的雄花，去除花被片，倒转置于雌蕊群上方抖动，一朵雄花可授3～4朵雌花，同一雌花连续授粉3～4 d，每天1次。

5.2 疏花疏果

黑老虎开花、座果多集中在结果枝的基部节位上。每个结果枝保留2～3个雌花稳定座果，将其上部的花疏除。疏果在花后1个月进行，同一结果枝上有多个发育饱满的聚合果，保留1～2个最好最大的果实；果实进入膨大期后，摘除授粉不良、畸形的幼果。一般而言，短果枝留果1个，中、长果枝留果1～2个，且空间分布均匀，每个植株留果30～40个为宜。

5.3 果实套袋

7月下旬至8月，当果实长到一定大小时套袋，可防止病虫为害，同时使果实受光均匀，外形美观。

6 病虫害防治

6.1 主要病虫害

黑老虎生长期病虫害的发生与土壤、地形、海拔、小气候等环境因子密切相关。主要病虫害有炭疽病、锈病、峰疣蝽、短角异盲蝽等。炭疽病与锈病由真菌引发，主要为害黑老虎叶片。炭疽病初发时侵害叶尖或边缘，呈水渍状暗褐色，随着病害发展，逐渐变为黄褐色，严重时引起叶片脱落。锈病发生时叶背密布红色锈点，叶表凹凸不平，严重时叶片正反两面布满锈点，后期叶片呈红色。峰疣蝽成虫或者若虫吸食嫩枝汁液，导致嫩梢枯死。短角异盲蝽吸食果实汁液，分泌一种毒素，起初果实危害处呈水渍状，逐渐发黑变硬，后期呈黑腐状，严重时导致落果。

6.2 病虫害防治措施

病虫害应以预防为主，综合施治。第一,如前所述，综合考虑土壤、地形、海拔以及小气候等环境条件，选择适宜园址，可减少病虫害发生；第二,积极利用天敌防治虫害，采用果园生草技术措施，为害虫天敌提供适宜的生存环境，增加天敌种类、数量，进行生态防治；第三，可利用灯光、黄板等设施于成虫羽化期引诱害虫进行捕杀，由于此法可能导致天敌亦遭捕杀，宜慎用，仅在危害较严重时方使用。若种植园发生病虫害，应尽早使用低毒农药加以控制。

6.2.1 炭疽病防治 ①冬季清洁果园，及时剪除并销毁病枝病叶，用50%多菌灵或75%甲基托布津800倍液喷施1次；②发病初期剪除病叶及时烧毁，轮换喷施80%代森锰锌800倍液、半量式波尔多液(1∶0.5∶200)或30%苯甲·嘧菌酯2000倍液3～5次，每次间隔7～10 d。

6.2.2 锈病防治 锈病一般为害嫩叶，初发时用75%甲基托布津800倍液、80%代森锰锌800倍液或30%苯甲·嘧菌酯2 000倍液喷施2～3次，每次间隔7～10 d。

6.2.3 峰疣蝽、短角异盲蝽防治 于嫩梢萌发初期和果实膨大期，使用1.8%阿维菌素乳油2 000倍液、10%蚍虫林2 000倍液或1%甲维盐乳油2 000倍液加4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500倍液连续喷雾2次。

7 小结

黑老虎种植应按生态栽培技术规范要求，选择适宜园址，对园地进行清理、整地，搭建棚架，加强水肥管理，定期修剪整形，做到主干与枝蔓合理分布，保证光照充足、通风透气，开展人工辅助授粉，进行疏花疏果，综合防治病虫害。应用生态栽培技术，可使黑老虎藤蔓2年上架，3年基本形成丰产树形骨架并初挂果，5～6年进入盛果期；能确保树体养分供应充足，树势长期旺盛，盛果期持久，为黑老虎持续稳产丰产奠定良好基础；平均产量可提高50%以上，果实更加饱满美观，良品率超过90%。由此可见，丰产栽培技术的应用，将提升黑老虎果实产量和品质，从而推动黑老虎种植业健康可持续发展。