抗“疫”期间京郊蔬菜生产指导意见（Ⅰ）

北京市农业技术推广站

（北京市农业技术推广站，北京 100029）

西甜瓜

1 西甜瓜育苗期管理意见

目前北京市西甜瓜春大棚生产处于嫁接育苗阶段，受近期全国疫情影响，出现劳动力不足现象。为做好西甜瓜前期管理，特提出如下生产技术意见供生产单位参考。

1.1 目前存在风险

育苗场技术工人短缺，嫁接育苗成为最大问题。若疫情持续发展，会影响春季的瓜苗供应。

受雨雪天气影响，设施内易出现低温寡照，从而导致猝倒病、立枯病等病害发生。

1.2 下一步生产技术措施建议

1.2.1 协调好嫁接育苗

各集约化育苗场要充分利用现有技术人员，延长工作时间；相关技术管理人员须统筹区域内各集约化育苗场开展人员协作，保质保量完成育苗计划，确保全市西甜瓜嫁接苗供应。

1.2.2 提高棚室温度并及时通风降湿

及时清洁棚膜，架设二层幕（保温幕），促进棚室温度提升。根据实际情况适当早揭晚盖棉被，夜间进行增温，确保环境温度达到15 ℃。有条件的育苗棚每天可补光12 h。

1.2.3 喷施诱抗剂，提高幼苗抗寒能力

降雪导致室内低温弱光，幼苗根系吸收能力弱，叶面喷施碧护、芸薹素及氨基寡糖类诱抗剂，可有效缓解僵苗、促发根。

1.2.4 做好病害防控工作

低温高湿环境下西甜瓜苗期主要病害是猝倒病和灰霉病。防控猝倒病可选用恶霉灵、精甲霜灵、氟吡菌胺、氰霜唑、氟噻唑吡乙酮、噁唑菌酮、霜脲氰等药剂；灰霉病可选用腐霉利烟剂、啶酰菌胺、吡噻菌胺、氟唑菌酰胺、异菌脲等药剂，施药时可加入嘧菌酯或者吡唑醚菌酯等保护剂，防控效果更理想。

（曾剑波；北京市农业技术推广站/北京市西甜瓜创新团队）

2 日光温室西甜瓜定植期管理意见

目前全市西甜瓜生产日光温室茬口处于定植缓苗和伸蔓阶段，为做好前期管理，特提出如下生产技术意见，供生产单位参考。

2.1 目前存在风险

雨雪天气影响棉被卷放作业，温室内形成低温寡照环境，影响植株生长。

管理不及时，温室环境极易出现“低温高湿”情况，已定植幼苗易出现炭疽病等病害。

2.2 管理措施建议

2.2.1 棚室温湿度管理

及时清洁棚膜，增加透光率，促进棚室温度提升。根据实际情况适当早揭晚盖棉被，有条件的棚室可采取其他棚内增温措施。

2.2.2 科学防治病害

天气条件较好时，可用60%吡唑代森联水分散粒剂1 200倍液、75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液、70%代森联水分散粒剂700倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂700倍液叶面喷雾预防；发病初期，可选用40%苯醚甲环唑水分散粒剂4 000倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、43%戊唑醇悬浮剂5 000倍液、25%嘧菌酯悬浮剂1 500倍液等喷雾，7～10 d喷1次，连喷2～3次。

