城市更新下旧菜市场的改造和影响

武娜娜

摘要：有人说最美不过菜市场，因为菜市场是一个充满人情温度的场所。本文分析城市更新视角下菜市场的改造给周围场所带来的有利影响和可能性，尝试通过对菜市场的更新设计，来促进周围空间场所活力的提升。例如吸引周边人流来此，增进邻里交流等。最终，为生活在菜市场周围的社区的民众和来此的顾客甚至商家，提供更好的生活方式。

关键词：城市更新;菜市场改造;服务设计

中图分类号：TU984   文献标识码：A   文章编号：1672-9129（2020）16-0091-02

引言：随着社会城市化进程的不断发展，城市中的一些现有设施已经不能满足人们的生活需求，城市更新便随之而来。在国外，二战后城市更新的主要内容包括城市中心改造和贫民窟清理，主要形式采取用当时单一乏味的“标准式的高楼”来取代原本的大量老建筑，同时也带来了一些社会性问题，但目前已经进入自我完善阶段;我国各个大中小城市也在不同程度的迈进着城市更新的步伐，包括城中村的搬迁和改造等，通过城市更新来提升城市品质，满足居民生活需求，刺激经济发展。菜市场一直以来都是城市生活必备的一个场所，充满生活烟火气息，为我们提供着日常所需的食物，但在城市化进程中它正面临着被拆除的窘境，急需保护和更新。

1 城市更新发展概况

从全球来看国外城市更新的发展，西方国家基本上已经进入自我完善阶段，由于之前特定的国家体制，在西方国家城市化进程中，现在的西方城市很多都是新型城市，或者是经过现代化改造后的传统形式。目前主要面临的问题是由于之前战后经济的迅速恢复导致的人口快速增长，一些市区人口工厂外迁，面临着的主要问题是阻止人口外流和企业外迁，已经进入缓慢发展阶段。

我国对城市更新方面的研究也已经有了多年的历史，但目前整体而言仍具有长期性、复杂性和艰巨性。在70年代，主要是改造棚户区和危房等，并解决一些基本的市政设施;70年代后期主要是修建住宅等。由于改革开放，经济发展迅速，我国城市化进程处于快速发展阶段，由此也导致城市新区可供发展土地减少，目前旧城改造获得契机，从而推动着城市更新的进程。

城市更新是一个不断改造代谢的一个过程。从本质上来说，城市衰退更多反映的是它功能方面的不足，因此在更新过程中，不仅仅是一个表现在物质上的更新，更应该在功能、结构方面有所更新。

2 旧菜市场应该如何改造

老旧菜市场一般位于社区周围，以便更好地服务周边人群。传统的菜市场烟火气息浓厚，可以很好地促进人与人之间的交往，尽管现在有大型超市，线上生鲜售卖等，传统菜市场仍然具有不可替代性。在城市更新进程中，人们的生活更加多样化，生活需求日益增長，菜市场的未来也可以具有更多的可能性，在之后的改造中，菜市场应该让人们在市场的的选择更加多样化和多元化，它的改造也是有章可依的。

2.1打造便民生活服务圈，超越基础设施。在北京十二五规划中，就曾提到要打造一个小事不出社区，大事不远离社区的一刻钟便民生活服务圈。我们环顾菜市场四周，往往还有很多其它的功能区，超市、餐馆、自行车租赁等。这些功能那个区在一起集合成为一个综合的服务区域，可以为周围人群提供方方面面的服务。菜市场也是一个为群众提供服务的场所，在菜市场改造中，要着重考虑如何更好地为社区居民服务，也可以适当的增加一些服务内容，打造一站式服务区域，提高便利性。

例如在苏州的双塔菜市场改造过程中，根据菜市场的地里位置属性，位于大学校园附近，大学生较多，听起来大学生和菜市场很难联系在一起，但是在菜市场的改造中，在菜市场一个位置加入了一个小舞台，可以进行一些节目表演、演讲，还增加了展览空间，学校学生的作品等也可以在此处展览。在此之后，菜市场里变得更加热闹。周围居民也多了一个休闲娱乐的好去处。在国外，美国的麦迪逊农贸市场的商业计划改造中，此农贸市场是一个户外临时摊位和室内摊位组成的市场，通过市场调研，结合方案设计在市场里加入了学习班、咖啡厅等，通过咖啡厅还可以很好地观察到户外的市场活动，还增设了示范厨房，在农贸市场营业期间，可以邀请一些厨师、名人等和孩子们一起学厨艺或者做游戏等，增设了很多令人满意的新功能。

因此，在菜市场改造的过程中，要广泛进行民意调查，可以以此来增设新的功能，例如学习、会议、社区活动等或者将生鲜食品和餐饮相结合，为周围住户打造一个超越基础功能的便民生活服务圈。

2.2寻找特色，创建特色菜市场。很多人都说如果你想了解一个地方的特色，那么你就去当地的菜市场。菜市场也是一个很好地向顾客和外来游客展示本地风采的一个地方。总会有一些属于自己的特色，例如所处的地里环境、所具 更为深邃。白色，不再是匀质的、均一的，而通过光线与颜色的融为一体，获得深浅不一的丰富性。西扎以光的柔和变化，引导着人们完成在建筑中的漫步体验，营造出带有他本人强烈特质的意境美。

如果说，柯布西耶是最早借由坡道提出了“漫步式建筑”的概念，那么，西扎在他的空间里以一种非静止的或是单一的方式来呈现，融合了四维的意向，使得观感更加无垠。恰恰是坡道多变的几何形态和其所暗示的运动意味使得空间成为了一种动态的过程，并从而改变着参与其中的不同元素的性质，光影的变化使得这种动态空间有了时间的维度。在观者漫步的身体和移动的视点作用下，两道连续的线性发光体不断地被连续的坡道所重构着，以光线补完着建筑开洞所形成的缺口边缘，时而则被凸出的坡道打断，而真正成为了一道悬浮于半空中的“光线”。在不断变幻形状与明暗的坡道的互动之中，整个空间的静止与运动也似乎发生了转变：在不断围绕其盘旋上行或是漫步往下的过程中，产生了无数不同的瞬间。从某种意义上来说，这种观者所处的位置和状态的改变恰恰使得一种体验的错觉得以产生，也正是这些无数不同瞬间的叠加使得在这座小巧的博物馆内部的漫步经历，成为了一段漫长而无垠的体验。

3 结语

正如卡洛斯在如诗歌般的项目文字所写下的：“光线日新月异，游动，变换，永不停歇。方寸之境，却显浩瀚之界。” 华茂艺术教育博物馆正是这么一座外部小巧，而内部无垠的博物馆。西扎以他特有的建筑艺术语言，创造出了这个看似对立世界的封闭体量与无垠的内部空间的对话。

参考文献：

[1]《临水而筑 湖畔问教 华茂艺术教育博物馆“信步而来”》，《家族企业》，2020年Z1期

[2]莫万莉《西扎与卡斯塔涅拉新作：华茂艺术教育博物馆》，《卷宗》，2020.10.23