商洛市大樱桃产业发展存在的问题及对策

胡海锋 党文丽 翟建红

摘要    本文总结了商洛市大樱桃产业发展现状，指出了产业发展中存在的产业化程度低、种植基础薄弱、科技支撑缺乏等问题，并提出了加快土地流转促进规模化发展、做好引导宣传调动农民生产积极性、加强科技支撑保障产业健康发展、建设育苗基地保证苗木品质、加强招商引资壮大产业发展主体和健全投入机制加大产业扶持力度等对策建议，对推动商洛大樱桃产业健康、有序发展起到积极作用。

关键词    大樱桃;现状;问题;对策;陕西商洛

中图分类号    F326.13        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）22-0067-03                                                开放科学（资源服务）标识码（OSID）

大樱桃是北方落叶果树中继中国樱桃之后，果实成熟最早的果树树种。因品种多、产量高、品质优、果粒大、耐贮运、适宜鲜食与加工、综合利用价值高、经济效益好等特点而成为商洛市近年来发展最快的果树。随着大樱桃产业的快速发展，存在的问题也暴露得愈发明显。为有效解决商洛市大樱桃发展瓶颈问题，通过实地调研和入户座谈的方式，对商洛大樱桃产业发展进行了充分调研，基本摸清了产业发展现状、布局，分析了大樱桃产业发展中存在的问题，并提出了发展对策，以期为商洛市大樱桃产业发展提供参考。

1    发展现状

商洛市引进栽培大樱桃始于1986年，当年3月从河北省昌黎县引进12个品种，随后从陕西省西安市和山东省烟台市、泰安市引进一批新品种，共计引进大樱桃品种29个。首批引进栽培的大樱桃1989年开始开花结果，果实上市以来，销路及经济效益一直看好，面积稳步增加。2008年后，商洛大樱桃进入快速发展阶段。经过十多年的快速发展，目前全市大樱桃栽培面积达3 100 hm2，其中已挂果面积1 546.67 hm2，年产量1.84万t，产值1.43亿元。其中：商州区大樱桃栽培面积达1 566.67 hm2，主要分布在三岔河镇、黑龙口镇、杨斜镇、沙河子镇、夜村镇等地;丹凤县栽植面积528 hm2，主要分布于棣花、商镇、铁峪铺、竹林关等地;洛南县栽植面积350.67 hm2，主要分布于四皓镇的步沟村、冀村，洛源镇的张家坪村，麻坪镇的孤山村，三要镇的北司村、三罗村等地;另外，山阳县漫川镇的小河口村，商南县过风楼镇的白玉沟村，镇安县磨石沟，柞水县杏坪镇的肖台村、营盘镇的药王村也有成片栽植。已组建与大樱桃相关的专业合作社6个，社员800余人。形成了多个专业村，连片面积6.67 hm2以上的大樱桃生产基地10多个，特别是商州区三岔河镇种植大樱桃逾466.67 hm2，建成商州的“樱桃沟”。

2    存在的问题

2.1    产业化程度低，管理粗放

目前，商洛大樱桃的生产、销售仍是以农民单家独户或小规模的生产经营为主体，产业化经营的龙头企业规模小、数量少，未能形成规模化、标准化的示范基地，生产的组织化、标准化水平很低。小而散的经营模式，一家一户种植面积小、收益低，果农不能把大樱桃种植作为家庭主业，有很大一部分果农种植大樱桃树后外出务工，导致园果无人管理或对管理不够重视，全市大樱桃生产管理仍停留在传统粗放的管理水平上。组建的大樱桃相关专业合作社没有充分发挥作用，组织化程度仍然偏低，生产、管理、销售仍不统一，阻碍了大樱桃标准化管理、品牌化营销进程。

2.2    种植基础薄弱，农户积极性不高

商洛大樱桃生产起步较晚，农民的种植习惯没有发生根本转变，仍以种粮为主，对果业生产认识不足、积极性不高、生产经验缺乏。目前，大樱桃生产中管理粗放，普遍存在选址不当、栽植不规范、整形修剪不合理、施肥不重视、病虫害防治不及时等问题。在产业推进过程中，还存在“一头热一头冷”的问题，政府部门大力推进大樱桃产业发展，送苗子、送农药、送技术，但农户积极性不高，等靠思想严重，短时间内新技术难以迅速推广，规范、科学的生产管理方法难以有效实施。

