浅谈果树栽培技术对提高果实品质的影响

王焕涛

（山东省临沂市沂水县院东头镇农业综合服务中心，山东 临沂 276418）

1 果树栽培存在的问题

果林业能为消费者提供新鲜的水果，和人们的日常生活息息相关，是我国国民经济不可获取的组成部分。果树栽培管理的能力能切实影响到果实的产量和品质，一旦果树栽培管理出现问题，果实很可能出现质量下滑、产量减少甚至绝收现象。果树栽培管理对果林业的发展意义重大，因此想要保障果林业稳定发展，必须警惕果树栽培管理在发展中出现的问题，并积极想办法解决。

1.1 果树栽培品种单一

目前我国果树栽培行业存在产品单一的现象，果农在选择果树品种时由于观念和管理能力限制，只能选择有限的几个品种，为了保障自身的经济效益，又大都选择市场需求较为稳定的几个品种，导致我国不同果树的种植面积相差较大，不同果树品种产量存在很大差距。果树栽种品种单一，不仅会导致一旦生产出现问题，水果市场就会出现动荡，而且应对市场变化的能力不足，很容易出现滞销导致价格下降，或是市场供应量不足价格上涨的现象，水果价格十分不稳定。

1.2 果树设施不完善

我国果树设施并不完善。一方面，很大一部分果树设施是由蔬菜设施直接改造而成，这种设施的优势在于成本较小，管理难度较低，但毕竟不是专业的果树栽培设施，果树管理能力有限。蔬菜设施的功能更适用于蔬菜种植，果树的管理和蔬菜的管理有很多不同，由蔬菜设施改造而成的果树设施并不能为果树提供完善的生长环境；另一方面，设施农业受空间限制较大，所需的农业机械和传统农业有一定区别，目前虽然已经有适用于设施内的农业机械，但机械化水平仍然略显不足。

2 果树栽培技术对提高果实品质的影响

果树栽培技术贯穿于果树生长的各个阶段，在很大程度上决定了果实的品质。想要促进果树的产量和品质提升，就必须对果树栽培技术对提高果实品质的影响有所了解，才能有的放矢的根据实际情况对果树栽培技术进行相应的调整，确保果实的品质最大程度上接近上限。一旦果树栽培技术不合理甚至出现问题，很容易导致果实的品质大大下降。

2.1 种植环境和苗木选择对果实品质的影响

在进行果实栽培时，果树栽培环境的选择和苗木的选择对果实品质会造成相当大的影响。选择合适的种植环境和苗木，可以有效提高果实的品质。反之，果实的品质得不到有效保障，果实品质的提升也就无从谈起。

2.1.1 种植环境的选择对提高果实品质的影响

在进行果树种植环境的选择时，首先要避免选择周围存在污水、废气等污染的污染源，一旦种植环境周围存在污染源，不仅果树果实的品质会受到很大影响，还会导致果实受到污染从而产生安全问题[1]。另外，在选择种植环境时，要充分考虑到当地的自然环境是否符合所栽培果树的生长需求，只有选择符合果树生长需求的自然环境，才能更好的保障果实的品质。种植环境是实现果实品质提升的客观条件，具有相当的重要性。

2.1.2 苗木选择对提高果实品质的影响

在选择苗木品种时，要事先对当地的自然环境有充足的了解，通盘考虑当地的水文、气候、土壤条件，尽可能选择合适当地自然环境的苗木品种。只有选择适合当地自然环境的苗木品种，才能确保果树果实的品质不会因为自然环境的限制而出现问题。另一方面，在选择苗木时要注重苗木本身的抗病虫害、抗旱、抗涝、抗寒等能力，根据实际情况选择侧重点，防止由于出现灾害对果实品质造成较大的损伤。

2.2 人工授粉对提高果实品质的影响

通过人工进行更加高效、充分的授粉，一方面可以增加果实得到的养分供给，从而加快果实的生长速度，另一方面可以优化种子的养分结构，让果实获得的养分成分更加全面。既能为果树坐果提供保障，还能实现果实体积增加，提升果实的外观。因此，人工授粉是一种可以有效提升果实品质手段，成本较低并且效果显著。

2.3 果树栽培管理对提高果实品质的影响

果实栽培管理包括果实供水、施肥、施药等，每个环节都会果实的品质有着一定的影响。在果树栽培过程中，优秀的果树栽培管理可以有效提高果实的品质，而一旦果树栽培管理出现问题，果实的品质必然下降。因此，果实栽培管理对果实品质的影响十分深远。