低温条件下，要尽量采用粉尘法或烟雾法施药，如常温烟雾机、热力烟雾机、弥粉机等施药器械，也可采用炭疽灵烟熏剂等进行定期烟熏施药，以降低棚内湿度。

（曾剑波；北京市农业技术推广站/北京市西甜瓜创新团队）

食用菌

3 近期食用菌生产技术指导意见

为应对新冠肺炎疫情对食用菌生产的潜在影响，进一步稳定生产和保障供应，结合食用菌生产现状和近期气温先升后降的走势，特提出如下生产技术意见供生产单位参考。

3.1 目前受到的影响

受疫情持续及近期气温回升影响，食用菌产量上升，部分农户产品销售压力加剧。

生产用玉米芯等物资采购受到影响，重点企业逐步在复工进程中，但用工依然存在缺口。

3.2 下一步生产技术措施建议

3.2.1 关注天气变化，采取正确应对策略

天气晴好，食用菌生长加快，易造成产品集中上市，应注意控温、控湿；天气转阴，有雨雪，利于延缓菌株生长，但要防止病害发生。

3.2.2 多元化畅通流通销售渠道

随着北京市人口回流，部分企业复工复产，市场消费量将有所回升。在严格落实“新冠肺炎”防控有关要求的前提下，食用菌生产者应及时联系原有商贩，打通销售渠道。同时尝试利用微信、直播平台等开辟新的销售渠道。

3.2.3 均衡食用菌采收上市量

合理降低设施温度，避免食用菌生长过快，造成产品质量下降或产品积压。及时采收食用菌产品，保证产品质量。针对大量上市的食用菌产品，可利用冷库设施进行预冷保鲜，延长货架期。

3.2.4 加大病害防控力度

随着食用菌生长加快，需氧量增加，要加强通风，防止畸形菇的发生。气温升高，也使得杂菌较为活跃，尤其是要预防平菇黄菇病的发生，生产上要使用雾化微喷补水，避免直接向菇体喷水，喷水后及时通风，减少病害发生。

3.2.5 推迟生产计划，延迟生产物资采购

在调节现有产量的基础上，适当推迟生产计划，以延迟生产物资采购，更好地控制生产成本。

（魏金康，曹之富，贺国强，赵海康；北京市农业技术推广站/北京市食用菌创新团队）

4 抓住升温有利天气，确保羊肚菌产量形成

目前新冠肺炎疫情持续，根据对顺义、大兴、通州、昌平4个区县羊肚菌生产基地的调查，普遍存在外地生产技术工人回程困难，各生产基地应立足生产自救，抓住近期气温稳步回升的有利时机，尽快刺激羊肚菌形成原基和做好原基分化、保育，以保障后期产量形成。

4.1 未发现原基形成的羊肚菌种植地块

应加大浇水量，采用在畦边沟内灌水，或用微喷、滴灌浇大水，使土壤水分达到饱和。然后立即通风，降低土壤含水量至45%～55%，以刺激形成原基。使用覆盖物进行温度调节，控制白天温室内气温不超过25 ℃，土表温度在6 ℃以上。

4.2 原基已经形成的地块

继续覆盖黑色地膜或在畦面上利用拱形支架加盖黑色地膜，保持土壤湿度，土壤含水量在40%～50%。尽量保持棚内温度在10～25 ℃，空气相对湿度控制在85%～95%，空气流动速度为0.5～1.0 m/min。待幼菇长高至3 cm，撤掉覆盖在畦面上方的黑色地膜，但要用遮阳网在棚前部进行适当遮阴保湿，防止阳光直射到畦面灼伤幼菇或造成土壤失水变干，影响幼菇正常生长，进而影响总体产量。

（魏金康，贺国强；北京市农业技术推广站/北京市食用菌创新团队）

鲜食玉米

5 北京市鲜食玉米抢早播种技术指导意见

为充分利用京津冀地区有限的光热资源，确保疫情期间鲜食玉米“早上市、优品质、高产值”，推荐采用抢早播种技术，实现玉米提早上市，抢占市场价格高位。

5.1 目前生产存在的风险

当前正值疫情防控的关键节点，同时也是鲜食玉米备耕的重要时期，受疫情影响，鲜食玉米生产存在种子流通困难、田间劳动力短缺等风险。生产上应尽早选定春播品种，抓紧联系种子经营单位备种；同时提高机械化作业率，降低人工投入，另外，早春气温易反复，应注意“倒春寒”的发生，切忌盲目提前播期。

