猕猴桃栽培管理技术及病虫害防治

王生源，刘兴斌，郭胜伟，张春妮

（榆林市林业科学研究所，陕西 榆林 719000）

作为一种营养丰富、深受人们喜爱的水果，猕猴桃对生长环境的要求较多，果实的质量和产量受到很多因素的影响。因此要严格把控种植环境、施肥灌溉、修剪除虫等多个环节。如果在种植过程中不能做好栽培管理工作，会影响猕猴桃的正常成长，降低猕猴桃的产量和质量。因此，猕猴桃种植人员要在日常的栽培管理中不断总结，积累经验，加强对栽培管理技术的学习，从而全面提高猕猴桃的品质与产量。

1 猕猴桃的栽培环境与手法

1.1 猕猴桃栽培环境的选择

猕猴桃的生长主要受温度、光照、湿度以及土壤成分等因素的影响，因此在选取栽培环境时，要充分考虑这些因素。适合猕猴桃生长的温度是0℃～36℃，当温度过低时，猕猴桃会出现冻伤的情况；温度太高时，猕猴桃的长势会受影响，容易出现掉叶、掉果的情况；其次，猕猴桃的根系不深，耐旱能力不强。因此栽培种植猕猴桃土地的pH 值最好维持在5.5～6.5，并具有较好的保水和排水能力，土壤也应是腐殖质含量较高的砂质土壤；此外，猕猴桃的幼苗喜欢较为阴凉的环境，而成年植株喜欢光照，对光照的时长也有要求，这些在选择种植环境时都应该考虑到[1]；最后，猕猴桃栽培环境的选择还应该考虑到浇水施肥等作业需求和后期果实的采摘运输。所选种植区域应该有临近的水源和便利的交通，只有这样才能保障猕猴桃的健康生长和后期的采摘运输，从而确保猕猴桃的产量品质和经济效益。

1.2 猕猴桃的栽培授粉与密度

猕猴桃是雌雄异株植物，在栽培过程中需要配置雄性授粉植株，雌雄栽培比例控制在8∶1。一般情况下，雌雄植株的花期基本一致，或者雌性花期比雄性花期延迟1～3 d，只有这样才能保证其较好的亲和性，提高授粉成功率，增加猕猴桃的产量。另外，猕猴桃是攀茎类果树，在栽培种植过程中需要搭架子，因此对种植密度也应该有充分的考量。在幼苗时期，架子的密度可以适量加大，株间距在1.4 m 内，行间距在1.9 m 内；后期随着猕猴桃的生长可以适度调整间距和株距。

2 猕猴桃的栽培管理技术

2.1 定植和栽植管理

猕猴桃定植的最佳时间是秋天落叶后—春天萌芽间，在该阶段定植能够最大限度保障质量。在猕猴桃定植前要预先修剪有病虫害的枝条，剪去嫁接膜；定植时，种植深度以原来嫁接位置露出地面的界限为准，最后进行填土压实；定植完成后，需要对定植的幼苗进行灌溉，确保幼苗的存活率。对猕猴桃的栽植，不仅要明确栽植距离，还要根据支架的种类选择栽植方式[2]。

2.2 花果管理

猕猴桃的生长过程中要进行花果管理，一般要通过观察猕猴桃的长势以及枝条叶片的数量来确定留果量。每棵猕猴桃树的疏果量控制在27 个，每个果子的质量要在0.1 kg。另外花果管理还要充分考虑猕猴桃的树龄、果园的实际情况和以往的管理经验等。

3 猕猴桃的施肥灌溉与修剪技术

3.1 猕猴桃的施肥灌溉

猕猴桃根系较浅且喜潮湿，要求种植的土地有较好的保水力，在温度较高、降水较少的干旱季节，要勤浇水以保证土地的保水量。只有满足猕猴桃的需水量，才能避免因为缺水而引发其他问题，影响猕猴桃产量。另外，对于猕猴桃的施肥氛围基肥和追肥，因果树的树龄不同施肥量也有所区别，在施肥时要注意氮磷钾的比例。一般在秋天落叶之后施加一次有机基肥，追肥则是在生长时期进行施加，按照少量多次的原则施加催芽肥、膨大肥和壮果肥等。在施肥时，要保持肥料与猕猴桃根部的距离，防止烧根。

3.2 猕猴桃的修剪整形

修剪整形是猕猴桃生长过程中必要的环节，主要包括对猕猴桃的抹芽、绑蔓以及摘心工作。对猕猴桃的修剪一般分为夏剪和冬剪。冬季是猕猴桃的落叶休眠期，在该阶段要把握时机对猕猴桃进行急性修剪，避免春季萌芽期修剪损伤猕猴桃萌芽。冬季修剪的主要方式包括疏枝、短截等，在进行疏枝操作时，要认真观察枝蔓的状态，剪除细弱和有病害的枝蔓。根据枝蔓的种类和架子的样式选择相应的修剪方法。对于徒长枝的剪短，要注意保留5 个芽，保证其能萌发4 个新芽[3]，其他不需要的徒长枝则可以全部剪除。夏季修剪则是要根据猕猴桃的生长情况把主蔓基部抽生的徒长枝剪除，然后对较为密集的地方进行修剪疏枝。在每年的7 月中旬要进行摘心剪梢，然后在新树梢长到1 m 时进行摘心。根据果园的具体情况，还可以在8 月中旬再次安排摘心。

