陕西关中地区苹果园花期低温冻害发生规律及防御措施

李秀 王惠侠 闵显宁

摘 要：重点分析了陕西省关中苹果产区近20年来春季低温冻害的发生情况及发生规律，阐述了春季“倒春寒”对该地区苹果产业造成的不利影响。为了有效防御苹果花期低温冻害，最大限度的降低灾害损失，经过多年生产实践和总结，提出了一系列操作性强、效果良好的苹果花期低温冻害防御和补救措施。

关键词：苹果;低温冻害;发生规律;防御措施

文章编号：2096-8108（2020）02-0015-03中图分类号：S661.1文献标识码：A

Occurrence and Countermeasure of Low Temperature Freeze Damage in

Flowering Period of Apple Orchard in Guanzhong Area， Shaanxi Province

LI Xiu，WANG Huixia，MIN Xianning

（Mulberry Workstation of Chencang District， Shaanxi Baoji 721300，China）

Abstract：The occurrence and law of low temperature and freezing damage in the past 20 years in Guanzhong apple producing area of Shaanxi Province were studied and the adverse effect of low temperature in late spring on the apple industry in this area was expounded. In order to effectively prevent the low temperature freeze injury during apple flowering and reduce the loss， a series of operational and effective countermeasures were put forward after years of production practice.

Keywords：Apple; Low temperature freezing damage; Occurrence rules; Countermeasures

蘋果是陕西果业的支柱产业，而近年来陕西果区春季“倒春寒”频发，苹果花期一旦遭遇低温冻害，必定降低苹果坐果率和果农收入，对果农创业致富、果业持续稳定发展产生重大的影响。笔者通过对关中地区近20年来苹果园春季花期低温冻害发生情况及发生规律进行调查和分析，针对苹果花期低温冻害的防御，提出了一系列有效的防御和补救措施，以期为陕西关中地区苹果花期防灾减灾提供参考。

1 关中地区大型花期低温冻害发生情况

2001年4月9-10日陕西果区出现了一次特强冷空气活动，出现大风和雨夹雪天气，日平均气温24 h内下降6～15 ℃，极端最低气温为-10～-6 ℃，使渭北、关中果区正处初花期或盛花期的苹果遭受严重冻害[1]。

2006年4月11日强寒潮天气后，据调查关中和渭北东部苹果产区中心花受损达30%左右，延安和渭北西部苹果产区中心花受冻率为60%～70%[2]。

2010年4月11-14日出现历史少见的阴雨雪、低温、大风、倒春寒和霜冻天气，被确定为特大型气象灾害，大雪出现低温冻害，13-14日榆林、延安、铜川、宝鸡、咸阳、渭南、西安等地温度降至-2～-4℃，此时关中西部及渭北东部部分果区处于开花期，其中苹果树不同程度遭受冻害，面积超过6.7万hm?。

2018年春季气温持续偏高，苹果花期较往年提早7～10 d，尤其4月1-3日正值苹果园盛花期，更是出现了30 ℃的高温天气。4月4-7日陕西关中地区出现春季晚霜冻天气，据陈仓区凤阁岭镇建河村果园观测点监测，4月7日凌晨6时果园最低气温达-7 ℃[3]，这次花期冻害使全区80%以上果园遭受严重损失。

2 花期低温冻害发生规律

2.1 “干暖”型越冬气候

在陕西关中地区基本呈现为1～2年一小冻，3～5年一中冻，8～10年一大冻，发生时间一般在3月25日至4月25日之间。整个越冬期的气候特点主要表现为前冬冷、后冬暖;降水偏少，属“干暖”型越冬气候特征。且冻害前期3月下旬至4月上旬较往年同期普遍呈现气温持续偏高、降水偏少的气候资源配置特征。根据近50年陕西果业大型气象灾害观察数据显示，陕西年平均气温由1993年发生突变后，年平均最高气温和年平均最低气温均呈上升趋势，且线性升温率由南向北逐渐增强，陕西果业各基地县花期重点防御结束时间和安全疏花起始时间均从东南向西北逐渐推迟[4]。

2.2 花期冻害频发区域

2018年花期冻害调查结果显示，旬邑、长武、千阳、乾县、白水、澄城、凤县等地冻害严重。据王景红[5]等人对2013年陕西苹果花期冻害气象条件分析及受冻指标研究，将陕西省苹果花期冻害气候风险分布划为4个风险区，其中：关中地区处于重度风险区的有旬邑、陇县、凤县、陈仓等4个县区内的部分地区;处于中度风险区的有宜君、耀州区、旬邑、淳化、长武、彬州市、永寿、麟游、千阳、陇县、凤县等11个县（市）区的部分区域;处于轻度风险区的有白水、合阳、澄城、耀州区、彬州市、淳化、永寿、麟游、千阳、陇县、陈仓、凤县等12个县（市）区的部分区域。基本无风险区有韩城、合阳、澄城、蒲城、富平、礼泉、乾县、扶风、岐山、凤翔、陈仓11个县的大部分区域。

