汤尔
阳光细细碎碎地通过叶缝打下来,落在高高绾起的发髻上,恍惚间,竟瞥见些许银丝,昭示着主人已不复年轻,她微高地半倾着勺,细细的金丝溢出,翩跹飞舞,一朵高雅的雪莲便在砧板上熠熠生辉。
“哇,外婆你的糖画做得真漂亮,好厉害呀!”我双眼紧紧地盯着糖画,仿佛能把它看出一个洞。
外婆并没有回答,双目放空,心不在焉地搅着黏稠的褐色糖水,似是在回忆一些很久之前的记忆。
后来我才知道,妈妈小时候看着糖画眼馋,又舍不得买,外婆知道后,回到家后便自己学着给妈妈做……这朵莲花蕴藏着多重的情谊啊!
糖画在孩子眼里总是最诱人的,淡淡的琥珀色,甜得发腻的浓郁糖香。精心雕琢,根根糖丝分明,如同艺术品的糖画,光是放着就能叫人直流口水,在阳光下流转的淡金色更是使人不忍心下口。
看到外婆的作品,我也著手准备自己做一份了,按着外婆的方法,只用一小袋白砂糖和开水就够了。
以一比二的比例加入白砂糖和水,在锅中用小火熬制,直到能牵出丝,颜色变成近似于红的深黄——在我看来多简单!
可当我看到一整碗的淡黄色的稀状糖水时,便不淡定了,明明步骤都没错啊, 怎么……
“你可别小瞧了它,中华的文化遗产远比你想的要精细得多,哪有这么容易?”外婆并没有因此怪罪于我,反到与我讲起控制火候的门道。
第二锅并没有好上多少,焦黑的糖吃起来,苦苦的,是因为熬的时间太长……手法总是在磨练中娴熟的,看着勺中荡出圈圈涟漪的深金色液体,我的嘴角也不禁泛起了涟漪。
拉过砧板,以勺为笔,以糖为墨,勾勒出我心中自认为完美的图案。可事实总是不尽人意,想要一笔勾丝对第一次做的我来说太难了,在反反复复的试验后,一朵差强人意的金花跃然出现在砧板上,但与外婆的相差甚远。
糖画是地道的民间画种,历史悠久,广泛流传在巴山蜀水之间,它亦糖亦画,可观可食,这次我完成的不仅是一幅糖画,更是一次颇具古韵之美的中华传统文化的传承。