5.2 管理措施建议

5.2.1 播前准备

5.2.1.1 品种选择 推荐选用高品质鲜食玉米品种。以品种类型划分，甜玉米推荐BM380、京科甜533、京科甜608、京白甜456、美珍206、斯达甜221等水果型甜玉米品种；糯玉米推荐农科玉368、京科糯2010、密甜糯1号等优质甜加糯型品种。以播期划分，春播品种推荐农科玉368、京科糯2010、密甜糯1号、BM380、京科甜533、京科甜608、京白甜456、美珍206、斯达甜221；夏播品种推荐农科玉368、密甜糯1号、BMB380等品种。

5.2.1.2 播期选择 根据采收期计算适播期，在每年龄—8月采用不同播种技术实现错期播种、持续采收。

抢早播种的播种时段为3月中旬—4月中旬，3月中旬采用春大棚育苗移栽技术，3月中下旬采用小拱棚育苗移栽技术，3月下旬到4月中旬采用“深V”覆膜播种技术。

5.2.1.3 种植隔离 隔离的方法有空间隔离和时间隔离两种：空间隔离要求间距应在300 m以上；时间隔离时，春播播期应间隔15 d以上，夏播间隔5 d以上。

5.2.2 抢早播种技术

通过春大棚育苗移栽、小拱棚育苗移栽、深V覆膜播种3项抢早播种技术，可将播种（定植）期分别提早到3月中旬、3月中下旬和4月中旬；使鲜食玉米采收期提前到6月5—15日（春大棚）、6月15—25日（小拱棚）、6月25日—7月10日（深V覆膜）。结合露地播种，可实现鲜食玉米6月5日抢早上市，随后不间断持续供应。

5.2.2.1 小拱棚育苗移栽技术要点 设施育苗。①苗床建造：选择背风向阳、靠近移栽大田、覆盖地膜或架设拱棚的地块作苗床，以便于管理。苗床面积一般按每移栽667 m2需14.4 m2计算。②播种期：膜下（棚内）平均气温稳定通过10 ℃以上时即可播种，一般在2月中下旬。③穴盘播种：采用72孔或128孔穴盘，内置2/3草炭土，每穴放置精选种子1粒，足墒播种，随后覆土。④苗床管理：播种后约5～7 d出苗。每3 d检查1次苗床，移栽前3 d，白天揭膜炼苗。

设施移栽。①栽前整地：移栽前田间开梯形沟，沟底30 cm宽，沟面45 cm宽。②移栽苗龄：2叶1心至3叶1心期为宜，最迟不要超过4叶1心期，一般在3月中下旬移栽。③移栽密度：30 cm/110 cm大小行移栽，幼苗栽于沟底两侧，株距30 cm，每667 m2留苗3 000株左右。④微喷灌溉：在窄行间铺设微喷带，移栽完成后及时灌水。⑤搭建拱棚：采用小拱棚栽培方式，拱棚高度0.5 m左右，跨度0.7 m左右，以竹片作骨架。按拱棚宽度将竹片两头插入梯形沟，形成圆拱，两拱架相距1 m左右。

5.2.2.2 春大棚育苗移栽技术 育苗同“小拱棚育苗移栽”，设施移栽选用钢架大棚，棚内0～10 cm地温稳定通过10 ℃即可开始移栽定植。可按照40 cm/80 cm行距、28 cm株距大小行移栽，无需开沟。栽后及时灌溉。

5.2.2.3 深V覆膜播种技术要点 使用玉米“深V”精量播种机作业，一次性完成开沟、播种、施肥、封闭、覆膜作业，具体要求如下。

①整地：旋耕两遍，深度12～13 cm，要求土地平整疏松，无明显坷垃。②开沟：开“V”型深沟，沟深不小于15 cm，无回土；40 cm/100 cm大小行作业。③施肥：每667 m2用玉米专用复合肥40 kg，施于沟侧，注意种子、肥料隔离5 cm以上。④播种：单粒点播，株距26 cm，播深不超过4 cm，应无明显漏播。⑤土壤封闭：播后沟畦表面均匀喷施金都尔，勿重喷漏喷。⑥覆膜：地膜1.4 m幅宽，于窄行2个“深V”沟上覆盖，两侧覆土镇压，中间每隔10 m覆土镇压1次。

