肉鸡产能虽调减，但产业仍然艰难

11 月整体毛鸡出栏量环比有所减量， 上游毛鸡价格不乏小幅提升走势， 产品消费端或有缓慢回暖状态，需求面具有一定提振效果，预计产品价格或有提升。

今年以来， 鸡肉价格下跌幅度较大， 随着国内新冠肺炎疫情的有效防控， 我国经济各项指标稳步向好，鸡肉价格能否出现回暖趋势？ 对此，记者采访了专家。

中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉告诉记者， 全国肉雏鸡价格8 月份后持续下跌，9 月份肉雏鸡平均价格为每只3.02 元，10 月份月均价每只2.85 元， 环比下跌5.7%， 与去年同期的每只6.67 元相比，跌幅高达57.3%。 据中国畜牧业协会监测， 白羽肉鸡商品代鸡苗价格目前处于近3 年同期的最低水平。

鸡肉价格今年也呈现不断下跌态势。 1 月份至4 月份每吨价格为1.1 万 元 至1.2 万 元，4 月 份 至7 月份每吨价格为1 万元至1.1 万元。 8月份以后，虽然学校开学，团体和餐饮消费回暖， 但是鸡肉价格不升反降，跌至每吨9000 多元。 截至10 月18 日， 全国鸡肉产品平均价格每吨约9200 元，比上年同期低30.5%。

由于价格一路走低， 国内肉鸡养殖亏损面逐步扩大。 9 月份，白羽肉鸡棚前收购价明显下跌，每千克5元左右。10 月份以来，价格有小幅反弹， 但基本稳定在每千克5.8 元左右。 由于饲料成本持续攀升，肉鸡养殖场亏损加大。 据测算，养殖场每出栏一只肉鸡平均要亏损3 元至4元。

行情持续低迷之际， 业内一直期盼价格回升。 那么，后期走势会怎样呢？ “综合来看，肉禽产业链复苏迹象不太明显， 产业仍然面临困境。 ”张莉说，受市场行情低迷影响，虽然行业不断调减产能， 但调减幅度有限。

据中国畜牧业协会监测， 白羽肉鸡祖代存栏量仍处在高位， 后备祖代种鸡存栏量开始下降， 已低于2019 年同期水平， 在产祖代种鸡存栏量仍保持较高水平。 由于产能调减有个缓慢的过程， 短期内禽肉市场供大于求的格局尚不能从根本上改变， 市场价格低位运行仍将维持一段时间。

张莉认为，从生产端来看，在产能调减的背景下， 由于禽肉生产的产业链条比较长，种雏鸡生产、商品代养殖、屠宰加工一环扣一环，中间环节不可能断链， 整体供应减量需要一段时间。 目前白羽肉鸡父母代雏鸡和商品代雏鸡销量仍处于高位，意味着补栏量的减幅有限。

从消费端来看， 近期缺乏拉动消费增长的有利因素， 市场消费仍处于疲软状态。 与此同时，随着冬季来临， 经销商对后市消费需求持观望心态， 对鸡肉产品的采购比较谨慎， 导致屠宰场产品走货速度相对平稳。 预计年末受元旦、春节的节日效应影响，消费会有一定增长，短期可能会拉动价格上涨。

“后期鸡肉价格虽然有短期小幅回暖的可能， 但总体仍将继续弱势运行。 ”张莉说。

11 月整体毛鸡出栏量环比有所减量， 上游毛鸡价格不乏小幅提升走势， 产品消费端或有缓慢回暖状态，需求面具有一定提振效果，预计产品价格或有提升。 月上旬，毛鸡价格提升幅度或许有限， 经销商拿货心态平淡，产品价格稳中调整为主。中下旬，毛鸡出栏量有所下降，鸡价不乏再度提升走势， 产品市场流通情况略有好转， 产品价格不乏上涨空间。