不同批次白术种子质量评价

孟 肖，笈文娜，陈 娜

（亳州职业技术学院药学院，安徽亳州 236800）

白术（Atractylodes macrocephala Koidz.）为菊科（Compositae）多年生草本植物[1]，野生于山坡草地及山坡林下。白术根茎含挥发油，油中主要成分为苍术酮、苍术醇、白术内酯等，以其干燥根状茎入药，具健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效[2]。临床应用广泛，中医内科常用的50多种方剂需白术配伍。

白术忌连作，耐干旱，怕高温高湿。大田生产中，白术一般采用种子繁殖，3～4月进行育苗，当年冬季或次年春季移栽，第2年的10月下旬～11月中旬，地上部分枯萎时采收药材。中药材种子种苗的质量直接决定着中药材的产量和品质，选择高质量种子，培育优良种苗，是白术生产的关键。通过比较亳州中药材市场不同批次的白术种子，将白术种子进行等级划分，为白术规范化生产提供良种，为后期对白术栽培技术的研究提供优质种苗。

1 材料与试剂

1.1 试验材料

本次试验所使用的5批白术种子统一购买于亳州中药材市场，经亳州职业技术学院副教授陈娜老师鉴定为菊科植物白术（Atractylodes macrocephala Koidz.）的种子，分别命名为BZ-1、BZ-2、BZ-3、BZ-4、BZ-5，购买后放置于阴凉干燥处。

1.2 试验方法[3]

1.2.1 白术种子净度的测定。采用四分法，分别扦取不同批次白术种子样品倒在光洁的桌面上，把净种子、废种子、其他植物种子和杂质分开，分别称重，设5次重复。

1.2.2 白术种子千粒重的测定。种子净度分析后，将净种子用四分法分取，取1000粒为1组，5次重复。

1.2.3 白术种子发芽率的测定。先将5批次白术种子用75%的乙醇消毒40s，纯水冲洗2遍，再用10%H2O2消毒10min，纯水冲洗3遍，每组在阴凉遮光处浸种12h。再将种子放在细沙内培养，开始观察种子发芽情况，以萌发芽长超过种子长为标准，开始发芽后每隔1d记录1次。白术种子的发芽势在16d后测定，第20d记录种子的发芽率，并计算每皿100粒种子的发芽指数。计算公式：

1.3 数据分析

本试验采用SPSS22.0统计分析。

2 结果与分析

2.1 白术种子形态描述

白术种子为椭圆型，表面呈黄褐色至黑褐色，外被细绒毛，饱满，长0.8～1.0cm，宽0.3～0.45cm。发芽后，有2片完整紫红色子叶，乳白色圆整胚轴和胚根，无腐烂残缺现象。

2.2 不同批次白术种子净度的差异

如表1所示，不同批次白术种子的净度差异较大，依次为BZ-1＞BZ-4＞BZ-2＞BZ-5＞BZ-3。净度最高的是BZ-1，达到88.97%，与其他批次种子在P＜0.05水平上有显著性差异，除BZ-4外，与其他批次种子在P＜0.01水平上有显著性差异；BZ-3的净度最低，显著（P＜0.01）低于其他批次的种子。

表1 不同批次白术种子净度方差分析 单位：%

2.3 不同批次白术种子千粒重的差异

5批次白术种子千粒重均在26～30g之间，依次为BZ-4＞BZ-2＞BZ-3＞BZ-1＞BZ-5。其中，BZ-4的千粒重达到30g左右，显著（P＜0.01）高于其他批次的种子；BZ-2的千粒重约为29g，与BZ-3在P＜0.05水平上有显著差异，与其他批次种子均在P＜0.01水平上有显著性差异；BZ-3与BZ-1千粒重均在27g以上，二者间差异较小，但均与BZ-5在P＜0.01水平上有显著性差异；BZ-5的千粒重最低，仅为26.4g，显著（P＜0.01）低于其他批次种子。

表2 不同批次白术种子千粒重方差分析单位：g

2.4 不同批次白术种子的发芽情况

对5批次白术种子的发芽情况进行研究，由表3可知：BZ-1从第9d开始萌发，第12d萌发速率最快，第17d萌发速率逐渐降低，至19d停止萌发，发芽率为47.7%；BZ-2从第9d开始萌发，第12d萌发速率最快，第15d萌发速率逐渐降低，发芽率为38.5%；BZ-3从第10d开始萌发，发芽率为34.0%；BZ-4从第10d开始萌发，第13d萌发速率最快，至18d停止萌发，发芽率为48.3%；BZ-5从第9d开始萌发，第13d萌发速率最快，第17d萌发速率逐渐降低，至20d停止萌发，发芽率为39.3%。

表3 不同批次白术种子发芽情况 单位：%

2.4.1 不同批次白术发芽率分析。从图1可以看出，5批次白术种子发芽率有较大的差异，依次为BZ-4＞BZ-1＞BZ-2＞BZ-5＞BZ-3。其中，BZ-4的发芽率高达48.33%，BZ-1的达到47.67%，二者间差异不显著，但显著（P＜0.05）高于其他批次的种子；BZ-2和BZ-5的发芽率均为39.33%，BZ-3的发芽率仅为34%，三者间没有显著差异。

2.4.2 不同批次白术发芽势分析。从图2可以看出，5批次白术种子发芽势与发芽率保持一致：BZ-4＞BZ-1＞BZ-2＞BZ-5＞BZ-3。其中，BZ-4的发芽势为46.33%，BZ-1的达到38.67%，BZ-2和BZ-5的发芽势分 别 为 37%、36.67%，四者间在P＜0.01水平差异不显著；BZ-3的发芽势仅为19.33%，显著（P＜0.01）低于其他批次。

2.4.3 不同批次白术发芽指数分析。发芽指数可以反映种子发芽的整齐度。通过比较发现5批次白术种子发芽指数存在较大差异（如图3）：BZ-1＞BZ-4＞BZ-2＞BZ-5＞BZ-3。其中，BZ-1的发芽指数最高，为21.14%，其次为BZ-4，达到19.65%，而BZ-2的发芽指数为19.24%，三者间差异不显著。BZ-5的发芽指数为15.35%，显著（P＜0.01）低于BZ-1；BZ-3的发芽指数仅为10.11%，与其他4批次均存在显著差异（P＜0.01）。

3 结论与讨论

本试验通过对不同批次白术种子的净度、千粒重及发芽情况进行分析，显示各结果存在一定差异。在净度方面，BZ-1最高，其次为BZ-4；千粒重最高的则是BZ-4，其次是BZ-2；发芽率和发芽势表现一致，BZ-4最高，其次为BZ-1；通过计算分析发芽指数最高的则是BZ-1，其次为BZ-4。综合分析，不同批次间白术种子质量最好的为BZ-4和BZ-1，最差的为BZ-3。

种子的萌发和幼苗的生长是作物生长的关键时期，生物量是植物生长状况最直接的反映。种子千粒重用于评判种子大小、饱满程度和充实程度。净度越高，说明混杂物越少，更有利于贮藏和播种。在种子的萌发阶段，发芽率可以反映种子形成幼苗的潜在可能，发芽势可以反映种子发芽速度的快慢，发芽指数可以反映种子发芽的整齐性[4]。发芽率、发芽势和发芽指数三者具有显著相关性。通过分析以上指标，可以快速准确地判断白术的种子质量，为白术的良种繁育提供参考。