3 花期低温冻害对苹果产业的不利影响

3.1果树物候期提前，增大花期冻害风险

物候期主要由气候决定，早春积温上升，必将使关中果树物候期受到影响[6]。苹果树由于冬季“干暖”，欠缺水分，导致果树前期养分积累不充分，后冬偏暖致使休眠期提前结束，萌芽和开花等物候期相应提前，提升了花期冻害发生率。经蒲金涌等人研究发现，甘肃黄土高原自1971-2005年，年平均气温增加了0.9～1.8℃，受此影响，苹果叶芽放、展叶、开花等早期物候期提前了14 d左右。一旦花期遭遇晚霜冻害，则会增大花期冻害风险。

按照《QX/T392-2017富士系蘋果花期冻害等级》标准，多要素指标划分的果树受害临界指标[7]，早中熟富士系苹果在花期遇到最低气温降至-2～-3℃，且持续4～6 h，则花朵轻度受冻;在遇到最低气温降至-3～-4℃，且持续1～5 h，则花朵中度受冻;在遇到最低气温降至-4℃以下，且持续1 h以上，则花朵重度受冻。按照苹果各器官的受冻临界划分指标，当花期气温降至5 ℃时，花粉即遭受冻害，直接影响授粉、受精和坐果;花期受冻临界温度为-2℃;温度在-2～0℃时出现低温冻害，中心花受冻率达30%左右;温度在-4.0℃时出现明显低温冻害，受冻率达50%[8]。

3.2 降低苹果坐果率，造成果区大幅减产

苹果花期遭遇低温时授粉不良，坐果率下降。受冻较轻的幼果，长大后很可能出现霜环病，轻者外观品质不佳，重者落果，造成果园减产。2018年4月全国苹果产区发生大面积晚霜冻害，陕西苹果产量减产在2成左右，约200万t[9]。据苹果期货市场数据显示，全国主栽品种红富士减产幅度达到25%左右，陕西苹果入库比例由去年的90%下降至35%[10]。据众多期货机构对苹果西北产地取点调研，乾县作为咸阳市受冻最严重的地区，富士同比减产评估数据为60%[11]。宝鸡市仅陈仓区受灾果园总面积达5 333 hm?，直接经济损失在2.6亿元以上。

4 花期冻害的防御和补救措施

4.1 果园选址及品种搭配

4.1.1 合理规划建园

谚语说“风吹坡坡，霜杀窝窝”，规划建园时应避免在可能出现霜冻或冷空气容易停留的山谷地、低洼地，尽量选在背风向阳处。建议在土壤、灌溉条件许可的条件下，苹果种植优先发展花期冻害基本无风险区及轻度风险区内的地区。

4.1.2 搭配抗冻性较强的苹果品种

砧木SH系抗寒性最强，M系和MM系抗寒能力最差[12]。据聂佩显[13]等人2016年在山东省6地市的苹果园冻害调查，相比短枝型品种和矮化砧木树，乔化树、长枝型品种表现冻害更严重一些。冻害严重程度基本上呈晚熟品种>中熟品种>早熟品种。品种方面受冻程度秦冠最重，其次为嘎啦系、富士系、金冠系。随着陕西苹果产业“西扩北进”和建设优质苹果产业基地县的实施，更要合理进行苹果栽植区的选择和品种搭配。据李翠英[14]等人对2018年陕北苹果花期冻害状况调查结果，不同苹果品种的抗冻性从高到低依次为：蜜脆>秦蜜>秦冠/秦脆/长富2号>龙富短枝>新红星>嘎拉。据宋雪娜[15]在2018年4月苹果冻害发生后，对富士、瑞阳、瑞雪、嘎拉、粉红女士和秦阳6个苹果品种进行调查，其中瑞阳和瑞雪冻害率比较低，瑞雪坐果率最高。

4.2 加强果园综合管理，提高树体抗逆性

4.2.1 落叶前喷尿素

以3%～5%的尿素溶液做叶面喷肥，延长叶片功能期，提高光合性能，增强养分回流，提高苹果树养分积累。

4.2.2 早施基肥，宜早不宜晚

秋季是根系一年中最后一次生长高峰，这次高峰期的生长量不大，但持续时间较长，通常在9月上旬开始至11月中旬前结束。根吸收和合成的营养物质，多数都在树体内贮存起来，这对果树翌年萌芽、开花、坐果和新梢发育都有重要作用。基肥以迟效性有机肥为主，化肥为辅，配合生物菌肥，基肥量占全年施肥量的60%左右。对于秋季基肥施入不足的果园，应在解冻后立刻补充施肥，以保证果树生长的营养需求。

