稻虾种养模式的优势及其配套技术讨论

张洪燕

（江苏省淮安市洪泽区高良涧街道农业技术服务站，江苏 淮安 223100）

稻虾种养模式是新时期备受关注的绿色农业项目，其一方面可增加粮食产量与品质，另一方面还可为农户带来可观的经济收益，有利于保持他们的积极性。以下则是笔者就此的分析与论述。

1 稻虾种养模式优势分析

1.1 成本低，效益高

以稻虾种养模式为主，只需要在第一年投入较多成本，之后苗种自繁，仅需及时补充即可。这一模式下，小龙虾茁壮成长的主要养分来自于稻田的有机质、害虫等等。由此可见，稻虾种养模式具有成本低这一明显优势。实践数据表明，这一模式下小龙虾产量可达到50～100kg/亩。同样地，水稻产量大约可达到600kg/亩，比一般栽培、养殖所获得的效益高得多。

1.2 实现互利共生

水稻植株可以起到遮阳的作用，避免发生夏季温度过高，导致小龙虾成活率低的问题。其根系可以有效净化稻田间的水质，优化小龙虾生长繁殖环境。小龙虾则可摄食一些水稻害虫，减少水稻病虫害发生几率，同时其排泄物可促进水稻快速生长。

1.3 推动绿色农业发展

小龙虾具有一定的畏药性，故在养殖过程中需要以有机肥为主，尽可能不使用化学药剂。稻虾种养模式属于绿色农业项目，一方面可有效保护生态环境，另一方面还可同步提高小龙虾以及稻米的品质，实现无公害，满足人们对物质的实际需求，进而推动绿色农业发展。

2 稻虾种养模式配套技术

2.1 水稻栽培技术

2.1.1 科学选择稻田。选择稻田需要从以下几个方面考虑：①稻田四周无污染源；②稻田水源拥有独立的灌溉系统；③地势低洼、沿湖的区域位置最佳。

2.1.2 合理选择品种。稻虾种养模式下，水稻烤田时间较短，故应当以倒伏为基准，结合当地自然条件，选择优良的水稻品种。同时，应当确保该品种可在6月下～7月初的时间内进行移植，同时大概11月收成。若是选用杂交水稻，则应当以抗病、抗倒为基准。

2.1.3 栽培种植。3月份小龙虾大量投苗，应当在7月份之前完成第一茬捕获。之后展开移栽工作。使用小苗机移栽，栽植后不能直接灌深水，会影响到小龙虾的正常发育。以人工插秧为主，可立即灌深水，但必然会消耗大量成本。因此，若是种养面积可观，优先选用钵苗机，实现高效率、高质量移栽。要想为小龙虾茁壮成长提供充足的空间，应当合理配置水稻秧苗栽植密度。人工插秧时按照0.3m×0.16m的标准，选用钵苗机插秧时按照0.33m×0.14m的标准。七月初之前，当第一茬捕获结束后，采取降低水位的方式将较小的龙虾引出，再往稻田间增施基肥。

2.1.4 水分控制。水稻种植后的10d以内，确保田间湿润至薄水层。10d之后，将虾苗转移至稻田内[1]。水稻生长中期，应当灌水10cm左右，为小龙虾活动创造良好条件。分蘖末期，应当以轻搁为主，确保水量适宜，避免发生小龙虾失水死亡的问题。10月份，水稻成熟阶段，应当落水干田，为收割提供有利条件。收割之后，还应留茬0.2m左右。

2.1.5 病虫害防治。病虫害防治以农业、生物、物理防治为主。例如，防治纹枯病时优先选用无残留、危害小的生物药剂，或者低毒杀菌剂，严禁使用化学药剂。要注意的是，在使用任何药物之前，需要展开测试工作，避免造成严重损失。

2.2 龙虾养殖技术

2.2.1 开沟挖虾。养殖户应在稻田四周开沟，以此来繁育虾苗。通常情况下，可开L沟型，按照宽1.5m、深0.5m的标准，坡比为1：2：5。

2.2.2 种植水草。水草可以说是龙虾养殖必不可少的植物，若是缺少水草，那么龙虾养殖的效益大大降低。一般地，稻田水草多为伊乐藻，该水草的种植时间在11月～来年2月之间，虾沟种植密度为2m/簇，田间种植密度为4m/行。

2.2.3 周边管理。为了防止小龙虾逃出养殖区，带来一定的经济损失，应当在周围设置围栏。一般选用的材料为塑料薄膜以及石棉瓦。要注意的是，尤其是在进水、出水口加强防护，避免出现龙虾出逃的情况。

2.2.4 虾苗放养。3～5月份进行虾苗放养，结合实际情况确定放养量，一般为每亩3000尾左右。4月份少量投喂，5月份适当投喂小杂鱼，6月份少量投入人工饲料，7月份则不需要进行投喂。

2.2.5 繁殖虾苗。小龙虾苗种仍是以自然繁殖为主，因此需要科学选择亲虾。一般放置时间在8月底，雌雄比例为3：1，放养量为每亩25kg。为了确保收益，需要遵循就近原则购置亲虾，避免发生亲虾脱水死亡此类问题。放养之前，应当做好清除、清毒工作，之后可适当投食小杂鱼，促进繁殖生长。

2.2.6 捕捞。第一茬捕捞的时间在4～7月份，6月底必须完成捕捞。第一茬捕捞尤为重要，这一阶段的产量占比高达70%。第二茬捕捞大田放苗后40d左右，时间为8月份，捕捞出成虾直接出售，需在8月底完成捕捞。之后，将剩余成虾转移至虾沟，继续储备苗种。