赵县：老产业焕发出新生机

□文/郭连伟

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赵县，古称赵州，是全国首批“千年古县”，著名的梨乡。赵县雪花梨，又名“象牙梨”，是中国国家地理标志产品，赵县的特产。

目前，赵县现有梨果面积25万亩，年产量6亿公斤左右，其中雪花梨面积13.7万亩。近几年，赵县通过改良生产技术，种出了安全优质标准化的梨果产品，利用高科技开发速冻梨干等新型产品，建立电商体验馆，梨文化产业园等方式，带动赵县梨果产业走向一个安全健康、可持续发展的新天地，焕发出新的生机。

新技术让生产更绿色

在赵县一家生态循环农场，记者看到左右两大片梨树中间夹着一片矮草，不时还能看到鹅在吃草。农场负责人介绍说，这是他们采用的一种新的种植模式，叫做“草-鹅-粪-树”种养结合循环模式，此模式结合梨树矮化密植技术、果园生草技术、生态养殖技术等既改良了果园的土壤，提高了肥力，还可以做到精准灌溉，机械化操作，减少资源消耗，降低人工成本。

通过绿色种植模式，赵县的梨果品质得到了进一步提升。2015年成为国家级出口雪花梨产品质量安全示范区，全县梨园全部通过无公害产地环境认定，共有6家合作社生产的雪花梨、黄冠梨等被中国绿色食品发展中心认定为A级绿色食品，有10家以上合作社加入河北省农产品质量安全追溯平台，有20余家合作社开始使用农产品合格证制度。

龙头企业+电商对接出广阔市场

走进赵县一家电商体验馆，丰富的农产品让人目不暇接，不仅有雪花梨、美香梨等新鲜梨果，还有梨干、梨酒、梨茶等丰富的衍生产品。体验馆负责人说，除了直接对接消费者，最主要的还是对接各大销售电商，并提供全面、完善的对接服务，把赵县梨果产品及其他特色产品销售到更广阔的市场。

这几年，赵县不断推进标准化生产，不断加大梨果的营销力度，先后为雪花梨注册了地理标志证明商标、果品区域公共品牌，并成立了河北绿诺食品有限公司等5家省级龙头企业以及赵县旭海果汁有限公司等11家市级龙头企业。

有了龙头企业的带动，赵县雪花梨线上线下的销售渠道更加的畅通，形成了梨果产业龙头企业、农民“经纪人”和线上客商三大果品销售队伍，并通过在重点大中城市设立总代理、总经销等广辟销售渠道，为实现梨果畅销发挥了较强的推动作用，果品远销欧美、东南亚十几个国家和地区。

延伸链条激活产业活力

一袋包装简洁、别致的梨干，吃起来特别酥脆，入口即能还原成新鲜梨片的口感，这是赵县一家企业利用现代宇航FD冻干技术做成的梨片。这种技术是把梨在-38℃冻干以后再在无菌房里抽成真空，可以去掉99%的水分。保证了产品营养不流失，颜色、形状不变，适合现代人的生活节奏和需求。虽然这种宇航技术利用在食品产业并不少见，但这家企业是河北第一家用此技术进行加工的梨果生产企业。

正是有了这种首创精神，赵县的梨果深加工才变得有声有色，目前果品加工产品主要有雪梨汁、秋梨膏、梨干、梨茶和梨酒等，有效地转化梨果原产品。同时，在完善梨果全产业链生产的基础上，赵县还积极利用赵州桥、柏林禅寺及赵县雪花梨文化的优势条件，逐步开发休闲体验农场，形成高度个性化的梨文化休闲产业园、梨花公社等休闲功能，形成了雪花梨一产、二产联合，带动三产旅游服务的模式，使赵县雪花梨产业走出了高质量发展之路。