2.3    科技支撑缺乏，信息闭塞

2.3.1    人才稀缺，設备落后。农技部门从事果业研究、技术推广的人员太少，而且大多是“半路出家”，对技术的掌握还不够系统全面。对大樱桃基础性应用研究缺乏连续性和稳定性，无法满足生产对新优品种、先进技术的需求。基层协会组织也基本处于半瘫痪状态，缺乏技术带头人。人才短缺导致栽培技术水平低下、品种混杂、病虫害严重、果园投产率低、单位面积产量和商品率低的局面，使大樱桃缺乏市场竞争力。

2.3.2    交流学习少，信息闭塞。外出考察学习、交流培训是提高技能的必要措施，但受各方原因限制，人们既没有“走出去”，也没有“请进来”，导致技术干部、果农对外面的新品种和新技术不够了解，信息闭塞。在出现严重问题时才请专家，由于请的专家不固定、不经常，专家们所教方法各异，而且不系统、不全面，难以起到实际效果。

2.4    育苗基地建设滞后，苗木引进混乱

商洛市没有规模化的育苗基地，商洛果业经历了漫长的发展过程，在历次大的发展中，均以外调苗木为主，成本较高、苗木质量差，栽植成活率难以得到有效保障，并不时将检疫对象引入商洛市。苗木的引进多以各部门、各群体和个人自主引进，多头购进苗木造成品种混杂、苗木栽植混乱等现象。苗木的质量是果树优质丰产的基础，苗木质量问题严重制约了商洛大樱桃产业的发展。

2.5    企业参与少，产业发展持续能力弱

企业参与果品规模发展、分级、清洗包装、保鲜贮运较少，缺乏品牌意识。一方面缺乏对果实及树体的维护，果品采收标准不统一，果品成熟度不够就提前采摘，直接影响果品的商品质量;另一方面对采后果实的商品化处理重视不够，加上处理、保鲜、贮运、加工技术落后，果品贮运期短，外观和口感受到严重影响，直接影响果品质量和市场竞争力。从产业发展现状来看，引进培育果业龙头企业比发展果业生产更为重要。在现有以农户为主体的种植模式中，难以形成或培育果业龙头企业，从经济发展角度来说，一个没有企业依托的产业是难以发展壮大的，商洛市需要更多更好的企业参与果业发展。

3    发展对策

3.1    加快土地流转，促进规模化发展

商洛市地理条件特殊，土地分散，是制约大樱桃产业规模化发展的主要因素。因此，应按照自愿、依法、有偿的原则，积极探索农户土地承包权入股等办法，搞好土地流转，实行土地适度规模经营。要在进一步稳定家庭联产承包责任制的基础上，充分利用农村集体产权制度改革红利，依托集体经济组织，实现规模种植，连片开发，推进产业发展基地化、规模化、商品化[1]。提倡在统一规划的前提下，实行连片开发、分户经营模式，统一服务也可采取股份合作、村户联营、出让使用权、“返租倒包”等形式经营。适度调整土地，对外出务工、外出经商者自愿交回集体的土地，作出妥善安排，有意识地向能人倾斜，培育果业生产大户和家庭农场，逐步向规模化推进。积极引导组建合作社，充分发挥职能，促进产业有序发展，创建品牌，提高产品竞争力。

3.2    做好引导宣传，调动农民生产积极性

农民是独立的商品生产者，也是产业发展的推动者，只有落实好各级强农惠农富农政策，最大限度地调动农民积极性，才是产业发展的基础[2]。加强宣传、引导，通过参观提高广大农民群众的积极性。同时，加大农资市场执法力度，杜绝各类假冒伪劣产品，防止坑农、害农事件的发生，保护果农利益，保持农村稳定，保障大樱桃产业健康发展。各级政府要在重点镇建设、新农村建设、搬迁点建设、旅游景点建设和休闲农庄、美丽乡村建设等方面向大樱桃产业倾斜，重点给予扶持。每县（区）建立2～3个标准化示范园，通过示范园建设，达到技术示范、产品展示、效益带动的目的，以点带面辐射带动大樱桃产业发展。