5.2.3 播种期管理

5.2.3.1 植保措施 砂土每667 m2用96%金都尔乳油50～60 mL，壤土每667 m2用70～80 mL，黏土每667 m2用100 mL，对水15～20 L喷雾，进行播后苗前封闭作业，预防杂草；膜下与膜间露地同时喷施，勿重喷漏喷。

5.2.3.2 肥水管理 鲜食玉米对肥水需求较大，育苗移栽后应通过微喷、滴灌等方式及时补水。如采用覆膜播种方式，应抓住地温回升时机，利用早春“返浆水”抢墒播种。底肥每667 m2施玉米专用肥40 kg，注意种、肥隔离5 cm以上，避免烧苗。

5.2.4 中期管理

5.2.4.1 追肥 以氮肥为主，在拔节期和大喇叭口期各追施尿素1次，每667 m2用量10～15 kg。

5.2.4.2 苗后除草 在玉米3～5叶期、杂草2～4叶期，每667 m2用30%苯唑草酮悬浮剂5 mL，对水15～20 kg全田喷施，防治苗后杂草。

5.2.4.3 虫害防治 玉米吐丝期前后为蛀穗害虫的产卵高峰期，采用性信息素诱捕器对玉米螟，棉铃虫等主要害虫进行诱捕，能有效降低玉米害虫数量，并在一定程度上减少玉米花丝上的着卵量。

在鲜食玉米吐丝期，每667 m2用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂10 mL，对水15～20 kg，喷施在花丝基部，对防治穗部害虫有显著作用。

5.2.5 后期管理

尽早去除多余果穗，保留最上部果穗，防止造成养分和水分竞争。为避免果穗缺粒，影响商品性状，散粉时用棍棒轻轻敲动植株，进行人工辅助授粉，提高结实率。

鲜食玉米适采期短，应从授粉后（花丝变色）开始计算天数，一般授粉后20～25 d为最佳采收期。采收时选择大小一致果穗，穗长不低于18 cm，当天采收当天销售，避免积压。

5.2.6 加工贮藏

5.2.6.1 快速预冷 采收后1～2 h内将玉米穗迅速预冷至0 ℃。鲜食玉米的快速冷却方法包括真空预冷和冷水预冷。真空预冷时要预先把玉米穗加湿，以防止失水；冷水预冷可采用喷淋的方式，冷却水温保持在0～3 ℃，随后将苞叶上的浮水甩干。

5.2.6.2 贮藏保鲜 将预冷后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留1层内皮，装入内衬保鲜袋的箱内，每箱装穗5.0～7.5 kg，扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道，库温保持恒定，控制在（0±0.5）℃。这种贮藏方法不宜超过20 d。

（裴志超，周继华；北京市农业技术推广站/北京市粮经作物创新团队）

草莓

6 北京市近期草莓套种技术指导意见

草莓植株矮小、根系分布较浅，适合与多种作物进行套种。目前受新冠肺炎疫情影响，草莓销售出现了价格降低、销量减少甚至滞销的情况，农民收益受到影响。为了丰富种植品种，增加效益，特提出如下套种生产技术意见供生产单位参考。

6.1 套种作物选择

建议选择生长周期短、适应性强、易于管理的作物进行套种。目前是套种洋葱、小西瓜、叶类蔬菜的适宜时期。洋葱套种后每667 m2产量可达400～700 kg，可实现每667 m2增收1 200～2 500元，效益显著。

6.2 套种品种选择

尽量选择口感好、质量佳、早熟、耐弱光的品种。例如洋葱品种“紫冠玉葱”，苤蓝品种“克沙克”，小西瓜品种“超越梦想”“传奇”“红小帅”，水果玉米“美珍204”等。

6.3 套种方式

对于小型作物可以选择在草莓垄上进行套种，株距30～50 cm，以不额外增加人工、不过度给草莓遮阴为宜。也可以选择在温室前脚，后墙跟、高架栽培的架下进行套种。

6.4 水肥管理

套种初期，应按照草莓水肥管理需要进行，保证草莓生长；进入4、5月份草莓生长后期，根据生产需要和销售的实际情况，也可以转向以套种作物为主，兼顾草莓生长。

6.5 适期采收

通过作物种类和品种搭配，实现草莓和套种作物同时采收。在北京“紫冠玉葱”3月定植，5月中下旬—6月初可适时采收。“美珍204”3月下旬定植，5月中下旬—6月上旬可陆续采收。小型西瓜育苗移栽种植，3月初定植，4月授粉，授粉后26～28 d即可采摘。

