黄花菜栽培技术

郝小霞 雷鸣

1   选用良种

选择抗旱、抗寒、抗病、高产、蕾大、品质好的品种，如大乌嘴、沙苑金针菜、荆州花、长嘴子花等优良品种。

2   选择地块

黄花菜对土壤要求不严格，适应性强，平地、川地、坡塬地均可生长，为了提高产量和质量，一般选择水源条件好、地下水位低的平地或缓坡地，最好选择土层深厚、土壤肥沃的黏质壤土和沙壤土。

3   整地

深翻土地，深度30 cm，地边预留灌水渠道和排水渠道，要求旱时能引灌溉水，雨涝能排水，田间不积水。

4   移栽

密度依据地形、土质、肥力、品种分蘖能力决定。平地、土壤肥沃、品种分蘖能力强的，每亩栽植1 600窝;坡地、土壤较瘠薄、品种分蘖能力差的，每亩栽植1 800～2 000窝。

从采摘结束至翌年2月均可移栽，最适宜栽植季节为秋栽和春栽。黄花菜采摘完毕后到秋苗萌发前的这段时期为秋栽，秋栽时间以白露节气较好，温度适宜，雨水充足。春栽一般是在秋苗凋零至次年春苗萌发前的休眠期移栽，春栽以立春前后栽植较好。

先将种苗的根剪短到5～7 cm，除掉腐烂的根和叶片，并将苗子上部的叶剪短，一般只留6～7 cm。再把修剪好的苗子用50%甲基托布津（或多菌灵）可湿性粉剂的稀释液浸泡10分钟左右，拿出来晾干表面水珠即可。苗子按大小分级，分别栽植。不同品种分开栽植，同一品种大苗小苗分开栽植，以方便后期管理。适当深栽，栽深10～12 cm，土表露叶片4～5 cm。

移栽前施足底肥，亩施腐熟的猪牛粪       2 000～2 500 kg、钙镁磷肥50 kg、含腐植酸的复合肥20 kg。

5   田间管理。

5.1   中耕除草   早春大地解冻后，叶片刚露出地面，应该进行第1次松土除草，以后结合浇水施肥，多次进行中耕，保持土壤疏松无杂草。

5.2   科学施肥   黄花菜是多年生植物，因此在施肥上要采取相应的措施，保证黄花菜各生育期对养分的需求。

1）轻施催苗肥。黄花菜自2月中旬陆续出苗后，到花薹抽生前的这一阶段为苗期。催苗肥的施用时间要早，一般应在开始萌芽时进行。一般每亩施人粪尿100～200 kg，或施过磷酸钙10 kg，配合硫酸钾或氯化钾5～10 kg。从出苗到花薹抽出前，亩施尿素15 kg。

2）重施催薹肥。一般应在花薹开始分化时和花薹开始抽出时，分别各施1次肥，以施速效化肥为主。第1次最好用人粪尿与饼肥混合发酵后施用，以促进花薹、花蕾的发育。两次每亩用肥合计：尿素12.5～15 kg，过磷酸钙10～15 kg，硫酸钾或氯化钾10～12.5 kg。其中，第1次用量宜略少于第2次;第2次施肥时，黄花菜正进入生殖生长盛期，需肥量大，营养生长处于从属地位，叶龄指数已达100%，叶片组织充实，可以重施。

3）巧施催蕾肥。黄花菜具有不断采摘不断萌发的特性，采摘时间长，整个采摘期，需要消耗大量营养。蕾肥就是为了补充黄花菜的营养，防止其脱肥早衰，提高成蕾率，延长采摘期，从而提高黄花菜产量。施蕾肥的时间，一般以开始采摘10天后，即快要进入盛采期前进行为好。结合浇水，每亩撒施尿素10 kg。

4）轻施保蕾肥。为保证采摘中后期蕾大花多、小蕾不落，每隔1周喷施500倍磷酸二氢钾溶液。

5）施好越冬肥。为了培肥地力，保证来年高产，结合越冬前深刨培土，亩施优质农家肥     3 500 kg、磷酸钙50 kg。

5.3   浇水   黄花菜属于喜水植物，在生长发育期，保持一定的土壤水分有利于高产。出苗后、抽薹前，第一水必须浇足;抽薹到采摘，每隔1周浇1次水;从采收到终花期，保持土壤湿润。

5.4   清除老叶   黄花菜在采摘后，花秆逐渐干枯，叶片逐渐枯黄，要及时拔出秸秆，将离地面3～5 cm的叶子齐地割掉，运出田块集中燒毁，可减少来年病虫害，促进植株发育，增加翌年花枝，提高产量。

5.5   深刨培土   对3年以上的黄花菜地，割除老叶后结合施有机肥进行深刨，深度20 cm，并在株丛上培土。

6   病虫防治

黄花菜叶片开始返青时防蚜虫，用10%吡虫啉3 000倍液喷雾防治。红蜘蛛用73%杀螨特2 000倍液或20%哒螨酮3 000倍液喷雾防治。采摘前10天停止用药。地老虎可用辛硫磷、敌百虫灌根。夏季用阿维菌素或啶虫脒防治。在采收后易发生锈病，应注意排除田间积水，及时清理病株，可用三唑酮700倍液喷雾防治。叶斑病、叶枯病在发病初期用25%多菌灵500倍液或70%基甲基硫菌灵800倍液喷雾防治。