2.3.1 供水条件对提高果实品质的影响

对于果树栽培来说，供水是一个长期持续的过程，对于果实品质的影响是潜移默化的，是决定果实品质的重要因素。合理的供水是决定果实品质的条件之一，如果供水量过小，果树可能会出现缺水现象，导致果实的品质下降；如果供水量过大，不仅果树会出现水涝现象，还会导致果树病虫害出现的风险增加。

2.3.2 肥料施用对提高果实品质的影响

在果树栽培过程中，肥料的施用对果实品质会产生直接影响。合理的施用肥料可以为果树提供更全面、充沛的养分供应，从而明显提升果实的品质。如果肥料施用不足，果树的养分供给不足，果实的品质也会相应下降。盲目施用肥料，则会导致土壤的养分结构受到破坏，甚至造成土地板结，严重影响果实的品质。在进行肥力施用时，一定要结合土壤的具体情况，注重肥料的养分配比，用有机肥结合化肥施用，确保合理施肥。

2.3.3 农药施用对提高果实品质的影响

虽然病虫害会对果实品质造成很大的危害，但在进行果树病虫害防治时一定要慎重施用农药，切不能出现为了追求病虫害防治效果盲目增加农药浓度和施用量的现象。一旦出现不合理的农药施用行为，不仅果实表皮会更加粗糙，清洁度下降，甚至影响果实的正常生长，而且很容易造成果实农药残留超标，严重影响果实的品质。

3 果树栽培管理有效措施

根据果树栽培管理对果树产出的影响，有很多举措可以提升果树栽培管理能力。选择更有效的果树栽培管理举措，不仅能为市场提供更多更优质的果实，也能让果农获得更高的经济收入。

3.1 果树栽培环境的选择

根据果树栽培环境对果树产出的影响，可以选择更好的果树栽培环境。首先，要根据果树对水文、土壤、气候等自然条件的需求，选择更合适果树生长需求的自然环境，从而让果树产出最大化；其次，要选择远离工业污染源的栽培环境，避免由于污染造成的果树产出质量下降问题；最后，要选择交通条件更好的果树栽培环境，确保果树产出的销售渠道更加顺畅。

3.2 果树品种选择

根据果树品种对果树产出的影响，可以选择更合适的果树品种。一方面，要根据当地的自然环境条件，选择更适合在当地种植的果树品种，确保果树的产出不会受到自然环境的限制；其次，要根据当地具体情况选择适应能力更强、抗害能力更高的品种。

3.3 果实套袋

根据果实套袋对果树产出的影响，合理进行果实套袋。一方面，在进行果实套袋时要选择质量更好的纸袋，以确保果实套袋获得应有的效果；另一方面，在选择纸袋时也要注意当地的光照条件和纸袋的透光性，让果实获得更合适的光照。果实套袋作为一种成本较低、效果较好的果树栽培管理方式，是一种效率较高的果树栽培管理有效举措。

3.4 肥力管理

根据肥力管理对果树产出的影响，可以确定肥力管理对果树产出的重要性。首先，要避免盲目施用化肥的现象，要尽可能优化施肥结构，为果树提供更加全面、充沛的养分供给；其次，有机肥作为一种更加绿色、环保的肥料，目前不仅有传统的农家肥、秸秆等，还有更方便、高效的商品有机肥。将有机肥和化肥配合施用，可以获得更好的施肥效果；最后，在进行肥力管理时，要根据土壤特性和果树特性对施肥结构进行合理的调整，以获得更好的施肥效果。

3.5 病虫害防治

根据病虫害防治对果树产出的影响，要对病虫害防治有足够的重视。病虫害防治以预防为主，防治结合，对病虫害的防治工作要贯穿果树栽培管理始终，要做到出现问题及时发现快速处理。同时，可以选择更多物理病虫害防治方式和生物病虫害防治方式，控制化学农药的施用，不能盲目施用农药。

3.6 提升果农管理水平

针对保护地果树栽培行业专业性不足的问题，可以派遣专业人员与果农精准对接。一方面是为了专业技能的培训。通过派遣专业人员加强对从业人员的培训力度，可以切实提高从业人员工作水平，解决果农遇到的实际问题，保障不会出现较大的风险；另一方面是为了科学选择果树品种。专业人员可以根据市场需求和实地考察的保护地条件，为果农选择合适的果树品种，切实保障果农的经济收益。只有提升整个保护地果树栽培行业的专业性，才能确保行业的市场竞争力，进而保证果农的经济收入和生活水平。

4 结语

随着我国水果市场的日益繁荣、人们经济收入的逐渐增加，消费者对于水果的品质要求也越来越高。在这种背景下，充分了解果树栽培技术，从而更合理的对生产过程进行规划，实现提高果实品质的效果，就显得尤为重要。如何促进我国水果市场的进一步发展，找到更科学高效的果树栽培技术，是每一个相关从业者必须考虑的问题。