河南省家禽种业现状与发展探讨

黄炎坤,赵楠楠,杨朋坤,王鑫磊,睢富根,刘 健

(1.河南牧业经济学院，河南 郑州 450046；2.河南省家禽业协会，河南 郑州 450003)

河南是家禽养殖大省。据有关资料统计，河南省的蛋鸡存栏量和鸡蛋产量居国内首位，肉鸡养殖量居第二，肉鸭居第三[1]。但是，河南省的家禽种业发展明显滞后，缺少高代次种禽场和高水平种禽场是我省家禽种业的突出问题。

1 河南省家禽种业现状

1.1 白羽肉鸡种业现状

白羽肉鸡高产配套系选育在河南尚处于空白。目前省内建有一个祖代种鸡场，存栏种鸡1万套。父母代种鸡场主要集中在几个白羽肉鸡一体化企业及少数几个专门的父母代种鸡场，父母代种鸡存栏总量在550万套左右。良种繁育体系建设方面，缺少完整的体系结构链。唯一的祖代种鸡场其产品以向外省销售为主，而大多数一体化企业的父母代种鸡都是从外省的祖代种鸡场引种。只有河南大用集团拥有祖代种鸡场(北京大风种禽公司)、父母代种鸡场。省内一部分父母代种鸡场缺少配套的下游商品代肉鸡场。

1.2 高产蛋鸡配套系种业现状

高产蛋鸡方面，河南省内没有原种场和曾祖代场，有祖代种鸡场1个(正大集团南阳种鸡场)。父母代种鸡以从外省引进为主，甚至一些大型蛋鸡场的商品代鸡也多是从外省购入。河南省内蛋种鸡场数量不少，但是缺少较大规模的种鸡场。河南三高农牧股份有限公司作为主持单位培育的“豫粉1号”蛋鸡配套系于2015年通过了农业部畜禽新品种的审定，为我省蛋鸡配套系的育种积累了经验[2]，但目前的推广量不大。

1.3 优质鸡种业现状

我省从事优质鸡育种的企业数量不多，河南三高农牧股份有限公司、河南兴农牧业(舞阳)有限公司等几个企业近年来逐步开展选育工作，更多的企业是从广东和广西等地引种进行扩繁。以河南三高农牧公司为主选育的配套系“三高青脚黄鸡3号”于2013年通过农业部畜禽新品种审定，在一定范围内推广，是优质鸡育种的一个成果[3]。目前只有河南三高农牧原种场1个、配套系祖代场1个，属于良种繁育体系完善的一个优质鸡品种，品种仅限于三高固始鸡。目前，我省优质鸡种鸡场有近百家，种鸡存栏约450万套，我省培育的优质鸡在本省的市场占有率并不高，在省外的占有率更低。

1.4 水禽种业现状

华英农牧拥有樱桃谷肉鸭祖代、父母代和商品代场，扩繁体系较为完善，但是缺少曾祖代种鸭。蛋鸭和鹅都没有选种场(固始鹅原种场属于地方品种保种场)，引进的种鸭、种鹅大多数来源不明，可靠性差。

2 河南省家禽种业存在的问题

2.1 缺少足够的经费支持

来自政府、企业、银行等方面的资金投入都显得不足。育种是一个需要长期、大量资金投入的事业，前期的投入在短时期内很难有回报，这就使得一些投资者望而却步。这也是我省家禽育种工作明显滞后，缺少有较大影响力的大型种禽企业的重要原因,许多种禽场没有足量的资金用于改善硬件条件、提升规模和管理水平。