（王琼，宗静，王俊英；北京市农业技术推广站/北京市粮经作物创新团队）

7 北京市近期草莓国有品种生产指导意见

当前，北京市正处于新冠肺炎疫情防控的关键时期，草莓国有品种的生长也已进入第2茬或第3茬结果期；另外，北京地区春季雨雪、大风及降温天气易反复出现，为减少疫情与低温天气对草莓生产的影响，特提出如下指导意见，供生产单位参考。

7.1 目前存在的风险

草莓植株生长偏弱，影响正常结果。受低温雨雪与雾霾天气影响，越心品种出现长势偏弱、果实个头较小、产量下降的现象，黔莓二号品种出现口味变淡等情况。

对品种特性了解不足，管理措施不到位，引发病虫危害。个别示范点首次引进国有新品种，对其生产特性了解不足，田间管理技术不到位，导致早春生长迟缓，红蜘蛛、白粉病、灰霉病发生严重。

另外，因疫情突发导致人工紧缺，出现田间管理不及时的情况。

7.2 生产技术措施建议

7.2.1 控制温度

国有品种耐寒性较强，应保持夜温6～8 ℃、昼温23～25 ℃。若晴天棚温高于30 ℃，可适当延长放风时间。白雪公主品种不耐高温，不喜强光，可适当降低温度，保持白天20～23 ℃，特别注意清晨掀揭棉被时棚温应控制在5～8 ℃。

7.2.2 合理灌水

黔莓二号可适当减少灌水次数，10～15 d浇灌1次。白雪公主果实采收前应适当控水，保持土壤湿润不干即可。

7.2.3 补充养分

国有品种长势较弱的棚室，可使用NPK水溶性肥料（20-20-20），浓度以0.3%～0.4%为宜，10 d左右施1次肥。白雪公主可适当增加施肥间隔，15 d施1次，或者使用浓度为0.2%～0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷施，20 d喷1次；果实口感变淡时，每7～15 d可施1次0.4%高钾肥，提高果实甜度。

7.2.4 整理植株

摘除病叶、老叶和畸形果。越心品种尽量多留叶片，每个花序保留5个果；白雪公主品种每株保留8张以上叶片，每个花序留3～5个果；通州公主每株保留10张以上叶片，每个花序留4～6个果；黔莓二号品种可不用特意疏花疏果。

7.2.5 科学防治病虫

越心品种易着生螨类，开花结果期间，应全程投放捕食螨，控制螨类危害。黔莓二号品种抗灰霉病能力较弱、通州公主品种易患白粉病，应减少氮肥施用，严格控制浇水，及时打开通风口通风排湿，及时摘去病叶、老叶和病果，缩短成熟果实的挂果时间，尽早采收，增加通风、透光量。

草莓结果期应以温室环境调控与生物防控为主，科学防治病虫害。

（马欣，王俊英，宗静；北京市农业技术推广站/北京市粮经作物创新团队）

8 北京市近期草莓安全生产技术指导意见

近日，北京市农业技术推广站的科技人员前往昌平区兴寿镇沙陀村、东营村和西新城村的6个草莓种植园开展疫情期间技术指导服务，发现各园区主要存在以下问题：一是植株整理不及时，老叶与无效花序较多；二是发现白粉病和红蜘蛛较为普遍，需及时防治；三是植株叶片出现缺铁性黄化。为了保障草莓持续、优质、高效生产，特提出以下安全生产建议。