4.2.3 冬季树干涂白

越靠近地面受冻越重，一般树干涂白高度1 m以上，下部主枝涂30 cm以上，并浇足封冻水。

4.3 延迟花期，合理疏花疏果

在苹果树萌芽期全树喷布萘乙酸甲盐溶液或用0.5%蔗糖水喷灌，防霜效果更好。萌芽初期，喷0.5%氯化钙液后，可延迟花期5 d左右。花期喷碧护、天达防冻剂效果较好。早春较暖的年份，不要一次性的疏花定果，等气温稳定再将多余幼果疏除。

4.4 关注气象预报

苹果花期，随时注意天气预报，一旦有低温警报，应及时采取预防措施。在冻害来临前的傍晚对树冠喷水。冻害当晚在果园利用柴草秸秆或烟雾发生器熏烟，能提高果园温度2℃左右。针对目前关中地区推广的矮砧集约高效化栽培模式，果园面积较大，按一定距离设点放置大型吹风机、鼓风机，促进空气流动，防止冷空气凝集。

4.5 花期冻害灾后补救措施

1）冻害发生后，要先停止疏花，要充分利用腋花芽结果，尽可能利用人工授粉或果园放蜂，促进授粉，提高授粉受精，弥补部分冻害造成的损失;2）冻害发生后当天上午10点前，喷天达或食盐水，能有效促进受冻较轻的幼果细胞恢复，减轻晚霜冻所造成的损失;3）受冻的幼果和嫩叶正处于恢复生长阶段，此时果树需要消耗大量营养，应根据树势及时冲施高氮型或平衡型微量元素水溶肥+国光根壮多，促进根系、枝叶生长和果实的膨大;4）受冻后树势减弱，极易引起病害侵染，应全园喷施杀菌剂，尽量避免使用抑制幼果生长发育的三唑类杀菌剂;5）苹果幼果受冻后极有可能出现霜环病，及时疏除病果，待坐果稳定后再行疏果定果。

参考文献

[1]柴 芊，栗 珂，刘 璐.陕西果业基地苹果花期冻害指数及预报方法[J].中国农业气象，2010，31（4）：621-626.

[2]李美荣.陕西苹果花期霜冻灾害分析[A].中国气象学会农业气象与生态学委员会、南京信息工程大学、中国农学会农业气象分会、中国农科院环境与可持续发展研究所.第26届中国气象学会年会农业气象防灾减灾与粮食安全分会场论文集[C].中国气象学会农业气象与生态学委员会、南京信息工程大学、中国农学会农业气象分会、中国农科院环境与可持续发展研究所：中国气象学会，2009：5.

[3]贾谭科，庞录霞.陈仓区2018年果树晚霜冻害发生情况调查及对策与建议[J].山西果树，2019（3）：42-43+48.

[4]刘 璐，郭兆夏，柴 芊，等.陕西省苹果花期冻害风险评估[J].干旱地区农业研究，2009，27（5）：251-255.

[5]王景红，柏秦凤，梁 轶，等.2013年陕西苹果花期冻害气象条件分析及受冻指标研究[J].果树学报，2015，32（1）：100-107+174.

[6]韩亚东，于长文，刘雪峰.京桃春季物候期与气温之间的关系[J].安徽农业科学，2007（15）：4517-4518+4528.

[7]柏秦凤，霍治国，王景红，等.中国主要果树气象灾害指标研究进展[J/OL].果树学报：1-22[2019-09-05].https：//doi.org/10.13925/j.cnki.gsxb.20180506.

[8]王春娟，陈红亮.陕西渭北西部苹果气候生态适应性分析[J].陕西农业科学，2016，62（12）：73-76+82.

[9]http：//www.cnr.cn/sxpd/dqzs/20180830/t20180830_524346029.shtml

[10]https：//finance.sina.com.cn/money/future/fmnews/2018-12-24/doc-ihmutuee2026865.shtml

[11]https：//finance.sina.com.cn/money/future/agri/2018-06-14/doc-ihcwpcmq9264856.shtml

[12]高木旺.蘋果矮化砧木抗寒性评价及其对结果性状的影响[D].山东农业大学，2017.

[13]聂佩显，李慧峰，薛晓敏，等.2016年山东省6地市苹果园冻害调查及应对措施[J].落叶果树，2016，48（5）：16-19.

[14]李翠英，马锋旺，王小军，等.2018年陕北苹果花期冻害调查[J].中国果业信息，2018，35（7）：60-61.

[15]宋雪娜.6个苹果品种花期冻害调查及抗冻性分析[D].西北农林科技大学，2019.