2.2 缺少实力雄厚的企业

我省的家禽企业众多，但是盈利能力强的不多，在国内有较大影响力的更少。家禽育种任务需要大型企业承担，在承担育种任务的同时意味着要承担资金投入的风险。对于大多数企业来说，育种不如引种更方便、更快捷、更保险。我省有1个农业部认定的家禽核心育种场和1个良种扩繁基地，但是规模都不大，这与我省作为养禽大省的地位不符。一些从事优质鸡、蛋鸭和鹅选育的企业常常由于经济实力不足，在市场行情不好的时期放弃育种工作，以致前功尽弃。而来自北京峪口、河北华裕、宁夏晓鸣、烟台益生、北京大风、广东优质鸡育种企业群体等外省种禽企业的鸡苗占据了我省的大部分市场。

2.3 缺少技术力量的凝聚

我省种禽产业发展落后与缺少技术力量有一定的关系。虽然我省有五所涉农本科院校和一个科研院所，从事家禽生产学、动物遗传育种学的教师、专家有100多人，但是人员很分散，基本上是各自独立开展科研和技术推广，没有一个大的项目把大家凝聚在一起,形成一支实力雄厚的科研团队。种禽企业与这些高校和科研单位之间缺少紧密的合作。种禽企业缺乏现代育种、制种核心技术，无论是选育方法、选育目标、抗病育种、特殊性状的遗传标记等都处于初期探索阶段。

2.4 缺少对家禽生物育种工作的重视

长期以来，政府没有把家禽生物育种工作当做重点项目来实施，没有给予足够的重视。同时，全省也没有制定家禽育种目标。

2.5 种鸡场疫病净化工作尚需加强

种鸡垂直传播疾病(尤其是鸡白痢、禽白血病)不仅影响其生产性能，而且对后代的生产性能影响很大，这方面的问题也很多[4]。如果不加强种鸡场垂直传播疾病的净化管理工作，势必影响种鸡场的声誉。

3 河南省家禽种业与国内外的差距

3.1 白羽肉鸡方面

国外培育的配套系长期垄断国内种源，北京国际家禽育种公司的艾维茵育种场目前已经不存在。国内(山东益生)在2016年又引进哈巴特曾祖代种鸡进行选育、繁育，目前尚处于保种和扩繁阶段。农业部2014年发布了《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》，计划建设白羽肉鸡核心育种场2个，培育新品种(配套系)2-3个，力争国产白羽肉鸡品种市场占有率超过20%。白羽肉鸡祖代场主要分布在山东、辽宁、福建和北京等地，我省目前尚未有开展白羽肉鸡育种的计划，也缺少大型祖代种鸡场[5]。

3.2 高产蛋鸡配套系

国外育种公司垄断我国高产蛋鸡配套系种源达30多年，国内的蛋鸡育种总体规模只是在近几年才拥有接近一半的市场份额，主要是以北京峪口禽业公司、北京中农榜样禽业公司、河北大午农牧种禽公司、上海新杨种禽场等少数几个企业为代表。培育的蛋鸡配套系发展前景良好，已经有能力与国外育种公司进行市场竞争[6]。但是，在一些育种核心技术方面还需要不断提高。农业部2014年正式公布了第一批国家蛋鸡核心育种场(5个)和第一批国家蛋鸡良种扩繁推广基地(10个)。我省仅有河南惠民禽业有限公司入选良种扩繁基地。

3.3 优质鸡育种

国内优质鸡育种企业较多，主要分布在华东、华南、西南和中原地区，在广东和广西较为集中。广东温氏集团和江苏立华公司是典型的代表。《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》：我国黄羽肉鸡低水平重复育种现象严重，生产中特征明显、性能优异、市场份额大的核心品种较少。要提高育种企业的综合实力，要求市场占有率超过5%的品种达到5个以上。2015年遴选了第一批15个优质鸡核心育种场(广东省占7个)，15个良种扩繁基地[7]。河南三高农牧股份有限公司成为我省唯一的优质肉鸡核心育种场。我省尚没有肉鸡良种扩繁基地,与国内优质鸡育种企业相比，我省尚存在较大差距。