8.1 植株整理，清除病叶残枝

在目前用工紧缺的情况下，重点集中人力清除老叶、病叶，特别是有红蜘蛛危害的园区，应尽早清除老叶，降低虫口密度，减少防治成本和压力；清除采摘后的无效花序；增加田间通风透光。摘除的老叶、病叶与残枝随手放在桶内或塑料袋中，避免在清除操作中遗撒，造成病虫的二次传播；而且应及时带出棚外销毁。

8.2 关注天气，合理调控温度

随着温度的提升，果实成熟速度加快，出现果实变小、口感变淡的情况。晴朗天气，白天需开大通风口加强通风，夜晚可不关闭通风口，直接覆盖保温被，也可关闭通风口，但不完全覆盖保温被，与地面留30～50 cm空隙，合理降低棚室温度。棚室温度保持在白天22～25 ℃，夜间5～6 ℃，在延长果实成熟时间的同时促进物质积累，提高果品品质。春季气温不稳定，要密切关注天气变化，及时调整管理措施。

8.3 根据长势，合理补充肥料

盛果期果实产出量较大，加之采摘不及时，造成植株疲劳、叶片变小、出现黄化等症状，针对这种情况，要适时采收已成熟的果实，减少挂果坠秧对草莓后期生长的影响。对于草莓出现的缺铁性黄化症状，要及时补施螯合铁或其他含铁叶面肥1～2次，也可使用含铁的微量元素肥随水滴灌，促进叶色转绿；同时补充黄腐酸、液体蚯蚓肥等生物有机肥，促进根系的生长。

8.4 环控为主，科学使用药剂

病虫害的防控，重点以环境调控为主，应及时摘除老叶、病叶、病果，增强植株间的通风透光。红蜘蛛，首选智利小植绥螨和加州新小绥螨进行生物防治。病虫害发生严重确实需要进行药剂防治时，应提前采收成熟果，选择低毒、高效农药，严格按照使用说明，控制药剂用量和用药次数，保证用药安全间隔期。

（宗静，王琼，王俊英；北京市农业技术推广站/北京市粮经作物创新团队）

灾害性天气

9 蔬菜种苗生产灾害性天气应对指导意见

2月13 日夜间至15日早晨，北京市大部分地区出现大雪、局布地区甚至降下暴雪，累计降水量在10～20 mm，雪后伴有大风和降温天气。因为降温幅度较大，蔬菜幼苗出现不同程度冷害和冻害，部分设施甚至有被暴雪、大风损毁的风险。针对以上情况特提出以下防护措施建议。

9.1 灾前预防措施

实时关注天气预报，在降温、大雪天气来临前，应及时采取以下预防性措施。

9.1.1 加固棚室

根据天气预报，在灾害来临前要检查温室棚膜的固定情况，压膜线或压杆必须固定牢靠，防止积雪、大风损毁设施。

9.1.2 加强棚室保温透光性能

悬挂镀铝膜反光幕，以增加光照、提高地温。穴盘上架设“小拱棚”，以有效提高穴盘的温度，夜间温室内多加一层“二道幕”以减少热量损失，提高夜温；另外，在温室前底角加盖1层草帘，以减少温室内热量的损失。

9.1.3 温室保温措施

育苗温室内应提前准备一些应急加温设施，比如浴霸灯、暖风机、电暖器等，如果外界温度骤降，温室内可启用这些应急设施以确保秧苗正常生长。及时清理温室内易燃物，注意电线安装要合规，以确保温室用电安全，避免造成火灾。

9.2 灾后补救措施

9.2.1 及时清除积雪

棚室上的积雪要及时清扫。若遇大雪时应边降雪、边清除，尤其要加强夜间除雪，白天一定要卷起保温被，以增加棚内散射光照，保温被用塑料布覆盖，防止雨雪将其浸湿；夜间覆盖保温被后，再加盖一层遮阳网或防雨膜，以便清理积雪。在温室除雪及其他农事操作时注意防滑。