4 猕猴桃的病虫害防治

4.1 病虫害的基础预防技术

猕猴桃遭遇病虫害的频率不高，但基础预防工作不容忽视。首先在猕猴桃的生长季节，可以喷洒质量分数为75%的百菌清1 000 倍液；其次，在猕猴桃进入冬季休眠阶段后，可以喷洒质量分数45%的石硫合剂1 次；然后在春季萌芽时期，可以喷洒乐斯本来预防病虫害。需要注意的是，不同时段进行农药喷洒时，要间隔20～30 d，此外，还要做好根腐病的预防工作。当发现猕猴桃植株出现根腐病的症状时，要挖开根部周边的土壤，使根部和外界进行足够的接触[4]，然后剪除发病的根系，再用消毒溶液对有根腐病的根系进行消毒处理，并在根部涂抹石硫合剂原溶液，达到治疗根腐病的目的。在秋季清园时，要将修剪下来的枝蔓、落叶以及杂草等集中焚烧，用波尔多溶液进行涂抹枝干，地面浇灌1 次波尔多液。

4.2 典型病害的防治技术

猕猴桃溃疡病一般多发于2 月下旬—3 月上旬，随着气温升高溃疡状况会逐渐减弱，在9 月温度稍降后会再次蔓延。病原侵入后3～5 d 会出现水渍症状，产生白色菌脓。病菌能够通过风雨、昆虫等传播，传播感染能力强，对于猕猴桃的危害性大。对于溃疡病应该双管齐下，不仅及时预防同时抓紧治疗，对植株进行修剪后可以喷洒质量分数3%～5%的石硫合剂，然后在果树生长季节喷洒链霉素、禄亨6 号等进行病害治疗。花腐病也是猕猴桃的常见病症之一，花腐病是由细菌引起的，一般在3 月，即开花时期，对花蕾进行感染，经过潜伏期后，在开花时大规模爆发腐烂[5]。要预防花腐病，首先应该加强果园的灌溉和施肥管理，为花蕾提供较好的通风条件；然后猕猴桃萌芽时期在果园内喷洒过氧乙酸的400 倍液，并将感染的病蕾病花摘除；最后，还可以喷洒噻唑锌、可杀得等进行花腐病的预防。

4.3 典型虫害的防治技术

猕猴桃较易遭受的虫害有苹小卷叶蛾和根结线虫两类。苹小卷叶蛾多发于春天猕猴桃萌芽时期，幼虫蛰变为成虫后大量产卵繁殖，从而伤害猕猴桃的幼果果皮。应对苹小卷叶蛾多采用诱杀的方式，将糖、醋、水按照0.5∶1∶1 的比例混合制成糖醋诱液悬挂在猕猴桃纸条上，诱出苹小卷叶蛾的成虫并杀害。在诱杀的过程中要注意随时拣出成虫，添加药液，避免药液过度蒸发。此外还可以喷洒敌敌畏、风雷激等药液对苹小卷叶蛾进行灭杀。根结线虫病主要危害猕猴桃的根部，容易导致猕猴桃的叶芽发黄、果实味道变差，严重的还会影响猕猴桃根部功能，导致猕猴桃幼苗的死亡[6]。对于根结线虫病，首先要做的是在栽培时选取抗病性能强的品种；其次是套作对结根线虫生长有抑制作用的植物，如万寿菊等，降低结根线虫病的发病概率；然后，在发现有植株感染该病后，要及时剪除焚烧病株，防止疾病的蔓延；最后还可以喷洒灭线磷等药物进行防治。

5 猕猴桃的采收技术

猕猴桃的果皮较薄、容易破损，因此对采摘、储存和运输都有严格的要求。因此对猕猴桃的采收也是猕猴桃栽培管理过程中的重要步骤，一旦掌控不好，会对猕猴桃的品质和产量产生不利影响，同时会极大地缩短猕猴桃的储存时间，不利于后期的运输和销售，从而给果农带来直接的经济损失。因此在采收猕猴桃时，要选择恰当的时间段，最好是在无风的晴天，上午气温还没有上升的时候进行。雨天、有露水的早晨都不适合采收。其次，要注意操作的幅度，一方面避免果实受损，另一方面避免果树的枝条折损。另外，对于采摘下来的果实，要按照其品质进行分级入库。最后，猕猴桃的采收时间也要严格把控，过早采收会导致果实不够成熟，过于坚硬、口感不良。而采收过晚则会导致猕猴桃太过软熟、容易破裂，不易存储和运输。要把控好采收的时间和手法，才能保证猕猴桃的品质，创造更大的经济收益。

6 结束语

综上所述，随着生活水平的提升，人们对水果也有了更高标准的要求。猕猴桃作为一种营养全面、味道可口的水果，越来越受到人们的喜爱。需求量的提升使猕猴的经济价值随之提高，种植面积也在不断扩大，这就对果农们的栽培种植技术提出了更严格要求。科学的栽培管理能够保障猕猴桃的产量与品质，满足人们的需求，提高猕猴桃的经济效益。因此，在猕猴桃的栽培管理过程中，应该严格执行种植标准，不断加强果农的栽培管理技术，不断提高猕猴桃的整体品质。