3.4 水禽育种

我国白羽肉鸭有60%以上来自于樱桃谷鸭，其他还有美国的枫叶鸭、法国的克里莫肉鸭和国内培育的北京鸭新品系、天府肉鸭等。2017年北京首农集团收购了樱桃谷农场，樱桃谷原种鸭才成为我国的品种。浙江省农科院、江苏高邮鸭公司是国内蛋鸭育种的领导者[8]。真正开展现代鹅育种的是江苏扬州大学，培育的扬州鹅有一定的影响力，其他鹅种主要是对地方品种进行选育和杂交。我省肉鸭方面，华英农牧公司祖代和父母代樱桃谷种鸭存栏量较大，其他很少。蛋鸭和鹅的育种基本没有形成优势的种群。

3.5 地方品种的保种和利用

国内一些省份在地方家禽品种保种方面建立活体资源库，采用多地多点保种以保证品种的安全。在利用方面以地方品种优秀性状为主开展杂交和配套选育，取得了良好的经济和社会效益[9]。我省在固始鸡保种和开发利用方面取得了较好成绩，在卢氏鸡绿壳蛋种群选育和推广方面也取得了较好效果。

4 河南省家禽种业发展的基本思路与建议

4.1 建立优质鸡和地方特色蛋鸡核心育种场

以河南三高农牧股份有限公司为主，结合其他在省内有一定影响力的育种企业，建立“河南省优质肉鸡和地方特色蛋鸡育种中心”，设立重点项目(如仿土鸡、绿壳蛋鸡等)，明确育种目标和任务，组建育种联合团队，集中相关领域的各种资源开展育种工作。

4.2 建立家禽品种性能测定中心

建立“河南省家禽品种性能测定中心”，对本省培育的品种(配套系)以及引进我省的外来品种(配套系)的生产性能进行科学、客观的评价，为我省家禽业的发展提供种源和质量保证。

4.3 制定河南省家禽育种场建设与管理制度

根据农业部相关标准和要求，结合我省当前实际及发展状况，对于核心育种场、良种扩繁基地的建设和管理提出建设标准和管理要求，提升这些关键性种禽场的基础设施建设水平和管理水平。建立核心育种场、良种扩繁场建设和管理工作督查、验收机制。

4.4 建立品种资源库

安排有关院校和科研单位建立河南省畜禽遗传资源组织资源库、活体资源库、生殖细胞资源库，为保种和育种提供遗传资源。

4.5 重点扶持

通过调查和分析，对于蛋鸡、白羽肉鸡、优质鸡、水禽等类型的家禽场进行选优，根据各自的基础条件和河南省畜牧业发展规划，确定若干个核心育种场、良种扩繁场建设候选企业，在政策和资金方面加强扶持，经过3年左右的建设，确定重点建设企业。在每个禽种类型方面各重点培育1-2个实力雄厚、影响力大的企业。

5 对河南省家禽生物育种平台运转机制的建议

5.1 建立企业为主体多方参与的建设与管理机制

育种工作应以企业为主体，以政府职能部门的扶持和教学科研单位的支持为辅助。就如何确定各方在育种工作中的地位、作用、职能开展研究，并制定相应管理办法，促进育种工作有序、高效开展。

5.2 对育种工作的政策扶持

政府职能部门要把家禽育种作为一项重点工作来抓，要划拨一定数量的经费用于项目建设，并对资金的合理使用制定管理办法，提高资金使用效率和效益。

5.3 制定河南省家禽生物育种规划

结合河南省畜牧业发展规划和当前生产现状，对蛋鸡、优质鸡等养殖规模大的家禽类型，要重点加强核心育种场和良种扩繁基地建设。对于白羽肉鸡和肉鸭要加强良种扩繁基地建设。同时，对于地方畜禽品种的保种和开发利用也要有相应规划。

5.4 建立家禽生物育种技术团队

以设立的重点项目为依托，将来自高校和科研单位、企业以及政府主管部门的专家组成家禽生物育种技术团队，加强协作攻关，为家禽生物育种提供科技支撑。