9.2.2 防控棚室湿度过大

尽量减少浇水或不浇水；上午揭开保温棉被后打开通风口放风，降低棚内湿度，但要根据外界温度调整放风时间；地表地膜有破损处，及时补盖；不要应用叶面喷雾方式防治病虫，尽量采用烟雾剂或粉尘剂，有条件的温室可安装电动除雾设备，以降低棚室湿度。

9.2.3 适当采取增温措施

当棚内温度降至蔬菜生长要求的最低温度时，应采取增温保温措施，同时可降低棚室相对湿度。临时增加电热设备，增加室内温度，对于自动加热风机，可于22：00和02：00分别启动加热1.0～1.5 h。

9.2.4 提高棚室内光照

为提高自然光的透过率，每日或间隔2～3 d以长拖布擦拭棚膜以保持清洁；尽量安装补光灯具进行人工补光，如浴霸、植物生长灯等，保证植株正常生长。

9.2.5 晴后管理

天气放晴后，逐步增加棚室光照，提高温度，避免温光骤变引起秧苗萎蔫。晴天后不要立即浇水施肥，可结合用药喷施叶面肥，补充营养。

（田雅楠，朱莉；北京市农业技术推广站）

10 蔬菜生产应对灾害性天气的具体措施

为应对北京早春灾害性天气对蔬菜生产的影响，保证疫情期间蔬菜稳定供应，特提出如下措施。

10.1 雪前做好棚室检查及应对准备

2月上中旬北京出现了一次大雪级别的降雪，局地暴雪（8～15 mm），大部分地区累计降水量为10～20 mm，提前做好防灾减灾工作十分必要。一是检查棚室骨架并进行加固。为保证设施的安全，大雪来临前各生产主体应提前检查安全隐患并予以排除，对于老旧温室或骨架已变形的温室，要采取增设立柱的方式加固，以免积雪压塌设施。二是做好防雪除雪准备工作。可将旧棚膜覆盖在保温被上，以方便雪停时及时除雪，同时可避免淋湿保温被而造成导热系数加大及卷放困难等问题。三是做好临时增温保温措施。在温室墙体外铺设一层玉米秸秆并予以固定，玉米秸秆外再围挡一层旧棚膜以加强保温效果；在温室后坡上覆盖草帘或保温被，以加强后屋面保温、减少室内热量流失；在温室门口处用塑料布设置围挡，起到缓冲作用；温室内增设二层幕，温室前底脚内侧增设裙膜，进一步加强保温效果。

10.2 雪中做好低温寡照的应对管理

降雪天气下，要做好棚室内的温光管理，减小低温弱光对植株的影响。一是采取临时增温、保温措施，可应用浴霸、热风炉、“热宝”燃烧块等进行临时加温，保证棚室内温度不低于8 ℃。二是科学揭盖保温（棉）被，虽然阴雪天气光照较弱，但白天也必须揭开棉被让植株接受散射光，下雪时棉被应晚揭早盖，缩短见光时间，可于中午前后打开棉被，2～3 h后放下棉被，夜间必须覆盖严密。三是尽量减少农事操作，除疏除畸形果和采收之外，不进行浇水、追肥、打药、整枝等农事操作。

10.3 雪后做好温光水肥管理

雨雪天气过后，随着外界气温的回升，环境条件也逐渐改善，日光温室越冬茬蔬菜的水肥需求量增加，此时田间管理应以促进植株恢复生长为主要原则。一是久阴乍晴防闪苗。为防止植株在久阴骤晴之下突然遭遇强光照射而造成损害，在揭掀棉被时，可用卷帘机先揭开一半，待15：00以后再将其全部揭开，以使植株逐步适应强光。二是雪后植株防病。阴雪天过后，棚室内果蔬极易发生病害，要及时进行防治。可通过清除病残体减少病原；发生病害时，要及时摘除病叶、病果，并施用高效低毒的生物农药，首选烟熏剂防治病害，以控制棚内湿度增加。三是加强水肥管理。随着植株长势的恢复，应逐步增加水肥供应量，且以低浓度肥料（低EC值）为主，促进越冬后蔬菜生产的快速恢复。

（徐进，王帅；北京市农业技术推广站/北京市果类蔬菜创新团队）