面包专用冬小麦优质高产栽培技术研究

卓长权

（灌云县小伊乡农业技术综合服务中心，江苏 灌云 222202）

1 面包专用冬小麦播种技术改进

面包专用冬小麦的蛋白质含量高，面筋质量相较于一般的东小面较高，因此面包专用冬小麦的面粉的稳定时间较长，面包专用冬小麦标准与强筋小麦相差无几，因此，可以参考强筋小麦的高产栽培技术来制定面包专用冬小麦优质高产栽培技术。播种技术一般分为播种时期、播种密度和播种方式三种。一般而言，相关人员在研究面包专用冬小麦优质高产栽培技术时，往往过分着眼于播种方式这种看似与技术相关的播种技术方面，而忽视了播种时期和播种密度这些与自然环境息息相关的技术要点。技术不但要最大化地利用所谓的高精尖科技手段，还应该利用现有的自然环境为面包专用冬小麦生长进行有力助力。就播种时间而言，相对于一般的冬小麦而言，面包专用冬小麦的播种时间更具有固定性，不能够在冬小麦耕种期间随意更改，普通冬小麦的播种时间一般在十月，但是对于生产优质面包所用的中、强筋小麦应该在十月的前期进行播种，即十月前中旬进行播种，不能够推移到十月中旬进行播种。就播种密度而言，面包专用冬小麦的种植密度应该与一般的冬小麦种植密度相比密度稍大，因此，应该在实际终止时做到降低基本秒，推广精良种植。在同等状况的肥水供给程度下，其播种量应该低于每公顷三百万粒一下，从而做到播种密度适宜面包专用冬小麦生长。利用人工进行播种往往会导致播种密度和播种深度出现不一致的状况，因此面包专用冬小麦种植人员应该摒弃原有的落后种植方法，转而寻求新的播种方式。

例如，以播种方式的改进为例，面包专用冬小麦播种方式应该选用以常规时期、少耕与扩行机条播的方式进行播种。扩行机条播，即利用机器进行一次性完成旋耕、播种和盖籽工作，用这种方式能够在最大限度上精简播种工作中投入的人力与物力，从而降低播种成本。在利用扩行机进行条播时，应该注意设定好条播的密度与间隔，防止因为间隔过小而导致面包专用冬小麦之间相互倾轧；注意设定好扩行机的翻土深度，防止出现因为翻土程度过深或者过浅而导致面包专用冬小麦出芽困难。

2 面包专用冬小麦给水技术改进

面包专用冬小麦给水技术改进应该与面包专用冬小麦施肥技术改进相符合，这样才能保障面包专用冬小麦健康生长，防止出现水肥供给不平衡而导致的烧苗现象的产生。在进行给水时，应该注重用滴灌或者喷灌的方式取代原有的大水漫灌模式，面包专用冬小麦的生长期注定了在其生长期内进行大水漫灌浇水将会导致水结冰消融吸收热量，进而进一步降低冬小麦的生长温度，可能会对冬小麦生长产生一定不良影响。利用滴灌或者喷灌的方式不但可以降低大水漫灌对冬小麦产生的不良影响，还可以节省水资源，降低冬小麦的生长成本。因为冬小麦生长周期的特殊性，种植人员还应该严格把控封冻水的给水方法，选择恰当时间进行冬季灌溉不但能够防止冻害对面包专用冬小麦的生长产生一定影响，还能够有效防止死苗的出现。

例如，在十一月低至十二月初这一段时间内，相关人员可以选择日均气温在0～3℃之间的晴朗天气进行冬季灌溉，在灌溉时，还应该在浇水追加尿素，尿素追加量视面包专用冬季小麦的具体生长情况而定，最低为15kg/667m2。而在春季到来之时，面包专用冬小麦在返青之后也应该进行水肥均匀喷洒，防止可能出现的倒伏情况。在面包专用冬小麦拔节时也应该注意充实水肥。

3 面包专用冬小麦施肥技术改进

在施肥技术方面，面包专用冬小麦种植人员应该合理运用肥料，既不能因为一味削减种植成本而降低施肥量，也不能将肥料用量与面包专用冬小麦的产量与质量划等号，认为用肥量越大，面包专用冬小麦的产量与质量越高，面包专用冬小麦种植人员应该合理运用氮肥，并根据面包专用冬小麦的生长状况选择合适的肥料，从而促进面包专用冬小麦的健康生长。只有在保障面包专用冬小麦不发生任何病变的基础上，才能促进其向质量化和产量化方向发展，因此，可以说选用正确的面包专用冬小麦种子是基础。在现阶段，面包专用冬小麦的品种为高优503、陕优225等，其抗倒伏性和抗病虫害性能较强，因此，在施肥时应该注重对面包专用冬小麦进行氮肥补给，从而促进面包专用冬小麦的产量进一步提升。

例如，在进行施肥时，不但要做到氮肥补给稳定，还要保障磷肥补给量充足，所施肥料氮磷比一般为1：0.8，并在此基础上对面包专用冬小麦进行钾肥和磷肥的补给。其施肥标准为在进行播种前应该有3000kg/667m2以上的肥料作为播种基础，其中，磷酸二铵最少为20kg/667m2，也可以用撒可富45kg/667m2，硫酸锌1kg为代替，撒可富的用量在45～50kg不等，具体用量视该地的土壤肥沃程度进行选择。在进行施肥时，也应该注意施肥时间，并在施肥期间注意对面包专用冬小麦进行水补给，防止土壤板结状况的出现。土壤板结将会导致土壤可用性降低，还可能会导致在该土地上种植的面包专用冬小麦枯萎死亡。

结语：相信从面包专用冬小麦播种技术改进、面包专用冬小麦给水技术改进和面包专用冬小麦施肥技术改进三方面出发将在最大限度上促进面包专用冬小麦优质高产，从而促进面包专用冬小麦质量和产量的进一步提升。