3.3    加强科技支撑，保障产业健康发展

依托陕西省果业局、西北农林科技大学、陕西省果树所等科研院所，聘请大樱桃生产专家来商洛举办讲座，坚持“宣传引导、科技培训、典型示范、辐射带动”的技术路线，建立市、县（区）、镇（办）3级果树技术推广和科技培训体系，配套现代化教学仪器设施，按系列化、产业化的要求，调整技术推广、技术培训方式和内容，在不同季节的管理关键环节，深入基地开展技术培训宣传指导咨询服务。以主产镇（办）、果业协会、专业村、专业合作社、家庭农场和种植大户为重点，加强实用栽培技术培训，积极开展职业农民技术教育，逐步建立健全多渠道、多形式、多层次的技术培训体系。通过课堂培训和果园实训相结合的措施，加大标准化技术推广和科技培训宣传力度，多方组织联系配合，分工负责，密切协作，层层落实工作责任，并将项目实施与发挥资源优势、培育特色优势产业、发展地方经济密切结合，着力提高果农科技素质和先进实用技术到位率。特别是要真正把技术送到千家万户，落实到田间地头，切实提高科技到户率和到位率，全面提高技术干部和果农的科技素质，创建一支有文化、懂技术、会经营的大樱桃生产管理营销队伍，增强科技的支撑作用[3]。

3.4    建设育苗基地，保证苗木品质

通过规范化育苗基地建设，引进筛选出适宜商洛市山地栽植的优质大樱桃品种，利用无公害生产先进技术手段培育无病虫害优质壮苗，为商洛市大樱桃发展提供优良的品种苗木，大幅度提高商洛大樱桃苗木自给率，降低苗木成本，提高苗木质量。引导各类生产主体外购苗时尽量到正规企业和科研院所，按照品种布局规划发展计划，并结合当地气候、环境，综合考虑引进当地适生、品种优良的健康壮苗，确保大樱桃产业发展布局合理、后续有力、广大果农利益共享[4-5]。

3.5    加强招商引资，壮大产业发展主体

利用自身优势，加大对外交流与合作力度，与果业企业或投资者加强沟通和联系，引导和支持产业发展优势企业、龙头企业参与。在产品标准、产品加工、产品包装、产品标识上下功夫，全力打造优势特色产业知名品牌和产业生产经营企业品牌，全方位树立商洛大樱桃形象，积极开展农超对接、农校对接、农社对接，促进果品销售[6]。举办果品推介或技术交流会，宣传推介商洛市优质水杂果果品。精心谋划一批大樱桃产业助推发展项目，提前整理成册，利用农产品展示展销宣传等时机，开展招商引资，延伸果业产业链条。

3.6    健全投入機制，加大产业扶持力度

市、县（区）政府应设立大樱桃产业发展基金，加大产业发展基金向新型经营主体倾斜的力度，重点用于培育扶持果业规模大户、种植示范基地、果业园区、市级以上龙头企业和示范性果业合作社，加大大樱桃品牌培育工作。建立政府、企业、民间与果农多元化的投入机制，发挥项目带动作用。建立健全果业保险制度，化解自然风险[7]。

4    参考文献

[1] 张福兴，孙庆田，张序，等.我国大樱桃产业现状与发展对策[J].烟台果树，2012（3）：3-5.

[2] 王田利.中国大樱桃产业的发展历史、现状及前景[J].山西果树，2014（2）：45-47.

[3] 唐志超.山东省大樱桃产业发展问题及对策研究[J].中国果菜，2020，40（4）：84-87.

[4] 柏建民.对略阳县山地大樱桃产业发展的思考[J].现代农业科技，2014（16）：91-92.

[5] 张殿高，张红.对我国大樱桃产业创新发展的建议[J].烟台果树，2019（2）：1-2.

[6] 胡剑训，涂震环.大棚樱桃高产栽培技术[J].农业科技通讯，2010（9）：224-225.

[7] 苗小龙，李景芳，王景波，等.西安大樱桃产销形势分析与建议[J].西北园艺（果树），2019（6）：11-13.